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内参早报：海底捞获21亿元信贷，饿了么迎来近10万新入驻商家

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核心导读

全国疫情趋于稳定，餐饮逐渐回暖，近一周，餐饮业有哪些动态？

餐饮老板内参 小真菌| 整理
海底捞证实获21亿元信贷
首笔资金已到账
@北京商报
2月23日，北京商报记者从海底捞获悉，海底捞从中信银行北京分行和百信银行获得信贷资金21亿元。此次合作为后者主动与企业联系，第一笔8.1亿元放款资金已于2月19日到账。之后，中信银行北京分行和百信银行将按照其实际需求发放剩余资金。
疫情对于餐饮行业的冲击主要来自企业无收入、房租、人工成本、企业自有供应链多个方面，短时期内仅能依靠其他“自救”模式和更多外部的力量支持，这对于自1月26日宣布暂停中国内地所有门店营业至今的海底捞来说也不例外。除了外部的资金支持外，海底捞也在2月15日发布消息称，海底捞外送中国内地部分门店将陆续恢复营业，并支持“无接触配送”服务。
美团启动“春风行动”
助力生活服务业商户复工
@餐饮老板内参
2月26日，美团公司面向餐饮等生活服务业商户启动扶持复工的“春风行动”，包括湖北到店餐饮、本地生活服务商户减免3月份佣金，推行“无接触”“安心码”服务，提供100亿元额度的专项助力资金，美团外卖每月还将投入4亿元左右的商户补贴等七项服务。

（向上滑动启阅）

▪ 图片来源：网络
口碑饿了么：全国300个城市上线到店自提
已有近10万家门店新上线外卖功能
@36氪
据阿里方面介绍，日前，阿里本地生活旗下口碑平台联合商家，全面推出预约自提服务，消费者可以线上预约线下到店即拿即走。该服务已覆盖北京、上海、杭州、广州、南京等全国300个城市。其中，COSTA、必胜客、GODIVA歌帝梵、DQ、百果园、汉堡王等超过3500个餐饮品牌开通自提通道，涵盖了快餐、面包甜点、正餐等多个餐饮品类。
另外，饿了么数据显示，截至2月18日，已有近10万家门店新上线外卖功能。鹅夫人、全聚德、王品牛排、电台巷火锅、麦吉奶茶、哥老官等品牌纷纷入驻。饿了么口碑也宣布推出“开工十件套”，用数字化能力帮助行业加快恢复经营。

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▪ 图片来源：网络
逐步恢复堂食
广东发布餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引
@新华网
2月20日，广东发布《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》，指导餐饮经营单位在疫情期间逐步恢复堂食服务，加强人员管理、经营管理等各项防控措施，保障餐饮服务业复工复产员工安全及公众用餐安全。
▪ 图片来源：网络
根据此前应对新冠肺炎疫情开展的分区分级防控工作，广东以县（市、区）为单元划分防控区，并根据疫情现状及发展态势，按照近14天新增报告确诊病例数、近14天新增报告本地感染确诊病例数、近14天是否发生本地暴发疫情等标准，分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级共四个等级。
此次指引提出，分级为Ⅲ级防控区的县（市、区），餐饮经营单位限制堂食服务，分级为Ⅳ级防控区的县（市、区），餐饮经营单位可以开放堂食服务。指引还对疫情期间提供堂食服务、餐饮服务的基本要求、从业人员管理、用餐人员管理、场所清洁消毒、原材料采购验收等多个方面提出具体要求。
星巴克：中国85%门店已开业
加拿大1200家门店下月开售“人造肉”三明治
@新浪财经&财联社
北京时间28日消息，星巴克CEO凯文-约翰逊（Kevin Johnson）周四表示，该公司在中国的4292家门店已有85%投入运营。此前为应对疫情，该公司关闭了中国的逾一半门店。
约翰逊在给员工的一封信中说：“随着中国新增病例数量的放缓，我们看到复苏的早期迹象。整个中国大部分地区的情况都在改善。”
▪ 图片来源：微博网友@萌蒙明明
另外星巴克曾在26日表示，其加拿大门店将于下周开始销售Beyond Meat植物性早餐三明治，这是世界上最大的咖啡连锁店首次提供“人造肉”制品。星巴克称Beyond Meat三明治将于3月3日在加拿大各地的近1200家咖啡店出售。
传奈雪的茶计划最早今年进行美国IPO？
官方回应：暂不评论
@北京商报
2月25日，有消息称，茶饮连锁品牌奈雪的茶计划最早今年在美国进行首次公开募股，可能融资至多4亿美元。对此，奈雪的茶回应北京商报记者称，暂时没有接到相关的信息，目前公司重心都在应对疫情和快速恢复运营上，暂不评论市场上的相关流言。
实际上，这并非奈雪的茶首次被传进行美国IPO。去年8月，有消息称奈雪的茶已与投行接触，有意于2020年赴美上市。当时，奈雪的茶回复称短期内无上市打算。
据了解，奈雪的茶在中国市场已经拥有超200家门店，目前已完成三轮融资，最新披露的融资在2018年3月，投资方均为天图资本。
瑞幸咖啡饮品全线涨价1元
回应：属于正常运营政策调整
@上游新闻
随着复工的陆续开展，不少人开始怀念起了咖啡的味道。近日，记者发现，瑞幸咖啡已全线涨价1元。对于习惯了折扣券和买赠的用户来说，这波涨价有些来得有些措不及防。对此，瑞幸方面回应：属于正常的运营政策调整，优惠减免根据情况动态调整。
▪ 图片来源：网络
瑞幸咖啡APP显示，新的价格体系已调整为28元、25元、22元，优惠折扣也同时保留。涨价一元意味着，消费者在使用折扣券情况下会多支出几毛钱，具体要根据折扣券高低来定。
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