杭州餐饮
晨报|报告显示:火锅成餐饮业新增市场主力军 高性价比产品或更受欢迎……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第430期2020年10月21日 | 农历九月初五 | 星期三01报告显示:火锅成餐饮业新增市场主力军 高性价比产品或更受欢迎昨日,《中国火锅产业发展报告》和《2020火锅产业消费…
“馒头第一股”出笼!巴比馒头A股上市,总市值45亿元
巴比食品成功登陆上交所主板;西贝超级中央厨房落户内蒙古呼和浩特;国家林草局:积极引导今年底前停止养殖竹鼠等45种禁食野生动物;涉嫌江鲜非法买卖,深圳四家餐饮单位被立案调查;点外卖能集齐锅碗瓢盆?杭州…
餐饮周报 | 秋天的第一杯奶茶火了,麦当劳即将“开班收徒”
作者:子非来源:新餐见(ID:xincanjian)本周外婆家、知味观等杭州各大餐饮店,统一推出免费打包盒和打包袋;中国首家直营店过千家的中式快餐出现;瑞幸等公司因不正当竞争被处罚;麦当劳中国宣布投资1亿“开班…
麦堡王A轮获投3500万人民币;海天回应活蛆事件:完全不是企业品控问题|餐饮大事件205期
外婆家、知味观等杭州各大餐饮店,统一推出免费打包盒和打包袋;麦堡王A轮获投3500万人民币,已开设28家门店;红遍香港的叙福楼,最后一家店关门;狗不理集团发声明道歉,解除与王府井店加盟合作;嫌餐厅配餐慢打…
餐企门店欠租29万被物业关停?回应:不完全属实
将太无二旗下品牌“鳗鳗的爱”陷欠款风波;麦当劳将试行可重复使用咖啡杯;外卖小哥送餐途中撞伤人,责任怎么分;点外卖放异物碰瓷,一男子敲诈多店被起诉;外婆家、知味观等杭州餐饮店,统一推出免费打包盒和打包…
汉源东方陈新時:不确定时代餐饮的破局增长
在不确定的时代,什么样的商业模式才适合餐饮行业呢?在增长到达了瓶颈,又该如何发掘发展第二增长曲线?在2020年中国餐饮营销力峰会上,汉源东方董事长、汉源餐饮大学首席导师陈新時与我们分享了餐饮业的破局复…
餐饮人掘金最新路线图:社区!社区!社区!
有味财经第110期“增量市场比运气,存量市场拼实力。行业洗牌期,下一个红利高地在哪里?什么样的餐企生存能力更强?什么样的能力才能穿越周期?8月13日,在世界中餐业联合会、红餐网联合主办,红餐品牌研究院、微…
入行餐饮如何打破“三月死”魔咒?先把门店选址和定位理解透彻了
温馨提示:本文约3790字,烧脑时间15分钟,筷玩思维记者王颖丽发于北京。餐饮业发展到今天,各种奇招被玩的风生水起,各种经营“秘籍”充斥业界,但新餐厅“三月死”的现象不但没减少,反而更多了。据公开资料,2019…
4城5万家餐厅佣金获减免,中石化再次跨界卖菜!
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。4城5万家餐厅佣金获减免2月26日…
“下滑、惨淡、困难、倒闭……”2020年,餐饮的裂变与增长,怎么玩?
2019年,“下滑、惨淡、困难、倒闭……”等等关键词浓墨重彩渲染着餐饮行业。对未来两三年餐饮的发展,餐饮O2O提炼了两个关键词:马云说:企业不盈利就是在危害社会,就是不道德。业绩如逆水行舟,不进则退,你在原地…
立足“平价餐厅之都”开出26家直营店,新发现的秘密在哪?
杭州被称为“平价餐厅之都”,上世纪九十年代末伊始,这里诞生了一批消费者耳熟能详、在全国都颇具影响力的大品牌,如外婆家、绿茶等。因为性价比高、环境又颇具情调,这一类型餐厅又被称为“快时尚餐厅”。如今过去…
城市网红地标玩家诞生,餐饮市集有何底气引爆供需经济两端?
