内参早报：垃圾分类终于进北京；广西上千家外卖店被查….

食品安全是餐饮行业发展的基石。最近10几天，食品安全事件频繁发生：

宏状元被爆厨房惊现工业碱、广西上千家外卖店被查…..

让我们花3分钟时间，看下最近10天发生的重大事件。

餐饮老板内参 石 肆 /整理

卧底宏状元：保质期随便改、厨房惊现工业碱

@中国食品报

历时一个月，中国食品报暗访组在宏状元餐厅北京朝阳区农光里店和北京丰台区丰台北路店暗访期间看到了：

半成品食材保质（保鲜期）期随便改；

餐具残留洗涤剂；

工业火碱清洁厨房设备……

据宏状元相关负责人表示，公司已经接到北京市市场监督管理局等监管部门的约谈，也已经把相关情况向相关的主管机构作了说明，涉事门店已经停业整改，正在展开自查。

上千家外卖店被查，罚款高达13万

@广西日报

最近，在广西市场监管部门累计对当地6154家违法违规入网经营餐饮服务单位进行下线处理，责令整改2862家，立案查处案件60起，案值14.157万元，罚没金额高13.16万元。

继《电子商务法》实施后的第11个月，外卖餐饮市场就开始“如履薄冰”，稍有不慎就可能触犯相关法律。

那么《电子商务法》，还有哪些常见问题亟待注意？

1. 经营主体亮照、亮证经营

2. 不正当竞争行为

   ①恶意反向刷单

   ②刷单行为

3. 搭售行为

4. 定向提供搜索结果

月销1300多单的寿司店后厨油污满布

@潇湘晨报

近日，湖南省网络餐饮专项检查行动启动。首场检查行动在长沙市岳麓区展开，省市区三级市场监管部门执法人员采取分组联动的方式，对岳麓区20家在外卖平台销售的餐饮门店进行了专项检查。

位于岳麓区润泽园安置小区的“极上手握寿司”在饿了么外卖平台上的评分是4.7分，月销售1300多单。市场监管部门执法人员来到这家寿司店进行突击检查时发现，该店后厨卫生状况堪忧，后厨油污满布，积垢严重，厕所正对着加工制作区，操作台上还放置着蟑螂粘贴板。

中盐食用盐今年第7次被曝出不合格，碘含量不达标为主因

@中国食品报舆情中心

近日，江苏省市场监管局发布了关于12批次食品不合格情况的通告。

其中沃尔玛(江苏)商业零售有限公司扬州四望亭路分店销售的标称中盐上海市盐业有限公司委托浙江颂康制盐科技有限公司生产的竹香低钠盐(加碘食用盐)，碘(以 I 计)不符合食品安全国家标准规定。

检出值为15mg/kg，国家标准值为18-33mg/kg。据不完全统计，今年以来已有7批次中盐集团生产或委托生产的食用盐被检出不合格，多数原因为碘含量不达标，另外也有假冒产品被查获。

宁波餐饮油烟整治满百日：

关停168家整改完成818家

@中国宁波网

7月末，市综合行政执法局会同生态环境、市场监管等部门，打响紫鹃新村餐饮店油烟扰民联合执法“第一枪”。一百天后的现在，从市综合行政执法局获悉，截至11月2日，宁波市已完成市六区范围内12634家餐饮企业的排摸工作。

这12634家餐饮企业中，有994家需要整改，其中已有818家整改完成，整改进度达82%。除了加装油烟净化系统或关停外，还有376家餐饮企业向不产生油烟的方向转型。

垃圾分类终于轮到北京了

@食品观察家

《北京市生活垃圾管理条例修正案(草案送审稿)》公开征求意见。

北京生活垃圾采取了“四分法”，草案送审稿增加了“有害垃圾”和“其他垃圾”的投放类别，共分为厨余垃圾（餐厨垃圾）、可回收物、有害垃圾、其他垃圾。

个人不分类投放垃圾拟罚200元，饭店主动提供一次性餐具最高罚5000元，酒店主动提供一次性日用品最高罚5000元。

德克士杀回京城开“精选店”外卖

@北京商报

最近，德克士在重新布局北京市场上有了新动作，但不是常见的德克士门店，而是以德克士“精选店”的方式布局，最重要的是这家德克士其实只是一个栖身于共享厨房的外卖档口。

这家德克士门店位于互联网餐饮服务平台熊猫星厨的共享厨房场地内，仅有一个封闭式的厨房操作间并没有堂食区域，门口有多位外送员等待取餐。从外卖平台上看到，与其他普通门店的餐品种类相比，该家门店的餐品相相对较少，除了一些经典款菜品和新品推荐外，门店提供了更多的套餐类餐品。

国务院聚焦“菜篮子”：

遏制部分产品价格过快上涨势头

@每日经济新闻

国务院总理李克强近日主持召开国务院常务会议，听取当前农业工作汇报，要求巩固农业基础、保障重要农产品供给、稳定价格。

会议要求，下一步，要落实好省负总责和“菜篮子”市长负责制，继续多措并举恢复生猪生产，深入清理各地不合理禁养规定，利用北方玉米丰收等条件更好保障南方养猪大省饲料供应，发挥好储备调节作用，促进禽肉、牛羊肉等生产，确保市场供应，规范市场秩序，遏制部分产品价格过快上涨势头。