每一个成功的餐饮品牌都是没有办法复制的，但有一个有意思的现象就是，成功的餐饮品牌他们的发展足迹大多数是有一些共同点，掌握这些规律对于我们走出一条理想的路线是非常重要的。
每一条路的轨迹都是由点构成的，从一个小品牌到大品牌，是一个成长之路，这条路上的点，就是我们不断创新出来的办法，总结来说主要内容就是必须遵循餐饮黄金三法则。
环境影响法则
如果一个地方很干净，大家都会很老实将卫生维持好。如果周围有一个人乱丢垃圾或者有一处地方很脏，那么整洁的环境就很难维持。在心理学上叫做破窗理论，一个窗户破了，其他窗户也很快会遭到破坏。
环境也同样会影响到消费者，并不单单是餐厅卫生，周围环境和周围人格的影响也同样影响着消费。
这个理论对于餐饮来说是这样的，一家店门口排队很多人都会过去排队，好像有好东西可以捡到便宜一样，假如有个买葡萄的在排队，其中一个客户说葡萄很酸不好吃，其他人就都走了，朋友圈有一家美食店刷屏，你也想去试试。
如果环境塑造被我们刻意去安排，那天下将没有难做的餐饮店，环境是刻意制造的，可以通过制造环境达到我们想要的目的，扭转我们不愿看到的局面。
分享基因法则
前阵子最火的就是“穿上军装”的H5网页，该H5页面迄今为止PV已超过10亿，最高峰时1分钟内117万人同时生成自己的“军装照”！把自己的照片上传上去，5秒内网页就会自动生成你“穿上军装”的照片，如果我们任何活动营销，研发，装修，都嵌入这种分享的基因，让它具有强大附着力，可以激发人们某一方面的情感，都具有可分享性，将是无法估量的。
第一步：拆解和寻找。
将一件事拆解，然后从拆解的这些事情中挑选具有分享性的点
第二步：缩放和思考。
从一件事的整体上寻找一个点，将其无限的扩大，扩大到分享的价值点能够凸显。
第三步：小规模曝光和扩散。
找到了分享的价值点，我们就要将他扩散出去，开始要进行的是小规模的曝光，再往下可以将小规模的曝光数量增加，从一个增加到一百个，这样的小规模一定要有针对性，针对特定的人群，特定的年龄。
微创新法则
创新的方式分为两种，一种是颠覆性的，比如汽车代替马车，手机代替烽火台，等等。但是显然，一般的餐饮店是经不起这样的折腾的，脱胎换骨的创新很可能会走向两个极端，要么火爆，要么作死。
另一种是微创新，互联网与餐饮的联系早已不是新鲜的事，只不过现在联系的形式也是层出不穷，在原来基础上进行改造，比如微信推出摇一摇功能，朋友圈积攒，餐厅公众号，分享免单，好评免单等等方式都属于微创新。
你记住了吗？
文章来源：老刘聊餐饮
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