看了《疯狂动物城》你还没学会这些就OUT了!

最近你的朋友圈一定被一部叫做《疯狂动物城》的动画片给刷屏了。

《疯狂动物城》到底有多疯狂?先让我们来看下面这一组数据:

北美上映首周末豪取7506万美元,超越《冰雪奇缘》开创迪士尼动画片首映新高;同期开画的中国市场也录得1.54亿人民币的漂亮成绩,同样创下迪士尼动画片首映新高!豆瓣评分惊天9.4,七万评价,口碑好到炸……

额滴神啊!也太火爆了吧!如此逆天的电影盟小智当然是不得不看,但在那高口碑的故事背后究竟能给到餐饮业什么样的启示,餐厅如何借势营销火一把,就让小智跟你一起来探讨吧!


从满足胃到满足心

在影片里,兔子Judy不顾父母的反对带着梦想来到了动物城,但在最初却被现实击打得遍体鳞伤以致对梦想产生了怀疑;狐狸Nick曾经也愿意相信这个世界的美好,直到最终被嘲笑怀疑,感受到来自这个世界的恶意而不得不伪装自己的内心。

其实,我们每个人都能从他们身上找到自己的影子,就是因为这份情感上的共鸣,所以我们才会喜爱上这部电影,对它津津乐道。而兔子Judy与狐狸Nick最终地携手胜利,也唤醒了我们那份埋藏在心底已久的梦想的记忆,得到了一个情感的宣泄出口。如此真实的场景与情感的代入,怎能不让人记忆深刻呢?

回到餐饮来说,在情感消费时代,消费者来到餐厅用餐所看重的已不再仅仅是填饱自己的胃,更是为了填饱自己的心,得到一种感情上的满足,一种心理上的认同。

情感上的满足看似有些复杂,那究竟该怎样做呢?比如,餐厅可以将一些故事融进自己的菜品中。比如一道简单的海鲜料理,菜品创作背后有什么故事、用的原料有什么讲究,再取上一个比较诗意的菜名等等。这些带着情感依托的信息,由商家展示在自己的微信号上或扫描二维码供消费者查看,既填补了等菜间隙的时间空白,又对餐厅自身进行了口碑宣传,有什么理由不去尝试?

情感营销从消费者的情感出发,唤起和激起消费者的情感需求,诱导消费者心灵上的共鸣。比起单纯的“食物与金钱”的交换,基于情感所带来的认同感,潜移默化地提高了消费者对品牌的忠诚度。

适用对象

        文艺范儿、创意主题餐厅

差异化带来大影响

无论是影片中活泼可爱的兔朱迪与油头滑脑的狐尼克组成的今春最萌CP;还是出场一脸无辜状,却操着一口黑人口音英语的行骗小阔耳狐;小小的鼩鼱竟然是手握生杀大权的黑帮老大……这些强烈差异化的情节无不让人印象深刻,也影响着整部影片的发展。

在竞争如此激烈的餐饮业中,餐厅也必须通过营造差异化来开拓市场。想要在同质化严重的餐饮市场中脱颖而出,唯有把握住发展趋势,求同存异,才能建立属于自己的竞争优势,从而避免被淘汰出局。

首先在菜品设计上要有自己的噱头,赋予菜品独具的特色和文化,才能长盛不衰,给客人留下深刻的印象。比如中西合璧、菜点合一等等,反差越是大,越是能让消费者耳目一新,有尝试的冲动。

其次是在服务上制造差异,这就必须从消费者的角度出发,要明白什么特色才是符合他们的需求,符合他们喜好的。如果不去考虑这些,单纯的为了差异而去制造差异,偏离了实际和最基础的顾客心理,制造出来的差异化就是失败的。比如消费者嫌吃饭要排队麻烦,我们就提供他在线排号查看排队进程的服务;消费者觉得团购券验证太繁琐,优惠买单功能就能轻松提升他的支付体验。这些服务差异化的能力看似复杂,其实并不需要耗费餐厅过多的精力去实现,使用微盟智慧餐厅平台就能轻松应对这一切。

适用对象

        所有餐厅

跨界营销实现双赢

一只兔子不想安稳地只种萝卜却想去当一名警察,听起来有点不可思议,但是你怎么知道不走寻常路的兔子就一定不是好兔子?勇敢地迈出第一步,也许一切都会豁然开朗。

未来的餐饮业也不再仅仅局限于传统的吃喝这么简单,跨界合作、跨界发展将成为通行做法,餐厅也会与越来越多的领域进行跨界融合。餐饮市场玩“跨界”,影视、书店、美妆、服装……都可以是“一起玩儿”的对象。

比如利用微盟智慧餐厅的摇一摇营销功能,只要在餐厅就餐的消费者通过手机便可参与活动,有机会摇出《疯狂动物城》的电影票;或者凭借《疯狂动物城》电影票到餐厅用餐,同样可以有摇一摇的参与机会,摇出各种优惠券或小礼品。“看电影+吃饭”是很多家庭或好友间都会选择的消费模式,如果看了电影还能享受到用餐优惠,何乐而不为呢?竞争日益激烈的餐饮市场通过跨界营销、嫁接其他行业等手段,也许能开辟出一片新的蓝海。

适用对象

        周边有影院的餐厅

最后,盟小智只想说一句,如果像树懒职员那样慢悠悠地行动,很多好机会都会从指缝中溜走。如今电影市场是一片红火,餐厅能不能成功借这些电影的势,做出口碑和收益双收的营销活动,还是需要在实践中慢慢摸索的。当然,如果你不去跨出第一步的话,永远不知道你的回报是什么。


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