将太无二旗下品牌“鳗鳗的爱”陷欠款风波；麦当劳将试行可重复使用咖啡杯；外卖小哥送餐途中撞伤人，责任怎么分；点外卖放异物碰瓷，一男子敲诈多店被起诉；外婆家、知味观等杭州餐饮店，统一推出免费打包盒和打包袋。更多详情，请看红餐网《每日热讯》。
将太无二旗下品牌鳗鳗的爱陷欠款风波
回应：“不完全属实”
疫情以来，一些大众品类如火锅、快餐生意都很不错，反而是一些小众品类频频出现问题。比如做素食的大蔬无界，此前就被报道门店关停。近日，北京将太无二旗下品牌鳗鳗的爱也被曝陷入了欠款风波。近日，北京商报记者走访发现，鳗鳗的爱合生汇店已闭店。门店已经被物业方围挡住，还贴出《解除租赁合同通知函》，函中直指拖欠多项款项、擅自停止营业等。记者在现场看到，鳗鳗的爱合生汇店已经撤店，原本门店位置已被围挡遮住，其中在围挡上贴了一张由物业方北京合生愉景房地产开发有限公司给予北京鳗鳗的爱餐饮有限责任公司的《解除租赁合同通知函》。根据《解除租赁合同通知函》显示，截止今年8月18日，鳗鳗的爱累计拖欠合同约定应付款项共计人民币29万余元，经过物业方多次催促，至今鳗鳗的爱公司仍未交纳2020年3月、4月、7月的租金、物业管理费及POS机技术支持费等费用。另外，通知函上还显示鳗鳗的爱合生汇店在7月8日擅自停止营业，经过督促后仍然拒绝营业。对此，物业方表示，截止至发函之日，鳗鳗的爱拖欠租金及其他费用的时间已经远超过《租赁合同》约定的期限。根据相关规定，与鳗鳗的爱公司的《租赁合同》解除，同时将追究贵司相应的违约责任。并要求尽快支付拖欠的多项钱款和违约金。对此，记者联系到鳗鳗的爱，鳗鳗的爱相关负责人却对合生汇方发布张贴的消息表示否认，该负责人表示，函内涉及内容包含累计拖欠合同约定应付款项、擅自停止营业、拒绝营业等情况不完全属实。鳗鳗的爱相关负责人告诉记者，疫情期间双发书面签订了变更协议，将今年3、4月房租延期至今年8月31日和9月14日缴纳。同时，因双方合同原本将在9月14日到期，故鳗鳗的爱提前提出不再续租，并申请用存于合生汇物业方的租赁保证金24万余元来缴纳租金欠款，直至合同到期后计算差额，再多退少补。在7月11日，双方尚未达成最终处理方案，物业方即采取停电方式，造成无法正常营业，只能闭店。另外，通知函存在欠款数字写错的错误，实际上用保证金抵扣后，欠款仅不到200元，对方也回复安排法务对接此事宜，但至今未有人联系。据了解，“鳗鳗的爱”是以鳗鱼为主打的餐厅，其鳗鱼饭此前也成为网红单品，受到很多年轻消费者的喜爱。此外，鳗鳗的爱创始人亦是创意料理品牌将太无二创始人邢力。记者注意到，鳗鳗的爱望京凯德mall店、东直门银座店等门店均已闭店。根据点评网站显示，目前仅有朝阳大悦城店、西单大悦城店、王府井APM店以及石景山万达店正常营业。
应对最严“禁塑令”
随着大家环保意识和禁塑令的到来，很多餐企都在考虑可行的替代方案。近日，红餐网小编了解到，国际快餐巨头麦当劳推出了可重复使用的咖啡杯，用户只需要支付少量押金即可。据Foxbusiness近日消息，麦当劳正计划进行一项测试，称可以减少包装浪费。这家总部位于芝加哥的快餐连锁店表示，它已经与包装服务机构Loop合作，明年将在其英国的一些餐厅进行可重复使用的咖啡杯的试验。△图片来源：麦当劳
这是麦当劳在英国市场与创新食品包装公司Loop联合推出的减塑测试。这种多次循环咖啡杯，并非我们常用的到星巴克等咖啡店使用的、需要自己清洗的自带马克杯，它是一种可经过专业回收、并多次利用的纸杯。据麦当劳介绍，在参与活动的店面，顾客在购买热饮时，可以选择支付少量押金，购买一个耐用、可重复使用的杯子。然后，他们可以在喝完饮料后，通过归还杯子来兑换押金。然后，这些杯子将由Loop公司进行清洗和消毒，并在麦当劳再次使用。据了解，在全球的限塑令正变得越来越严格的趋势下，企业们更换塑料替代品也被提上日程。星巴克、麦当劳等餐饮巨头早前都开始逐步将塑料吸管更换成纸吸管。同时，这些餐饮品牌也在采用一些其他手段减少塑料杯子的使用。如星巴克等咖啡连锁店会通过折扣鼓励消费者自带杯到店内消费。比如在中国市场，自带杯到星巴克消费可以减去4元。
