“直播卖饭”到底是不是餐饮界的新出路?

来源 | 勺子优才(ID:gh_e1a9837a12a1)

作者 | 王才杰

谁能想到,仅半年时间,直播这趟快车居然将无数餐饮品牌送到了心仪目的地。
“某商品五天直播卖了170万盒”
“某饮品店直播一晚上流水800万”
“某火锅店直播1.5小时,点赞数直逼4万”
……
看着这些被业界捧上神坛的直播数据,整个餐饮圈沸腾了,纷纷讨论是否应该开启直播卖货的新模式。

可说句实在的,作为餐饮人,你蠢蠢欲动是真,望而却步也不假。
为什么?
我们在社群内对120位餐饮老板进行了调研,他们有知名连锁品牌的运营者,也不乏微小商户的从业者。
其中,部分连锁品牌也跟风尝试了直播,并且选择跟MCN机构合作,但都以失败告终;至于小商户,既没品牌效应,又没足够资金,在这个“寒冬”,谁敢轻易尝试?
“直播卖饭”到底是不是餐饮界的新出路?

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“直播虽好,但都是别人的风景”?
这句话戳中不少餐饮人的心,在直播这条路上,眼睁睁看着别人爆单,自己却像一个看客。
但是丧归丧,这杯羹,还是有必要+有机会分一些的,千万不要觉得已经晚了,就目前情况来看,真正把直播玩的好的餐饮人,少之又少。
所以,想拥抱风口,目前时机还是好的,你此时最该做的是调整状态,找一套系统有效的方法应对。
建议你从以下几个方面进行提升:
1. 了解直播的基本规则和搭建方式;
2. 学会系统管理一个直播团队;
3. 找到靠谱的“过来人”取经,避免走弯路;
4. 进行大量的实践,不断模拟练习,提高自己的实战经验。
针对以上建议,我推荐你参加「餐饮直播训练营」,这是勺子优才联合阿里本地生活大学,专为餐饮人量身打造的直播课程,由阿里名师亲自授课。
不论你是毫无经验还是试水无果,这门课程都能帮你找到正确的方向,规避常见的问题。
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这门课有什么内容?
1. 完全可落地的直播执行方案
其实直播带货理论上的技巧很多人都接触并了解过,但一场直播能够成功,很大程度上也取决于对这些技巧的真正运营和细节化执行。
我们的「餐饮直播训练营」,以粉丝沉淀+品宣+客流转化为目的和链路,为你提供最落地的执行方案,从直播趋势与基础运营到直播变现与商业营销,两天课程帮你真正吃透。

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2. 多类型品牌直播成功案例
课程中会提供多家大、中、小型直播成功案例,例如北京某烤鸭店,首次直播,光烤鸭销售额就达到35万元,获得4000+有效客源;兰州某甜品店,首场直播最高观看达4000人次,单场最高销售额达到3万;某小型门店老板9天12万收入,1000个直播订单,4000多份盒饭……
此外,我们帮助客户搭建的自制美食烹饪栏目,共计播出26场。4月场均观看人次2.5万,较同期直播观看人次高42.1%;截止4月中18场直播累积观看新激活用户数达1542人,场均拉新86人。
“直播卖饭”到底是不是餐饮界的新出路?
看着这一串串的数据,没有人不心动吧。这套课程足以让你少走弯路,节省一大半的摸索时间,某些对应案例可以直接套用+创新,即使你只有一家几张桌子的门店,也能让你在手机屏幕上拥有自己的主战场!
考虑到今年是餐饮直播元年,很多人即使试水也没有很系统的知识体系,我们的课程体系也是从0到1,即使毫无经验也可以参加!
说这么多,我们不妨直接看下课程大纲。
1、第一天
  • 餐饮行业直播团队的品质塑造

  • 餐饮行业主播管理规划

  • 餐饮行业直播定位

  • 餐饮行业直播规划技巧

  • 餐饮行业直播管理和效果

2、第二天
  • 直播权重及数据分析

  • 直播数据和模版高效复盘

  • 直播话术与卖点提炼运营

  • 如何做直播间节奏把控

  • 直播活动转化及大促活动

如果你对这个大纲有兴趣或者足够认可
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“直播卖饭”到底是不是餐饮界的新出路?

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参加训练营的N个理由
1. 5大模块助你打通直播带货全流程
你加入训练营后,从建设、管理直播团队到优化直播效果、提高销售转化,直至持续获取流量,每一步都将进行系统的规模化培训。
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之后你将拿到最专业的数据分析方法,一键洞察数据,对直播效果进行优化升级,对产品卖点进行精准提炼,进一步提升直播的转化。
2. 7位阿里名师亲自授课
这门课程绝非市面上的“秒杀”版水课程,内容均来自阿里本地生活大学,是由淘宝大学金牌认证讲师花费数月精心打磨的。
这7位导师都是业内首屈一指的专业人员,有深耕电商领域的强IP、有主攻淘宝直播带货的专业者、有获奖无数的直播训练导师、还有餐饮行业的内容营销高手等等,他们全部拥有管理团队、业务操盘经验,服务过多个知名品牌,课程质量绝对可以保证。
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3. 课程现场到课后服务,无缝形成闭环
任何能力的提升,都离不开实操。本次课程将采用课程现场+课后服务的形式,白天学习晚上练,老师实时效果跟踪,并组建社群,对每个人的作业进行单独的批改与反馈,让你真正“学会”。
结束后,你将有机会收获阿里巴巴高级直播导购师认证证书、国家人社部认证证书,一举助力你成为真正的餐饮直播专业人才(考试通过率高达60%)!
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什么样的人适合参加?
首先,如果你是新手主播、门店店员、新人销售、店铺客服甚至0基础的餐饮人,不要犹豫,这样的课程市面上并不多见;
其次,这门课程也适合门店店长、门店专职主播、门店销售来学习,这是你提升业务和数据能力的绝佳渠道;
最后,品牌直播负责人、区域负责人、老板、门店店长更应该毫不犹豫参加,这对你们后续工作的推进和把控,有极大帮助!
本次训练营将于 10月20-21日正式启动,为期两天的课程,给你的店一个逆风翻盘的机会,扫描下方二维码,添加助教微信,可获得最大优惠,名额有限,强烈建议不要犹豫!
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