一周餐饮要闻 | 大白兔开奶茶店；首都新机场餐饮将实现“同城同价”……

餐饮创新

网红大白兔又开奶茶店

5月29日，首个正版大白兔奶茶店在上海LuOne凯德晶萃广场L3开业迎客。开业首日，这家奶茶店前的队伍就没有断过，平均排队等候时间在30分钟以上。

西贝开“酸奶屋”，不只卖酸奶

5月30日，西贝第一家酸奶屋在北京朝阳区中骏世界城正式开业，门店面积大约200㎡。

据了解，这并不仅仅只是一个卖酸奶的餐厅。店内提供的产品品类很多，除了酸奶之外，还有咖啡、茶饮、烧烤、点心、沙拉、面食，甚至还有啤酒。

在年初的开工年会上，西贝董事长贾国龙提出，未来西贝将在小吃行业发力，打造“西贝小吃铺”，以此实现10万+店的梦想。此次，西贝祭出的是何拳法？酸奶屋能帮它完成10万+店的梦想吗？

星巴克全国首家手语门店正式营业。

前不久，星巴克中国首家手语门店开业了，新店位于广州越秀区的东方文德广场。

从门店设计到点单系统，包括点单双面显示屏、手写板和手持菜单牌，都是根据听障人士的实际需求来设计的，为了能够顺利、精准、轻松地完成点单。

店内目前有14位听障咖啡师可以为顾客提供服务，在门店筹备之初，星巴克设计团队曾进行了需求分析，从实际情况出发，对门店进行了升级改造。为实现咖啡师与顾客的0障碍交流，为此特意设计了全新的收银点单系统，并且配套了相应的交流手写板，手持菜单牌等等。

餐企发展

人造肉公司Beyond Meat上市 李嘉诚、盖茨都来投资

近日，利用植物制作“仿造肉”的美国人造肉公司 Beyond Meat 在纳斯达克上市。Beyond Meat 是一家成立了十年的初创公司，主要生产肉类的素食替代品。

在这之后，泰森食品和雀巢也宣布了在人造肉方面的新布局。人造肉之后，人造奶也登场了，脱离动植物，在试管中创造出人造奶，黑科技感十足的同时，也大有超过风头正劲的燕麦奶之势。而这背后，更是人们对健康生活的向往。

行业动态

中共中央国务院发布《关于深化改革加强食品安全工作的意见》

5月20日，中共中央国务院发布《关于深化改革加强食品安全工作的意见》（以下简称《意见》）。《意见》提出，到2020年，基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立。到2035年，基本实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化。食品安全标准水平进入世界前列，产地环境污染得到有效治理，生产经营者责任意识、诚信意识和食品质量安全管理水平明显提高，经济利益驱动型食品安全违法犯罪明显减少。

上海一餐厅老板利用“饿了么”红包优惠套现8万元，被逮捕

近日，上海有一餐厅老板利用“饿了么”订餐平台针对新注册用户的首单15元红包优惠活动，伙同3人反复刷单，套现7.7万余元。虹口区检察院对餐饮老板司徒某以诈骗罪批准逮捕。

首都新机场餐饮将实现“同城同价”

“大杯拿铁，单价32元，对标北京市区的三里屯店，机场同质同价。”昨天，首都机场第二季“同好真情美食季”活动在首都机场3号航站楼拉开帷幕。记者从活动现场获悉，首都机场持续推进“同城同质同价”，星巴克、巴黎贝甜等均为执行“同质同价”的店面，而即将投运的北京大兴国际机场也将做到餐饮店面“同城同质同价”全覆盖。78元一碗面条，59元一碗馄饨，28元一碗粥……机场的“天价”餐饮逐渐成为过去。