而麦当劳从2018年起便开始寻找塑料制品和一次性使用产品的替代品。之所以纸杯也需要寻找替代品，是因为其中存在一个常见的消费者误区——纸杯是完全可回收环保的。其实不然，市面上餐饮连锁常用的纸杯由两部分构成，一部分是外层的纸壳，这部分可回收；而通常纸杯内侧都有一层薄薄的塑料涂层，以此隔水隔油，保证纸杯不会在长时间使用后被泡软，这部分塑料不能完全降解回收。因此，纸杯虽然很大程度上减少了塑料制品，但仍然会产生一定的塑料垃圾，并且一次性丢弃会产生浪费。为此，不少餐饮企业都在优化一次性纸杯的回收流程，开发出杯体和杯内塑料薄膜可以分离的一次性纸杯，以便在被丢弃之后，这些纸杯可以被送到专业的回收机构分开回收，减少能效浪费。另一种则是麦当劳这次的尝试使用可多次清洁使用的杯子。面对即将到来的“禁塑令”，各餐饮企业又是如何应对的呢？外卖小哥送餐途中撞伤人，责任怎么分？
近日，法院判了！
为了准时配送,外卖小哥们骑着电动车奔跑在大街小巷上。然而，当外卖小哥送餐途中撞伤了路人，这个除了小哥要担责外，平台和公司是否也要承担责任呢?9月15日，记者从浙江省湖州市吴兴区人民法院官方微信获悉，近日，该法院通报了一起未签劳动合同的外卖小哥在送货途中造成交通事故，配送平台公司承担连带责任的案件。
据法院消息，2019年12月的某天，外卖小哥小王在接到某配送公司订单后，像往常一样急匆匆出门送货，谁知出门后不久便撞上横穿马路的行人老王。交警到场后，认定小王驾驶电动车车速过快，未注意观察路面情况确保安全，负事故主要责任，老王则因违反规定横穿道路，负次要责任。老王受伤送医后，花费医疗费四万余元，经鉴定构成八级伤残。事故发生后，老王与小王、某配送平台公司、某保险公司就赔偿问题协商无法达成一致意见。小王承认行驶过程中自己的车速过快，存在一定责任，但发生事故的原因是想抓紧把外卖送到客人手上，因此应由公司负责。而某配送平台公司则认为，虽然此次交通事故是在送餐途中发生的，但发生的主要原因是小王车速过快和老王横穿马路，与公司并无多大关系，而且公司也从未和小王签订过任何劳动合同及雇佣合同。老王一气之下，将小王、某配送平台公司、某保险公司起诉到了法院，索赔十六余万元。法院在审理中查明，小王在该配送平台公司完成注册后，即可为该配送平台提供送餐服务，是该平台的配送员。小王完成配送订单指定的配送任务后，由平台支付相应报酬。注册当天，该配送平台公司为小王在某保险公司处投保了个人责任保险，第三者人身伤亡保险限额为十万元。保险说明中明确承保配送员在配送过程中因过失导致第三者人身伤亡或财产的直接损失，每次事故赔付比例为80%，故某保险公司依法负有在保险责任范围内直接赔付老王损失的义务。但因为小王在事故中负主要责任，亦具有重大过失，该配送平台公司与小王需承担连带赔偿责任。最终法院判决某保险公司在保险责任范围内赔付老王七万余元，而该配送平台公司和小王在保险赔偿外，仍需连带赔偿老王两万余元。菜品出现异物，外卖差评，这些都是餐饮商家最怕遇到的事情。因为，一是难找到真正的原因，二是即使可能被碰瓷，为了避免差评或者投诉，也只能忍了，选择退款赔付。而有些心怀不良的人就起了坏心思。胡某是某美食广场一家锅贴店的经营者。2020年7月一天，他的微信加了一顾客，对方称通过外卖平台购买了胡某家的锅贴，小孩在吃的过程中发现肉馅中有黑色的不明物体。
