过来人用5张图告诉你，把餐厅开在哪个位置最赚钱！

众所周知，选址是餐饮企业成功的关键因素，业内有句名言：“门店最重要的是什么，第一是选址，第二是选址，第三还是选址”，毫不夸张的说：选址定生死。

每年都有大量的创业者涌入餐饮行业，但也有无数新手因为选址不当而关门倒闭。选址工作复杂而又艰巨，涉及的事物变化和综合因素繁多，即使是有经验的餐饮人都常常犯错，更何况是毫无经验的新人呢。

所以今天，小餐就来给大家分享一篇图文结合、简单易懂的选址秘诀，希望对大家有所帮助。

一家店想要生意好，首先要满足的就是一定要聚客。所谓聚客点：就是能够把人集中在一起的商业地点。

比如大超市附近、商业中心、大型居民社区附近。而店的类型最好根据客源性质来开，哪种人群多就开相应的店，比如说学生多，就开文具类、动漫类的店。住户多，开一些经营生活用品的店。打工的人多，就开一些廉价小吃店、简餐店，比如面条、盖浇饭、麻辣烫。

我国的规定是靠右行驶或行走，所以，人流在右侧，尤其是在上游的店铺，往往能优先接触到消费者。看这张图片，店1的位置明显就要优于店2和店3，因为根据右行原则，店1起到了截流的作用。

选址时要把眼光放远些，多了解该地区将来的发展情况。有的地方现在看上去冷清，但是无论人口或消费潜力都具有很强的成长性，那么你就可以提前布局。

比如某个地方正在建一座写字楼，那么将来肯定就会有很多上班族。你就可以考虑在附近开一个快餐店或者咖啡厅，因为这符合休闲、商务的需要。

在一条综合性的大街上，店的品类应该比较齐全，如果缺乏一种满足刚需的店，可以考虑以补缺原则开店。而在功能单一的大街上，开店应该趋同，这容易形成品牌一条街。

截流原则：就是你的店要在同类店铺里起到截流的作用，即尽量靠近人流的上游，才能招揽住更多的顾客。如图所示，店2就起到了一定的截流作用。

汇集原则：就是在好几条连着的街道上，人流最终会汇集在哪个点上，那么在这个点开店的效果就最佳。如图所示，4条路线的人流量最终在店1处汇聚，所以店1开店选址最好。

有的地方虽然看上去人流量很大，但是大多数人只是匆匆赶路。所以说路人≠消费者。比如在一些快速通道边上，路人一般都是骑着车或开着车过去了，少有人停留。

但如果是在某个广场附近，有卖小商品的小商小贩，或者还有人表演节目等。大街上的行人可能就会驻足观看，这种地方就容易汇集人气，更有机会激发消费。

如果附近有一家超级品牌的服装店，比如七匹狼，那你就不要做档次稍次、价位差不多的男装品牌。而相反，你可以考虑做一家品牌女装店，与品牌男装店相配套。如果附近有一家肯德基，你不宜做一家汉堡店，反而可以考虑做一家中餐餐饮店。

选址有秘笈，但是无捷径。即使掌握了以上方法，大家还是要根据自身情况多观察、多分析。才能成功的选出一个好位置。

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编辑 | 小餐

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