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汇吃喝-汇聚特色的地方小吃

品牌诠释：

“汇吃喝”作为中国知名的小吃品牌，传递着汇聚中国最具特色小吃的品牌理念。因此，在品牌命名上，用“汇”直接表现出“汇聚”、“汇拢”、“汇合”的含义，而“吃喝”则是从出品上对品牌进行界定，有吃有喝，来吃来喝。整个品牌名称直白易懂易传播。

（赵先生分享汇吃喝的策划案）

做餐饮要想盈利，要想让店赚钱，我们必须提高三效，就是人效、坪效、品效。因为有三高，是人员工资高，房租很高，食材也会高。那么，“汇吃喝”是如何能够在30-50平方的店里面做到盈利？能够汇聚中国最具特色的地方小吃？这么多品种，我们如何汇聚到一个30-50平方的小店里面？那是因为很多的品种能够共用一个炉具，同时他节约了平方，减少了人工，只有这样才会提高毛利。

那如何盈利呢？这么小一个店？如果只有堂食是不可能做到的，就算是排队也没有办法达到盈利。但“汇吃喝”在最重要的地方展示了各种诱人的小吃，这些小吃可以外带、可以边走边吃，不需要排队，也不需要堂食。同时把包装做得非常非常精致、漂亮，增加了外卖，提高了外卖。只有这样：有堂食、有外带、有外卖才能盈利，所以说餐谋长主张把店做小，越小越光荣。

未来一定是把店做小，把品牌做大，就像“汇吃喝”一样，有吃有喝，汇吃喝。

品类定位：汇聚特色的地方小吃

汇聚中国最具特色的地方小吃，“汇吃喝”将重庆/武汉/云南/陕西/湖南/福建/上海/广州/潮汕等地的特色小吃汇聚于此，因此，“汇吃喝”就等于“汇聚特色的地方小吃”，就是一个能够胃口大开，尝遍各地特色美食的地方。

品牌广告语：有吃有喝汇吃喝

由于人的口味存在着差异性，不同的人有着不同的喜好，也让不同的小吃产生了新的变化，“有吃有喝汇吃喝”，意在去调和每个人的口味，天南海北，酸甜苦辣，满足独特的口味差异。

汇、惠、会

这三种概念相辅相成，打造出“汇吃喝”独有的品牌价值。汇聚吃的喝的，优惠于食客，让你更懂各地美食美味更会吃，三重含义也让品牌更具广阔性与包容性。

汇吃喝-汇聚中国特色的地方小吃 

本案以“汇”为核心 

我们在吸取中国传统文化精髓的基础上 

以现代简约的手法 

用品牌传达的表现形式 

将体现地方特色小吃的插画，图形，器皿 

巧妙融入空间 

打造一个传统文化与时尚气息 

实用功能与品牌美感的空间 

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项目名称：汇吃喝(小吃集合店)品牌策划
项目地址：深圳市龙岗区坂田街道梅坂大道雅宝路星河WORLD COCOPark商场负一楼B1C-060号

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客户：深圳熙记餐饮管理有限公司
策划：深圳市餐谋长品牌策划有限公司
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品牌策划：赵俊亦
参与团队：宋卫良、杨娇、袁洁文、JUDY、李晋静、飞机。

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