【跨界】搞鬼啊？对！90后开创的奇葩餐厅大盘点！

时光里咖啡馆

磊子

标签：90年，水瓶座，男

磊子从大一就开始创业。被问起大一哪来的勇气创业，磊子说因为自己一直学习很努力，高考成绩出来却不理想，于是磊子开始思索换条路走走。起初他做过服务生、做代理、摆地摊，渐渐地磊子渴望自己有一家有固定场所，可持续经营的小店，在做设计的哥哥的帮助下，在学校附近开了一家文艺的杂货店。而在五年前推出“时光慢递”的服务，瞬间引爆了校园。

2010年，在石砖巷道的太平街，引入咖啡，开了这家时光里咖啡馆。时光里的咖啡师非常喜欢拉花，常常到各个咖啡厅品尝学习。最有意思的是这里的西点系列，都出自一位60岁优雅的老太太之手，老太太在新加坡待了15年，来时光里，你品尝到的芝士、提拉米苏，都是没有经过本地化口味改造的西点。

时光里继续把“时光慢递”延续下来。现在时光里每年寄出约1万封信件。时光里的客人可以在这里写一封信，给未来的自己或朋友，登记好你希望这封信寄出的时间，时光里将会你未保管好并在你填写的时间里为你寄出。时光慢递保管服务每年5元，信纸、信封、邮票等10元另计。

3D打印（好食在时尚本位餐厅）

李恪

标签：92年，狮子座，男

李恪读大学的时候，自己拿快递很不方便，于是和同学一起凑钱买面包车，和快递谈合作，把最后一公里物流做得风生水起。大学期间，3D打印引起了李恪的兴趣，自己买了最简单的设备研究3D打印，毕业后3D打印便是他第二次创业。拿下3D打印的代理权后，被不守信用的伙伴弄得亏损了一大笔，机器核心部分被烧坏，订单不能及时完成。有人说90后太嫩，但还好他们够勇敢。

3D打印对很多人来说都是个很新颖的概念。3D打印，即快速成型技术的一种，它是一种以数字模型文件为基础，运用粉末状金属或塑料等可粘合材料，通过逐层打印的方式来构造物体的技术。

（3D打印的大白↑）

李恪一行人除了在研发新的3D打印的机器，还在做3D打印数据库，以后大家想打印身边的东西可以直接拿去用，省去了自己建模的步骤。3D打印可以领先于市场很多，比如呆萌大白一出现，3D打印就可以第一时间打出来。

（好食在时尚本位餐厅的菜品&环境↑）

李恪工作室推广3D打印的脚步一直没停歇。开了一家好食在本位时尚餐厅，是中国首家3D打印与餐饮结合的店子，在餐厅用餐，拍摄店内图片发朋友圈，即可获得3D打印小模型一个。同时在太平街时光里，打印出来的大白、城堡等模型也可以售卖。另外，不管你想批量打印市场最前沿的小工艺品，还是想定制你的专属模型，都可以加老板微信咨询详情。

不正宗烤串

张潇

标签：90年，巨蟹座，男

大半年前，张潇在一家小公司上班，过着不咸不淡的日子，偶尔也会冒出改变世界的梦想。父亲老张退休后，变得没有自信，脾气暴躁，他边看电视边和儿子说，我觉得自己就是那个卢什么。张潇说loser，老张说对。张潇一直想做点什么让父亲振作，某天爷俩回忆起四十年前，老张被困在深山里，自己烤肉的味道。忘年交父子拿着几万块撑破胆开了这家烤串店。张潇说没有祖传秘方，那就叫不正宗烤串吧。

爷俩亲自动手改造了一个老楼房的门面。墙就让红砖裸着，桌腿是不锈钢水管拼接的，logo是老张用油漆刷蘸点墨汁写的，菜单是老张儿子几个通宵自学P.S鼓捣的。

不正宗烤串用红柳木做签，植物油脂让肉质更鲜美，果木炭烤，催发食物原香。只用葱、姜、花椒、孜然、辣椒、芝麻、盐七种原始佐料。很多客人说这里肉串的分量抵得上半块牛排了。客人说吃过有幸福的感觉，取名幸福肉串。

作者：小歪

来源：潇湘晨报

编辑：内参小然君

常江舸

娱乐业转战餐饮创业者

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