温馨提示:本文约4000字,烧脑时间17分钟,筷玩思维记者陈叙杰发于成都。创业并不是件容易的事儿,无论是初次创业还是沉浸商海多年的创业老手,甚至企业家,基本都有这样的感悟,这一感悟在餐饮业几乎是共识。初…
解构杭州城市餐饮:向世界级城市进化,性价比标签终被翻页
温馨提示:本文约3425字,烧脑时间9分钟,筷玩思维记者张家铭发于北京。有一个词儿叫蝴蝶效应,意思是看似翻天覆地的结果可能来自于某一细微的前置条件,古人称之为“大风起于青萍之末”。有一个组织叫G20(20国集…
11月以来饮品下降15%以上 商场明年还是好战场吗
在商业体,最好是当地最繁华的CBD有一家旗舰店,是很多茶饮品牌的流行玩法,其用心所在,要么是C位出道玩资本;要么就是建模定标塑造品牌形象,以扩大影响力。但这种画风2019年要变了,而且是大概率事件。在说清…
美团点评登陆杭州,助力餐饮商家用全渠道做新餐饮!
9月12日,以“全渠道做新餐饮”为主题的美团点评餐饮行业交流会暨大众点评必吃榜颁奖盛典在杭州举办,携手浙江省餐饮行业协会、浙江交通之声,力邀500多位餐饮人齐聚一堂,围绕“行业数据、消费洞察、新理论、新实践…
肯德基也开始做茶了 传统茶饮年轻化 茶叶君跨界玩融合
坐在肯德基的餐厅中,点上一杯清幽的茶汤,配上细腻的桃肉,嗅着香里透着甜的气息,放一些果肉在嘴里,慢慢化开,简直让人想起了初恋的感觉。这不是广告中的画面,而是在杭州就能亲身体验到的场景。近日,一家由…
2018中国“思考力·行动力”餐饮高峰论坛杭州站大幕开启
自2012年行业首次出现互联网餐饮概念后,国内的餐饮江湖就进入了“打破原有平衡、产业剧烈震荡”的变革期,加之此后诸如互联网思维、团购、O2O、外卖、餐饮软件SaaS化、消费升级、共享厨房、新零售、区块链等等新模…
揭秘:开业即火的那些餐厅,其实背后有真相
一、大牌餐饮门店开业即火,他们怎么做到的?二、知名餐饮,品牌做得好、广告文案做得好、设计做得好、什么都做得很好,他们都是自己做的吗?三、成功餐饮企业,产品天天搞创新吗?——这些,对很多餐饮企业来讲,…
快时尚陷入闭店潮,外婆家、绿茶们还好吗?
点 标 题 下 蓝 字 关 注 餐 饮 第 一 新 媒 体第 1432 期“进入中国已有十年的“快时尚”,正在面临红利期过后的尴尬。在服装界,H&M、ZARA、Mango、Forever 21……纷纷迎来闭店潮。在餐饮界,外婆家、弄堂里、绿…
线上卖糕团3年超1亿,百年老字号为啥玩得这么溜?
这几年,云香楼、大同酒家等百年老字号陆陆续续关门谢客,让人惋惜的同时也不得不反思,它们是老到转不了身,跟不上时代了?而杭州一家百年餐企——知味观,又是如何屹立不倒,越活越年轻的呢?杭州饮食服务集团总…
红餐创业论坛杭州站圆满落幕!吴国平等大咖说了啥?
杭州这座创业之城,也是众多餐饮品牌的孵化基地,外婆家、绿茶等一众餐饮品牌在稳扎杭州之后便雄霸全国;杭州也是继北上广深之后,餐饮企业重点瞄准的市场,外来品牌纷纷前来试水。在竞争如此激烈的杭州,为什么…
与吴国平等大咖探讨餐饮创业,29日我们西子湖畔见!
杭州这个创业之城,众多餐饮品牌的孵化器,还存在着哪些发展的机遇?本土传统餐饮与外来品牌,变革与创新,活力与竞争共存,他们又将碰撞出怎样的火花?8月29日,红餐创业论坛(杭州站)邀你与吴国平等大咖一起探…
餐饮创业西湖论剑,吴国平等大咖29日约定你!
