有没有留心过这样一个现象，“咖啡馆里的女性消费者似乎总比男人多”。
而《咖门》与美团点评推出的咖啡行业大数据，也在数据层面描述了这一个好玩的现象。
那么，在这样的用户画像背后，透露出哪些消费密码？
▲也许每个她在咖啡馆里都有一个“花房姑娘”的幻想
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“她们”是真的喜欢去咖啡馆~
日前，《咖门》联合《美团点评研究院》，发布的《2016年中国咖啡馆生存现状数据报告》中，对咖啡馆消费客群进行了一个用户画像。
从数据中，我们发现了一个有趣的现象：
▲传送门：中国咖啡馆生存状况如何？来看这份数据报告
从上图数据不难看出，咖啡馆的消费客群中，女性消费者占7成，20~35岁的年轻人占75%”。
所以，拯救咖啡馆的是“年轻的女人”？
其实，早在咖门商学院的一次培训课程中，导师林金豹（阿豹）也提出过相似的观点。（传送门：干了12年的咖啡老炮儿，告诉你9个行业真相）
而温州一家地方媒体记者对当地咖啡馆的一个调查，也印证了这一点——
蓝瓶子咖啡坐落于温州市区东瓯智库，经营者粗略统计，该店顾客男女比例在4:6，有时候会达到3:7。
市区学院路bobo咖啡的女老板称，一旦举行策划活动，比如插花、画展、品酒、心理座谈等活动，基本上来的是女性，年龄多在28岁至45岁之间。
在消费咖啡的时候，男女口味也有所差异：女顾客日常更钟情花式咖啡，男客人更喜欢单品咖啡。
▲甚至对咖啡口味都有差异
在市区大南商圈周边，咖啡馆林立，开太百货到世贸大厦不足1000米的路段，沿街就有规模不等的五家咖啡馆，其中包括星巴克（两家）、costa、荷咖啡等连锁品牌。每到午间和傍晚消费时段高峰，这些咖啡馆内几乎一半以上的顾客会是女性。
荷咖啡营销部负责人称，店内顾客以20岁至40岁的女性居多，占比七成左右，她们的人均消费每次在60～80元之间，最高的达到200元，有些女顾客一周最多来三四次。
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“她”说：为什么爱去咖啡馆
对于每一位顾客来说，咖啡馆的功能是一样的：品尝咖啡、商谈工作、会友、工作……但为什么女性更爱去咖啡馆？
记者收集了一部分女消费者的观点——
文艺型：
“在咖啡馆，每个人都是一个孤岛，置身人群中又不被干扰。”喜欢在咖啡馆工作的女文青A这样描述她喜欢咖啡馆的原因，比起在家办公她觉得咖啡馆效率更高。
▲似乎工作得也很文艺…
持家型：
“一杯咖啡30元左右，可以享受的却不仅是一杯饮料，现在的咖啡馆大多环境舒适、整洁有情调，有些还很贴心地准备了充电器、取暖的小毯子、各种畅销新书。”性价比是女士B的一个考虑。
感性型：
“每次在单位里碰到不顺心的事，我会第一时间把闺蜜约到咖啡馆里，吐下苦水。”女士C把咖啡馆作为放松和情感交流的一个场所。
理性型：
“很多女人都有一个开咖啡馆的梦想。但现实中，大多数咖啡馆盈利其实很难，自己真去开一家咖啡馆，还不如做一个泡咖啡馆的常客更轻松没压力。”女子D很理性。
自由型：
“现在大家都网购，闺蜜聚会很少约起来逛街，咖啡馆环境气氛好，适合谈心。”这是女士E的说法。
在经营者看来，咖啡馆男女比例不同，也有一些是客观原因造就的。比如：
咖啡馆选址，购物商圈是女性顾客聚集的地方，开在附近的咖啡馆女顾客也自然会多；
装修风格，清新柔和的风格相对会比工业风等硬朗的装修更吸引女性；
▲很多充满鲜花的装饰，就是为了吸引她们
经营者或者设计者本身是女性，即便她们在开业之初并没有把定位放在开一家女性专属的咖啡馆，但身为女性特有的审美趣味还是会潜移默化影响一家咖啡馆的气质、氛围、经营特色，从而吸引到更多与其“气场”契合的女性顾客。
bobo咖啡女老板称，该店不间断地策划各种主题活动，仅仅上个月，就有女性主题摄影展、心理沙龙、多肉种植沙龙等，这些是她自己也感兴趣的话题，来的顾客多为女性也不稀奇。
也有咖啡店经营者认为，女性相比男性，情感更细腻，因而消费心理也有所不同。她们往往在提升自我、情感交流方面有更强的意愿，也愿意为之进行消费。
▲甚至在女性看来，咖啡馆的氛围就很适合其情感投射
她认为，现在的咖啡馆舍得在环境营造、内容经营上投入，比起许多经营业态，本身就是一个有情调的社交场所或沙龙，而不仅仅是消费场所，更能满足女性这部分情感需求。
作家冯唐在一篇文章里不是提到过嘛，每个男人都在生命中的某个阶段想过开一家小酒馆，同样地女人也都有一个开咖啡馆的梦想，酒馆是男人的战场，咖啡馆是女人情感的载体而已啊~
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如何应对“她们”的猛烈“进攻”？
既然客群画像已经十分明确了，就很值得思考下一个问题：面对这样的消费现象如何应对？是想吸引更多的“她们”还是把“他们”也引到你的店里来？
咖啡馆重咖啡品质还是环境氛围，老板豁达豪放还是柔和细腻，店里的音乐黑金属重摇还是小清新情歌，从这些细微之处就能传递出馆子的性格。
▲黑金风，更中性，不挑性别
所以，想吸引女性别忘了找一个帅帅的咖啡师小哥哥提供微笑服务，想吸引男性可以试下当今流行的黑金风格！
不过，大概你最想要的，还是她们来的时候能把他们也带来吧！
怎么样，对女性爱去咖啡馆这一现象，你有什么想说的？
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统筹：咖sir | 编辑：政雨
文章综合自温州新闻等，图片源于网络
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