胡某就向外卖平台发起退款，并和对方通过微信电话协商赔偿事宜，最后商定由胡某赔偿10倍于订单价格，即287元作为补偿。当晚，胡某和隔壁煎包店老板杜某聊天时提到了此事，杜某说自己前几日也遇到了同样的情况。顾客微信称外卖餐品中有异物，要求退一赔五，否则就在外面平台上给差评，杜某到现场确认后当场转账赔偿。经比对，这两名顾客的微信号是同一个，外卖地址也是同一地区。两人顿时觉得事有蹊跷，就商量将该顾客约出来。胡某就联系该顾客，假称需要对方手写收条来报销。两天后，对方赴约，经杜某和胡某质问，对方说他们是一个4到5人的团伙，专门向外卖中投放异物进行敲诈，自己只是负责打电话的。胡某一听事态严重，立即报警。在民警的讯问下，郭某交代，根本没有什么团伙，只有他一个人。
一开始他点外卖时确实发现餐品有问题，经联系商家，很快得到退款。于是他便动起了歪脑筋，将餐品肉馅弄黑，再虚构一个女儿的身份，联系商家说是给女儿吃的，以投诉给差评威胁商家要求索赔。一般商家都会选择赔钱息事宁人，这样又可以吃到好吃的食物，又可以获得数倍的赔偿金。郭某就采用这种方式在“美团”“饿了么”平台上敲诈5家商户，获取钱款共计1000余元。日前，上海市宝山区检察对这起敲诈勒索案提起公诉。宝山区检察院经审查认为，郭某以非法占有为目的，多次敲诈勒索他人钱款，犯罪事实清楚，证据确实充分，以敲诈勒索罪对其提起公诉。菜品出现异物，如果是真的，餐饮商家认赔改进是对的，但是如果是恶意敲诈那就不应该姑息。上面麦当劳、星巴克在为禁塑令想办法，这边国内的餐饮品牌在为如何减少餐饮浪费头痛。近日，有消息称，9月17日起杭州的外婆家、知味观等餐饮品牌将为顾客免费提供打包盒和打包袋。据了解，为了号召广大消费者杜绝“舌尖上的浪费”，让厉行节约成为人人崇尚的美德。9月16日上午，由杭州市市场监管局指导，杭州市消保委、杭州旅游协会、杭州餐饮协会等单位共同发起了“拒绝浪费，文明消费”倡议活动。活动现场，杭州市消保委和美团共同向到场的51家餐饮代表企业发放了6万套打包盒和打包袋。
9月17日起，在杭帮菜博物馆、外婆家、楼外楼、知味观、洲际酒店日月轩中餐厅等各大餐饮门店，消费者将有机会获取并无偿使用活动指定的可降解一次性打包盒及打包袋。下一步，杭州市消保委将组织消费义工针对打包菜有无短缺，餐厅对消费者过度点菜是否有及时提示，小份菜标价和菜量是否相当等等进行匿名的实地体验，并将体验结果及时向消费者公布。免费打包，推小份菜，餐企还有什么措施避免餐饮浪费呢？*注：本文由红餐网整合自北京商报、界面新闻、齐鲁晚报、杭州网、南方都市报、及其他媒体。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
鹿港小镇与大娘水饺成一家
又一香港老牌酒楼关掉最后一家门店
顾客怒砸泡菜坛，竟因免费打包被拒
各国25%-60%餐饮店或面临永久倒闭
喜茶、奈雪的茶明年要赴港上市？
13家上市餐企，11家跌、10家亏损
海底捞上亿元收购新品牌
薛之谦、陈赫的餐厅检出大肠菌群
消失100天，连咖啡宣布回归
29岁的喜茶创始人身家达40亿
又一知名餐厅宣布关店73家！
中国最大餐饮集团即将赴港二次上市？
卤味三巨头相继发布半年财报
海底捞、九毛九发布上半年财报
海底捞张勇夫妇再登新加坡首富榜
13265099024 & 17724287321
餐老板资讯网，为全国餐厅老板,提供最新的
餐饮经营技巧，了解最新的餐饮经营资讯，学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识
原创文章，作者：红餐网，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/166810.html
