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正文
一年当中有不少大大小小的节日，仅6月份，就有“儿童节、高考、父亲节、端午节、世界杯”，而节日营销是每个餐厅都要考虑的事，甚至有些餐厅还自行造节，比如外婆家就把儿童节的第二天6月2日定为外婆节。
那么节日营销到底有哪些好处？
实际上，节日营销就是利用节日效应为自己餐厅引来客流，以节日的名义促销显得更加自然，顺理成章，节日一停优惠截止，这样不会将优惠变成常态，从而惯坏你的客户。
而且通过节日营销可以唤醒一部分沉睡客户，让你始终活跃在客户的面前。因此，节日营销非常重要。当然，活动营销也必须详尽策划，全面部署，执行到位，才能达到事半功倍的效果，否则反而会造成负面效果。
接下来，我们以张莹老师操盘的儿童节营销为案例，一起做一次节日营销分析。
背景介绍
张莹老师是广东省开平星都大酒店的副总经理，这家酒店的中餐厅拥有600餐位，二楼大厅三楼房间，经营早茶、午饭、下午茶、晚饭、夜茶，其中两个饭市较薄弱，散客相对不稳定。
“哪弱打哪，针对性制定营销方案才有效果。”为此，张莹老师策划的6·1儿童节营销，针对的就是饭市的散客环节。
结果数据
奖品备150份，转盘一个（可重复使用），气球若干，总投入成本2000余元。
6月1日-3日三天活动营业额为45000余元（茶市收入，预订酒席收入除外）。
因参与活动，饭市进店客流达1000多人次，是平日周末三日进店客流的2.5倍。
提升品牌关注度及知名度。三日的营业额提升不是最重要的，最重要的占领消费者心智，培养消费者消费习惯，唤醒并扩大客户群体，树立良好口碑。
那么张莹老师是怎么做的呢？我们来听听她说的。
一、方案策划 一个好的节日活动首先一定要将活动方案预先制作好。 1.时间 活动时间要依据节日类型来定，是否是法定节假日？是否连着周末一起？营销时间一般在1到3天，偶尔也有五天的。今年的六一是周五，正好连着周末，因此我们将活动时间定为6月1日到3日。 2.活动内容 依据不同店面活动内容可以选定不同方案，比如自助餐厅，可以考虑儿童免费，比如快餐店可以考虑儿童套餐送礼物等等，内容要贴近主体特性，要设计的有人情味有内容，不要一个全场6.8折了事，这样简单粗暴的纯打折方式少赚不少钱，还抓不住客户的心。 我们这次活动内容定为抽奖送玩具。只要是就餐客户（我们并没有设定只有儿童才有抽奖权力，大人也可以，这样的设定也是为了扩大宣传面）就可以参加转盘抽奖，奖品分五个类别，百分百中奖率。 二、广告宣传 抽奖礼品一旦确定，接下来就可以做广告宣传。 宣传的方式有多种，本地美食大咖，微信公众号，朋友圈，海报，展架，单张彩页都可以。 我们考虑到成本，没有采用纸质印刷品，利用我们现有资源，在酒店的公众号上发布广告，还有就是在酒店的显示屏上滚动播出广告。 广告的播出时间不宜太早。我们两次播放，第一次是5月28日，活动预热，提醒客户。第二次是6月1日，强化印象，促成成单。大屏幕广告是期间客流高峰期滚动播放。 ——by 张莹
除了以上内容，道具准备以及具体的活动执行更是直接决定了活动效果，道具要如何挑选？提前多久准备这个活动？怎么安排时间？怎么让服务员按照你的指示执行？
这些内容我们将在张莹老师的直播课里分享给大家，这场直播中，张莹老师将介绍最接地气的节日营销策划，适合各类大中小餐厅，手把手教你实现节日营销的“小投入，大回报”，直播大纲如下：
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