杭州曾经是历史文化名城,现在又因阿里巴巴、G20峰会等蜚声海内外,成为了创业的沃土。在餐饮市场上,杭州的表现也可圈可点,诞生了外婆家、绿茶等雄霸全国的餐饮集团,众多外地餐饮集团也纷纷把杭州列入拓店的重…
老头儿用一道家常菜,开21家直营店
文丨职业餐饮网 王春玲杭州餐饮一直是中国餐饮的风向标,不仅有由外婆家、绿茶、白鹿共同构成了杭州餐饮的三大财团,一些新型餐饮模式也同样出自这片沃土。可是与外婆家、绿茶外地急速扩张、频频打副牌相比,在杭…
这些牛气的餐饮品牌,为什么都攻不下长沙?
近几年,绿茶、汉堡王、探鱼、庆丰包子铺等牛气哄哄的餐饮品牌,先后在长沙遇冷落败。这座又辣又“躁”的城市,为何成了全国餐饮品牌的滑铁卢?是因为长沙的餐饮商业环境很糟糕吗?长沙,黄兴步行街广场,红色的包…
从选址、定位视角,看“三月死”的餐厅都有啥问题
温馨提示:本文约3100字,烧脑时间16分钟,筷玩思维记者王颖丽发于深圳。餐饮业发展到今天,各种奇招被玩的风生水起,各种经营“秘籍”充斥业界,但新餐厅“三月死”的现象不但没减少,反而更多了。据公开资料,2016…
陈志龙:外婆家的赚钱模式!
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|大家好。今天晚上,陈老师,与您分享。外婆家是如何赚钱的。外婆家排队等位就是一种文化,不排队竟然就是不正常…
Wow,她真的把餐厅开成了一个舞池!
从浙大艺术系毕业后,罗丹没有成为舞蹈家、大明星,却成了餐饮老板。她在这个行当里创业好几次,这回,直接把餐厅开成了舞池。罗丹讲述她的创业故事 见过罗丹后,你全身上下的每一个细胞都会被激活。因为这姑娘,…
冬天来了,夜宵市场都喊“冷”,这家夜宵生意却热火朝天!
导语冬天一到,夜宵市场普遍遇冷。而杭州有一家夜宵店,却在这个冬天热火朝天。想做出差异化夜宵,不妨跟着杭州这家店学一学。这家店在杭州,叫“深夜烧货”。先看看产品——是不是一看这种场景,脑海里就出现六个字…
他在美团点评上这样做,第二天交易额提升26%
现在已经不再是开个店就能赚钱的年代了,我们商家们需要更精细化的运营。今天帅锅通过两个案例,介绍两招能够提升复购率、曝光量的工具。1第一个案例在刚刚过去的双十一,小辉哥火锅仅仅换掉了一张商户头图,就通…
两大营销女神亲授,最实用的餐饮营销课最后一天报名中!
近几年网络营销方式发展渐渐成熟, 而企业似乎从一个餐饮实体逐渐转变成了自媒体,老板们成了明星,服务人员成了网红…所谓的弯道超车,让餐饮品牌一夜之间成名的可能性不再渺茫,互联网营销成了其幕后推手。如何…
三个餐厅营销案例告诉你:这样增强顾客“参与感”
近几年网络营销方式发展渐渐成熟, 而企业似乎从一个餐饮实体逐渐转变成了自媒体,老板们成了明星,服务人员成了网红…所谓的弯道超车,让餐饮品牌一夜之间成名的可能性不再渺茫,互联网营销成了其幕后推手。如何…
做让顾客记得住的餐饮品牌,培训专场到来!最后报名
导语有没有一种办法,可以让我们的餐厅、我们的品牌,在餐饮高度饱和的大环境下,从同质化竞争的红海中杀出一条新血路,从而在竞争激烈的市场上长久生存?答:与众不同,霸占顾客心智点,做让顾客记得住的…
与众不同,餐饮市场极度竞争时代的生存之道!餐饮培训专场来袭!
