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1584 期
一年的365天里，餐饮人用自己的勤劳和汗水，熨帖整个城市的胃；用劳动的收入和薪资，供养家人和儿女；留给餐饮人自己的，是太多吞进肚子里的欢笑和泪水。
美团点评餐饮学院推出的这则视频，是在新年里给餐饮人最好的温暖安慰。
◎ 餐饮老板内参 吕杰
△ 视频来自美团点评餐饮学院
你是不是曾经有一个餐饮梦？
要开一间自己的咖啡馆、餐厅、小吃店？
入行后发现，房租、人工、食材、客源，
举步维艰。
但是你没放弃，
度过艰难的创业第一年，
生意终于好起来。
你是不是只身来到城市，
开始艰苦的闯荡，
当了餐厅服务员、外卖配送员、咖啡店收银员？
一开始连生病都没人照看，过节的时候特别想家。
但后来，
你认识了五湖四海的同事，
见到了形形色色的顾客，
慢慢的成长。
你是不是在城市里拼搏好几年，
从服务员、店长助理，做到了店长？
一开始家人都反对，
餐饮行业太辛苦，也不被理解。
但现在，
你即将成为3家店的掌舵人，
家人逐渐对你放心并引以为豪。
这一路走来，
你是不是遇到了太多的困难？
大笔投入进店了，生意没有起色；
员工流失率太高，
总是自己顶上各种职责；
总会遇到难缠的顾客，
眼泪在眼眶里打转最终却没有留下来；
天气不好送外卖迟到了，
顾客恶语相向，一个投诉薪水少了大半；
……
幸而，你始终坚持。
你是家里的顶梁柱，
起早贪黑为了让家人更好；
你热爱餐饮，
再辛苦也要开出自己梦想中的那家餐厅；
你有一群勤劳的员工，
为了可爱的他们你要让生意好起来；
……
朋友们在度假、过节时，
你和自己的餐厅为伴；
最好的朋友结婚了，
你给了他红包，但店里太忙，不能到场；
春节的时候，
在电话里告诉父母，
这个时候最忙，不能回来；
许多年，你没有过过周末，
你总是说明年要好好放松
……
餐饮人，一个包含了太多内容的词汇：
忙碌、辛苦、琐碎、嘲笑……
坚韧、奋斗、成长、梦想……
一年的365天里，
餐饮人用自己的勤劳和汗水，
熨帖整个城市的胃；
用劳动的收入和薪资，供养家人和儿女；
留给餐饮人自己的，
是太多吞进肚里的欢笑和泪水。
过去的2017年，你怎么总结？
很苦、很累、很多收获；
感谢工作伙伴的互相帮助与共同成长；
感谢爱人、家人的支持理解、甘苦与共。
2018年，我们继续与餐饮人同行。
·end·
统筹｜张琳娟
编辑｜王艳艳 视觉｜尚冉
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