干货：对话，秦刚帮我再聚焦！

昨天晚上，我们秦王会的自媒体精英群里，秦刚老师用提问法，引导法帮我再次聚焦并理清思路。以下对话价值对于还在彷徨的你，可说价值百万！

粉丝经济余奕宏(598684088) 21:43:11

秦大来宁后给我的再次聚焦，经过优势分析，我决定聚焦 餐饮行业的粉丝经济

粉丝经济余奕宏(598684088) 21:43:12

http://mobile.qzone.qq.com/l?g=279&i=1407157814&u=598684088&a=2&sg=85 (详见上一篇文章《再谈专注与聚焦》）

秦刚(1111884) 21:53:09

@粉丝经济余奕宏 粉丝经济+餐饮 你是第一人了

秦刚(1111884) 21:53:39

@粉丝经济余奕宏 不断深入，这个生意可以做一辈子，而且木有竞争对手

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:04:02

谢谢秦刚老师指点！

秦刚(1111884) 22:04:27

@粉丝经济余奕宏 客气了，你的很多理论很有用，我也在学习

秦刚(1111884) 22:05:52

@粉丝经济余奕宏 你那个PPT太好了，很多宝贝，我会用不少

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:07:08

哈哈，您用起来会帮到更多人

秦刚(1111884) 22:09:45

@粉丝经济余奕宏 对餐厅来说，就是如何让更多吃货成为他们粉丝

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:10:35

恩，是的

微价值－谋哥(1351231599) 22:10:58

～～有木有这种店？我必成其粉丝。

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:11:00

各位师兄弟也帮我想想

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:11:15

@微价值－谋哥 我为你努力

秦刚(1111884) 22:12:12

@粉丝经济余奕宏 每次吃货后面可以影响150个小白，吃货是餐厅的核心用户，我去哪里吃饭都听吃货朋友的

秦刚(1111884) 22:12:18

他们说哪里好吃，我就跟他们去

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:13:13

@秦刚 绝对是，我身边有两个美食导航

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:16:04

我明天开始写餐饮粉丝经济学文章，顺道介绍各地美食，公众号：xingzheyh

以下是本文核心部分，是秦刚老师帮我做的聚焦战略分析：

秦刚(1111884) 22:16:38

@粉丝经济余奕宏 你要吸引的用户是谁？

秦刚(1111884) 22:16:44

@粉丝经济余奕宏 这个要思考清楚

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:17:51

@秦刚 我的目标人群是想开饭店的人，和正在经营饭店、却业绩不良的人

秦刚(1111884) 22:18:39

@粉丝经济余奕宏 他们有什么需求？

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:20:19

他们就想快点赚钱，赚快钱，赚大钱，因为大家普遍观念认为餐饮赚钱快

秦刚(1111884) 22:20：44

那么他们的痛点呢

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:21:06

但是由于房租成本，人员成本高，再加上竞争激烈，事实上开餐饮并不容易

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:22:08

最大的痛有三个，取名非常难，房子非常难找也很贵，好厨师非常难找

秦刚(1111884) 22:22:51

@粉丝经济余奕宏 还有一个服务员难请，难留

微价值－谋哥(1351231599) 22:23:23

（两位大佬继续，一直盯着你们看）

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:23:24

房租是最大成本

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:23:48

@秦刚 是的，服务员也是大痛点

秦刚(1111884) 22:23:57

@粉丝经济余奕宏 我原来投资了一个高中同学的桂林米粉店，在北京的，就是因为你说的3点，加服务员难请，倒闭了，3家店都关了

秦刚(1111884) 22:24:26

@粉丝经济余奕宏 叫爽桂桂，大众点评上评论还不错的

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:24:31

所以要么简化服务，例如自助，要么就是您说得引入小费机制

秦刚(1111884) 22:24:36

@粉丝经济余奕宏 你怎么帮他们解决这些痛点呢

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:26:52

@秦刚 房租一定要用新思维、新营销方法，千方百计降低房租成本。甚至做到先有粉丝再开店，大幅降低门店成本

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:27:59

这点杭帮菜做得非常高明，降低成本，让利顾客，一个策略，让门前排队

秦刚(1111884) 22:28:33

@粉丝经济余奕宏 他们地点偏僻？

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:28:47

增加翻台，就可以增加坪效

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:29:34

@秦刚 早期偏僻，成名后都是MALL请他们去，给他们最好的位置

秦刚(1111884) 22:29:50

@粉丝经济余奕宏 明白了，继续

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:29:54

因为那时候他们就是给MALL带流量的

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:30:37

雕爷，黄太吉都是这么干的

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:31:03

另外，初创业者一定选择小而美开始

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:31:39

单店面积小，宁可让他排队，造成饥渴

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:32:04

容易实现加盟和连锁

秦刚(1111884) 22:32:32

牛人啊，其他痛点怎么解决呢

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:33:04

@秦刚 服务员，我也观察过杭州餐饮业

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:33:38

1.使用微信菜单，尽量自助化点餐

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:34:19

2.自助茶水壶，不提供服务员加水服务

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:35:25

3.餐桌旁放垃圾桶，让顾客自己倒骨头之类的

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:35:42

总之，降低服务频次

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:36:09

不过这是针对大众餐饮，客单价低于50元

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:36:29

不同的客群，还是不同的服务

秦刚(1111884) 22:42:26

@粉丝经济余奕宏 已经很清晰了，呵呵。

文章建议多写案例，别人成功案例

秦刚(1111884) 22:43:36

@粉丝经济余奕宏 也可以写失败案例

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:43:51

谢谢您，我知道您是在帮我理清思路

秦刚(1111884) 22:43:57

@粉丝经济余奕宏 你会吸引很多目标用户的

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:44:45

@秦刚 是的，我今天才发文章，就有两个做餐饮的来请教了，这就是聚焦的魅力

养猪也电商(2194922724) 22:45:05

默默学习，收获满满，感谢秦刚和奕宏！

秦刚(1111884) 22:56:20

反正聚焦一个行业，做到老大，你会发现什么资源都来了

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:56:33

真的越来越感受到聚焦的魅力与威力！也感受到秦王会是创业者最佳选择

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:57:28

明天我把您的指导写成文章，一定又是篇热门

秦刚(1111884) 22:57:30

最怕就是什么都想做，而且做自己不懂，不擅长的事情。

秦刚(1111884) 22:58:03

比如如果我要做天使投资，我就不会自己干，我就是写文章，看项目让合作伙伴来看

粉丝经济余奕宏(598684088) 22:58:25

@秦刚 是的，谢谢您

秦刚(1111884) 22:58:40

人很容易以为自己是神，什么都能够干好，其实木有例外，什么都想干的，基本啥也干不好

怎么样，这段对话对你有没有帮助？如果你也想有高人帮你指点，如果你在一个行业有绝活，有聚焦，那就请加入秦王会吧。秦刚、王通两位大拿随时帮你指点迷津。人生最可怕的事情就是自己瞎折腾，人生最可贵的事情，莫过于有名师指点！

我的微信公众号：xingzheyh 更多关于餐饮行业粉丝经营计划尽在其中。

自明日起，每日一篇有关餐饮粉丝计划、餐饮创新品牌文章！

我的微信公众号：xingzheyh 更多关于餐饮行业粉丝经营计划尽在其中。