■ 王老吉再创手摇茶饮新品牌，首店开在台北
继去年6月份王老吉推出新品牌王老吉1828进军大陆现制茶饮市场后，近日，这家中国传统凉茶品牌企业又联合美国时尚服装潮牌Fred Segal推出了全新手摇茶饮品牌——wang1828，首店开到了奶茶根据地台湾。
■ 韩国最大连锁咖啡品牌「咖啡陪你」，在华合资公司破产。
巅峰时期，咖啡陪你在中国的门店总数曾超过600家，也创下过单年开店200家的纪录。此后，扩张过快，加上对加盟店管理不善，导致咖啡陪你在中国的经营陷入混乱。混乱背后的根本原因，可能是中韩股东分红不均，造成中方无心好好经营内地业务。
■ 海底捞斥资1亿元打造智慧餐厅，近日揭开神秘面纱
海底捞历时三年打造的全球首家智慧火锅餐厅正式开业，餐厅内包括智能监控、流程自动的智慧厨房，能自动出菜的智慧菜品仓库，还有六种沉浸式用餐主题投影。
在上市前的发售会上，海底捞首席战略官周兆呈也明确指出，推出智慧餐厅，是为了提升后厨处理加工食材的人工智能以及自动化水平，提升新技术的应用和食品安全管理水平。
海底捞未来将从五个方面巩固核心竞争力，其中重要的两点，一是通过超级APP等新技术提升顾客满意度；二是应用最新技术走在中国技术最前沿，有效控制食品安全。上市集资的20%将用于开发新技术。
■ 天财商龙云供应链新版发布
在冗长的餐厅管理链条上，如何把多个点上的效率提升汇聚成一个效率总量？这个问题是店长乃至餐饮经营者不停思考的。此次天财商龙餐饮管理系统V7.0带来了涉及前厅运营的多项更新，为餐厅的管理和运营带来了更多监控角度和运营方式，这些新功能定将会为餐厅带来新的活力！
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■ 全聚德第三季度业绩下滑 老字号品牌充满新挑战
10月18日晚间，拥有154年历史的全聚德公开了2018年第三季度报告，今年第三季度实现营业收入为4.87亿元，归属于上市公司股东的净利润为5078万元，较上年同期分别减少6.33%、10.7%。
同时，该公司本期经营活动产生的现金流量净额为7193万元，较上年同期减少40%以上。
第三季度的业绩下滑也直接导致全聚德2018年整体业绩萎靡，报告显示，自年初至报告期末，全聚德总营收为13.63亿元，同比下降1.49%；净利1.29亿元，同比下降3.81%，整体营收与净利双降，也使全聚德第四季度以及未来经营充满挑战。
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