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坛子肉
主料：
猪硬肋肉500克
辅料：
酱油15克冰糖10克肉桂10克葱段5克姜片5克
做法：
1、将猪硬肋切成2厘米见方的块，放入沸水锅中氽水，用清水洗
2、将肉块放入坛子内加入酱油，冰糖、肉桂、葱段、姜片、清水（以浸没肉块为宜）
3、用盘子将坛子口盖好，先用旺火烧沸，再移到微火上焖至汤浓肉酥烂即可。
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