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“不管好不好吃，一定要把美食拍下来”，这是很多吃货内心的独白。在流行拍摄与分享的当下，对于一家餐厅的食物外观要求上，除了视觉上“看上去”很美，还应多加很重要的一条——“拍出来”也很美。
很多餐厅也在极力满足他们对拍摄的强烈渴望，但是有的餐厅却严格的阻止这一切的发生。拍还是不拍、如何引导顾客拍照，会影响餐厅的品牌形象建设。
每年用75万美金给食物整容，品牌网络分享率大幅提升！
美国墨西哥休闲餐饮连锁店 Chili’s 决定每年花上75万美金给每一只汉堡包涂上鸡蛋清，让它们在手机镜头里看起来更加 Bling Bling。
除此之外，他们还用不锈钢容器代替原先的塑料篮来盛放薯条，把汉堡包放在更高的盘子上，把排骨一块块地叠起来，以便看起来更好看。这一切只为了让食客忍不住掏出手机拍下赏心悦目的餐点，上传到 Instagram。
提升食物在社交网络上的“共享性”只是 Chili’s 迎合互联网市场战略的一部分。大约一年前，这家连锁店还给所有餐桌都装上了一款叫做 Ziosk 的平板电脑。
它不仅能解决餐厅服务员无法及时续杯、加餐的问题，还能够让顾客在用餐时注册网上俱乐部、利用内置摄像头拍摄照片上传 Facebook 、到网上商城购买餐厅产品等等，这些功能恰好填充了等餐和用餐间隙的无聊时光。
餐厅推出自拍餐具，大批食客跑来尝鲜！
内参曾报道过以色列最近就推出一间智能手机特色餐厅，有专门安装了手机座的的盘子，方便顾客拍摄食物照片后在网上分享，吸引了大批食客前来体验尝鲜。
据悉，该服务涉及的菜品的摆盘都专为拍照设计，五彩斑斓，美丽异常，旨在让你拍出的食物照片看上去更美味诱人。餐厅主厨打造了一个5道菜的套餐，包括牛肉法式杂碎加酸奶和波斯柠檬奶油，鸭肝配脆梅干和赤霞珠果酱等。
陶瓷设计艺术家阿迪·那萨伊还专门制作了一批呈弧线弯起的盘子，以营造完美的拍照背景。
此外，设计师专门设计的餐盘上还自带已经调整好角度的手机支架，顾客只需把手机放上去即可。而这项服务的特色菜肴名叫“360”，因为它可以360度旋转以捕捉每一个角度。
如果这还不够的话，还有美食摄影专家在旁，随时教食客如何用最佳角度拍摄椰菜花等菜式。
食客拍照、打包剩菜被当“间谍”引冲突
有的餐厅鼓励拍照，有的餐厅却不让拍照。相信有人遭遇过这样的经历：在拍餐厅的装修、收银、厨房的时候，面对服务人员不解和阻止的目光、行为。
武汉楚天金报曾报道过这样一条消息，食客用餐时不断用相机拍照，被店家误为“竞争对手”窃取商业机密，顾客打包吃剩的余菜和底料时，店方又以配方保密为由不让出店。
李先生为招待从广州来的两位同学，一行四人到纸坊街“益宜坊”餐厅聚餐，并点了刚上市的时令菜油焖小龙虾和特色菜牛排火锅。
席间，同学提议拍合影照留作纪念，李先生接着写下多名在汉同学的联系方式，交给了外地的老同学。
站在一旁的服务员见顾客站在餐厅特色菜品宣传画前拍照，且拿笔作记录，误认为客人是“竞争对手”，于是向餐厅经理报告。虽然是一个误会，也足见有餐厅对拍照一事颇有微词。
让拍还是不让拍，it’s a question。多的不说，做个调查。
餐厅该不该允许拍照，该不该鼓励拍照？也许在以前肯定会被否定。但现在餐前拍照已经上升到满足食客心理、丰富餐厅宣传形式的高度，你会拒绝食客“无死角”的拍餐厅吗？
来源：内参综合自网络
编辑：内参小然君
谭丽
长沙我们餐饮
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