导语有没有一种办法,可以让我们的餐厅、我们的品牌,在餐饮高度饱和的大环境下,从同质化竞争的红海中杀出一条新血路,从而在竞争激烈的市场上长久生存?答:与众不同,霸占顾客心智点,做让顾客记得住的…
国内10家最值得学习的互联网+餐饮企业!
餐饮人都点击「聚食汇」关注关注餐饮行业越久越是很难张口就界定一家餐企的好坏,此次通过用户喜欢度盘点国内最受年轻人欢迎的十大餐厅,但发现其细分种类太多,从小吃到国宴各种业态均有,很难界定。所以,以移…
线下课程 | 餐饮X时代,餐饮老板如何弯道超车?
这是内参君为您分享的第937期内容;新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。“ 餐饮行业正处在转型的节点上。一方面,很多老板感觉餐饮越来越难做,难以支撑下去,关店歇业频繁出现。另一方面,仍有大批跨界人…
线下沙龙 | 餐饮新时代—寻找餐饮行业的风口
“餐饮行业正处在转型的节点上。一方面,很多人感觉餐饮越来越难做,难以支撑下去,关店倒闭频繁出现。另一方面,仍有大批跨界人士伺机进入,餐饮行业呈现出前所未有的浮躁与热度。究竟是餐饮竞争饱和,竞争激烈?…
5.20餐饮“西湖会”:圈内大佬手把手教你打造排队神店!
这是内参君为您分享的第934期内容;新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。“ 餐饮行业正处在转型的节点上。一方面,很多人感觉餐饮越来越难做,难以支撑下去,关店倒闭频繁出现。另一方面,仍有大批跨界人士…
俏江南、绿茶、探鱼,这些大牌为什么都攻不下长沙?
庆丰包子铺、探鱼、绿茶、汉堡王、俏江南……这一个个牛气哄哄的餐饮品牌先后在长沙出人意料地爆冷,原因何在?长沙,这座有着700多万人口的中部第二城,为何成了全国品牌餐饮的滑铁卢? 长沙,黄兴步行街广…
重磅|小龙虾大战提前上演,餐饮大佬已经订货2000万元
冬天还没过完,夏天的宠儿小龙虾,已经迎来大战。本月初,杭州某连锁餐饮负责人特意赶去湖北潜江寻找小龙虾的货源,在当地,一位批发商告诉他,杭州一餐饮大腕儿订购了2000万元的小龙虾,而且是现金!开始布局:2…
朋友圈抱团术:餐厅老板玩转联盟营销的N种尝试!
这是内参君为您分享的第683期内容;新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。头条在小面馆吃个面,拿到咖啡馆的优惠券;去咖啡馆喝个咖啡,又可以拿到海鲜外卖的折扣券;叫一份宵夜外卖,再想吃面又可以打折………
【名企动态】140家店的外婆家菜谱首次大改版:六成是新菜
导语外婆家全国门店已超过140多家,这家靠3元麻婆豆腐卖了16年的餐饮品牌,不断寻求“变”和“新”,上周开幕的西湖银泰外婆家,菜品完全换了新面孔,让顾客不禁眼睛一亮,因为这家门店无论从设计风格还是菜肴设置,…
《餐饮时报》一周餐饮大事件回顾9.15-9.21
【1】外婆家餐饮版图:将推出鸭爸、小吴哥等新品牌【2】大庆“百万豪车”组团送海鲜外卖市民直呼“高大上”【3】餐饮商家扎堆商务楼杭城 “美食大厦”异军突起【4】大众点评:2017年餐饮O2O市场规模将增193%【5】天津“五…
干货:对话,秦刚帮我再聚焦!
昨天晚上,我们秦王会的自媒体精英群里,秦刚老师用提问法,引导法帮我再次聚焦并理清思路。以下对话价值对于还在彷徨的你,可说价值百万! 粉丝经济余奕宏(598684088) 21:43:11 秦大来宁后给我的再次聚焦,经过…