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第 1340 期
你能想象,一个餐企的高管和决策顾问都是来自华为、宝洁、杜蕾斯这些跨界名企的大牛吗?
乐凯撒就是这么干的。对,就是那个以“榴莲披萨”蹿红、让必胜客头疼、用不到两年时间从18家店干到目前100家直营店、备受年轻人追捧的品牌。
重金请来各路大牛到底值不值,能给一家企业带来什么样的化学反应?
今天(7月12日),餐饮老板内参出品的《餐企组织力打造68课》正式上线。今晚20:00,乐凯撒创始人陈宁将作为课程第一期直播分享嘉宾,和餐饮老板内参CEO秦朝一起,来一场有关“人才”的对话。
”
■ 内参君
一
我为什么要请行业外挂加持 ?
餐饮市场有两种选择,一是学星巴克长出品牌翅膀,一是留在同质化血战沙滩。
而乐凯撒选的是第一种。为了长出这个“翅膀”,陈宁做的第一件事,就是专业的事让专业的人来做。
比如,乐凯撒这些年一直尝试做品牌化探索,也一直在找品牌专业人才。为此,他请到了在宝洁、奥美甚至杜蕾斯品牌部有资深工作经验的人才做顾问; 比如,执掌乐凯撒平面视觉的,是原老佛爷中国视觉传达高级经理; 比如,就连产品研发,也交给专业的“外挂”来做……
为什么?陈宁说——
做品牌,最牛的人在哪?当然是顶级快销品企业。 做设计,曾经天天盯着奢侈品的高级平面大师,现在天天盯着乐凯撒披萨,视觉呈现可想而知。 做产品,想要更优秀的产品,你是总相信总厨一个人的判断,还是让认知更社会化,答案显而易见。
企业之所以成为伟大的企业,就是因为有人才。所以,每个专业都请那个领域的牛人。
当然,也不是所有领域都要跨界,像餐饮行业的特定岗位,比如开发部、市场部等,因为这种领域专业属性特别强,一定要从餐饮业去招。
二
人才是利润中心,不是成本中心
在陈宁看来,人才是利润中心,不是成本中心。这些人创造的价值远大于他的成本N多倍。
而且,优秀核心团队也能给公司其他伙伴带来信心,这种赋能价值要比企业包会场天天打鸡血有价值的多。优秀的人才进一步吸引优秀人才,越来越优秀的人才加盟,是一个良性循环。
乐凯撒的用人策略,与谷歌惊人地相似,而且谷歌将这一策略总结为:羊群效应。
谷歌认为,顶尖的员工团队就像是一个羊群,人与人之间是相互模仿的。
因为,你只要招到几个优质人才,就会有一大群优质人才跟过来,而优质的人只愿意与顶尖的人才共事。
优秀的企业是如何招聘到优质人才的?
优秀的企业是如何用人、留人的?
餐饮企业如何打造组织力,让自己从一艘轻型快艇快速成长为大型邮轮?
…
餐饮老板内参深入全国10多个城市,走访了30多家餐饮企业,推出了《餐企组织力打造68课》,为你解读华为、谷歌、标杆餐饮企业等优秀公司是如何打造组织力的。今起,课程正式上线。
陈宁,将作为第一期直播分享嘉宾,和餐饮老板内参CEO秦朝一起,对话“乐凯撒100家门店背后的人才生长”。
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(注:本次活动不收费)
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统筹丨张琳娟
编辑|师丽丹视觉|陈晓月
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