俗话说：人靠衣装、佛靠金装，人的第一印象主要来自外表，而餐厅的脸面则是门头。
作为顾客与餐厅的第一接触点，设计精良的门头不仅能吸引顾客进店用餐，而且还能实现品牌记忆。反之，如果你的“脸面”太丑，谁会愿意进去消费呢？（毕竟这是个看脸的世界呀）
随着消费升级，门头也逐渐被餐饮老板所重视，在不断的升级变化。但是不少餐饮老板却不小心走进了一些误区。结果让餐厅死得更快，更惨。
误区一：一味追求设计感，高逼格
比如像下面这些，使用一些繁体字、以及难以识别的字体或是奇葩的店名。
餐饮老板觉得：哇，好高逼格，设计感爆棚！没人能比得上，顾客一定会喜欢。
实际上顾客觉得：sorry，我都不知道你卖的啥？
这可以说是最低级的错误了，典型的内部自嗨思维。
误区二：什么流行就跟什么，同质化严重
餐饮业抄袭情况严重，大家都是知道的。餐饮老板一看见别人流行什么，哪家店火了，就盲目跟风。结果满大街都是相似的门头设计，让消费者产生视觉疲劳。
误区三：想说的太多，顾客却什么都记不住
许多餐厅门头会加上营业时间、分店信息、经营主项、招牌菜等等，仿佛越详细越吸引顾客。其实分清主次关系，留给顾客一个记忆点就足够了，因为消费者初次关注店面的平均时间只有5秒，产生不了吸引力的内容，再多也是白搭。
说了这么多的失败案例，那么一个真正好的门头又长什么样呢？又该如何设计呢？
其实最关键的无非三点：能见度、识别度、吸引度，即把你放在人海茫茫里，别人能不能第一眼看见你，认出你，记住你，还能帮你传播出去。门头设计是方法，获客才是目的。
那么具体要怎么做呢？
1、门店宽广，门头够大
首先门头就要“门面宽广”，这样更容易让顾客在茫茫人海几十家餐厅中快速看见你。另外门面大业会给人一种“容易踏入”的感觉，现在很多商场店铺可以说整个门面都是门头，因为除了门头本身外还有等位区以及里面的用餐区都是玻璃直观展现的手法。
但是如果你说，我的店面积本来就很小，没办法把门头做大。那怎么办？你可以学学他。
在海口做重庆老火锅的何先生，本身店面不大，并且在较小的门头上就只有一块“做的不太好”的牌匾。很难达到吸睛的目的，导致进店量极差。
（何先生的火锅店门头——调整后）
在不更换门头的前提下，为了引起顾客注意，让顾客看见，何先生在门店门口铺设了大面积的红色路标，同时在门店左侧墙面打出广告牌，右侧安装电视和音箱，轮播火锅文化视频，来吸引经过的路人。经过一番调整，虽然门头整体美观上还待改进，但店里的客流量是上去了。
2、门头包含的基本三要素
一个合格的门头通常主要包含了三个基本元素：品牌+品类+ Slogan 。这3样东西就像一张名片能让消费者认识你，了解你。
品牌：是告诉消费者“我是谁”。
品类：是告诉消费者“我是卖啥的”。
Slogan：是告诉消费者“我和别人不一样的好在哪里”
以巴奴毛肚火锅为例说明：
品牌：巴奴
品类：毛肚火锅
slogan：服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是。
一直有人问，品牌与品类到底孰重孰轻，在门头上的比例怎么权衡？
其实我们可以看出，随着竞争的加剧，越来越多的店开始以某种细分品类、甚至直接以招牌菜作为店招。例如：xxx臭鳜鱼 ，xxx肥肠鱼，毛肚火锅，虾仁水饺等等。
这样做的好处是什么呢？
其实越是精准的品类，对外的传播就会越聚焦。消费者认知就越清晰，消费者决策购买的动机也越清晰，消费者心智对品牌也更有记忆点，企业运营也越简单高效。
所以建议，一个新品牌，当你的品牌知名度还没有强大到可以主导一个品类，那么就要在门头上对品类着重体现。因为品类名能一秒钟清晰的告诉消费者你是卖什么的，能让消费者快速做出决策。
当然像一些大品牌，比如真功夫、麦当劳、海底捞等，别人前期是投入了大量的资源去推广品牌，现在已经可以通过品牌已有的知名度与影响力来带动产品销售了。所以不必突出品类。
如何设计一句好的slogan?
一句好的slogan能给市场和消费者留下记忆和传播点。我们还是以巴奴毛肚火锅的slogan为例：服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是。
一句话将自己的优点简单直接的转化为消费者能够理解的语言，让消费者了解到毛肚才是巴奴的特色，并且打差异竞争牌，与其他火锅品牌形成差异，给消费者留下记忆与传播点。
所以在设计slogan时，我们可以将自己的优点无限放大，优点才是吸引消费者进店的理由。
3、不追求奢华，考虑经济因素
其实，门头设计不要一味的追求奢华，应该要符合经济节省的原则，其实只要材料选择得当，符合自身特点，最终设计出来的门头就会布局精心、美观，让人过目难忘，印象深刻。
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编辑 | 樱子
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