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珮姐完成A轮亿元融资、珍味小梅园完成B+轮融资、上海芒果树餐厅被罚5万元｜餐饮大事件262期

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珮姐完成A轮亿元融资;珍味小梅园宣布完成B+轮融资;快手小店开放本地生活商家入驻，将支持到店餐饮等交易;北京“钱大妈”所有门店暂停营业9家已注销;广东省人大代表：建议举报“黑厨房”有奖;上海芒果树餐厅未经许可从事食品经营，遭罚款5万元;星巴克“1971客厅”“专星送”等新功能，首在美团上线；完成千万元融资，即杏掘金千亿植物奶市场……

近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

珮姐完成A轮亿元融资
以直营“死磕”重庆火锅本味
1月17日，连续在重庆、上海、深圳拿下“排队王”的重庆火锅直营品牌珮姐，完成亿元A轮融资，由正心谷资本领投，壹叁资本、上海麟绮跟投，泰合资本担任独家财务顾问。
本轮融资将用于线下门店的拓展、产品研发、品牌建设与人才团队的扩充，助力珮姐将最正宗的重庆火锅从地域品牌推向全国。

据了解，立足“成为重庆火锅直营第一品牌”的战略布局，其实来自于珮姐创始人颜冬生对于行业反馈与用户需求的理解与洞察。他认为能支撑餐饮品牌的，不仅是环境和服务，更是消费者对美食最原始也最深刻的追求，“味道”才是支撑餐饮发展的源泉。如何保证味道，直营是目前实现重庆火锅口味不失真的重要条件。
据了解，此前珮姐重庆火锅也走品牌加盟发展路线。2019年底珮姐决心逐渐收回加盟店，关闭加盟通道，全力投入直营模式，在一年多时间内开出十多家直营门店，并实现在重庆、上海、深圳等城市开一家火一家的局面。
融资金额累计过亿元
珍味小梅园宣布完成B+轮融资
近日，新中式预制菜品牌珍味小梅园宣布完成B+轮融资，本轮由百度风投领投，鼎翔资本和零一创投跟投。去年10月，珍味小梅园就已获得数千万元的B轮融资，B轮与B+轮两轮融资累计金额过亿元，由42章经旗下42 Capital担任独家财务顾问。
据了解，珍味小梅园创立于2019年，主打“社区场景”，珍味小梅园坚持走性价比路线，希望为C端用户提供一套“更为简单的下厨方案”，致力于成为“懂得中国胃的预制菜品牌”。

近两年来，预制菜已经成为餐饮行业最火热的赛道之一，并吸引了众多资本的关注。近年来，包括红杉资本、IDG资本等纷纷涌入预制菜领域，不少预制菜品牌获得融资。数据显示，2021年中国预制菜空间规模预计达到3400亿元，同比增长18%。
据了解，随着春节假期将近以及疫情等因素影响，今年多地商务部门也表示将在春节期间推出更多定制化、智能化、绿色化、高品质商品，以及适合不同人群的餐饮套餐和定制年夜饭，这在一定程度上让预制菜赛道变得更加火热。
快手小店开放本地生活商家入驻
将支持到店餐饮等交易
1月18日消息，快手电商发布公告称，为了更好地推进平台业务生态发展，快手小店新增到店美食、酒旅、医疗健康服务等15个本地生活行业相关的一级类目，商家可通过快手小店完成入驻，实现线上种草交易。
此前，有报道称快手与美团宣布达成互联互通战略合作。双方将基于快手开放平台，打通内容场景营销、在线交易及线下履约服务能力，共同为用户创造“一站式”完整消费链路。
据了解，快手小店已于1月15日对本地生活行业商家开放了入驻。针对新入驻商家，快手电商还设置了多重扶持政策，新商家开店即奖励5万次流量曝光，同时参与新商家红利计划最高可获得价值千元的流量激励。
北京“钱大妈”所有门店暂停营业9家已注销
近日，小编了解到，北京的“钱大妈”遇到了麻烦，在上个月被列入经营异常名录，所有门店暂停营业。
据国家企业信用信息公示系统显示，北京“钱大妈”生鲜食品连锁有限公司成立于2020年7月15日，2021年12月6日被列入经营异常名录。天眼查显示，北京“钱大妈”生鲜食品连锁有限公司的12家门店目前都已停止营业，其中9家门店注销。
1月19日，钱大妈对外发布声明称，将调整北京区域门店，同时计划将更多资源投入在相对稳定且成熟的市场，并加大预制菜的研发和投入。
声明还称，钱大妈是一家从华南地区发展起来的社区生鲜连锁企业，2020年首次进入北京市场。在开拓陌生市场的时候，会采取相对稳健的策略，用少量的直营及加盟门店，寻找该区域的稳定盈利模型。过程之中的调整，属于正常的企业经营行为。
据了解，“钱大妈”集团2012年创立于广州，主要经营蔬菜、水产、水果、肉类、蛋奶等五百多个品种。截止到去年七月，在全国的门店总数超过3500家，加盟店的比例约为90%。
广东省人大代表建议举报“黑厨房”有奖
广州日报消息，足不出户动动手指，不到一会儿就可以吃上热气腾腾的外卖，是互联网时代给我们带来的生活便利之一。外卖虽好，但也有诸多问题亟待规范和解决，特别是黑外卖等问题给外卖行业带来严重的负面影响，也动摇了大家对外卖的信任。
对此，今年广东“两会”，省人大代表钟大勇建议，“职能部门要充分行动起来，加强对外卖平台进行监督和执法检查，而且要发动群众、依靠群众，开展举报黑厨房等有奖活动，从源头上杜绝食品安全问题。”
与此同时，钟大勇认为，职能部门要和新闻媒体加强合作，对“黑厨房”进行深入报道形成威慑力。外卖平台也要严格把控进入平台的关口，全面担负起主体责任，经常性对外卖生产商和外卖配送过程进行检查和抽查，加强对外卖商家的管理，还有加强对员工的教育。
“此外，还要统一外卖的配送标准，商家做好的食物在第一时间要包装好，要在不允许二次开包的情况下送到消费者手中。”钟大勇表示。
上海芒果树餐厅未经许可从事食品经营
遭罚款5万元
1月17日，据上海市市场监管局网站消息，上海芒果树餐厅未经许可从事食品经营遭罚款5万元。
据了解，上海芒果树餐厅于2021年6月5日与广州芒果树餐饮有限公司及上海前绣实业有限公司签订补充协议，将广州芒果树餐饮有限公司与上海前绣实业有限公司签订的预租合同中的所有义务继承，由上海芒果树餐厅进行餐饮经营。
经过装修，实际于2021年10月7日开业经营，店招为“芒果树”，主要从事热食类食品制售、冷食类食品制售及自制饮品制售的餐饮服务经营活动，开业时该公司持有营业执照，食品经营许可证正在申办中，有行政审批申请材料收件凭证。
上海市浦东新区市场监管局指出，上海芒果树餐厅未经许可从事食品经营的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款之规定。最终，上海芒果树餐饮有限公司遭上海市浦东新区市场监管局罚款5万元。
星巴克“1971客厅”“专星送”等新功能
首在美团上线
1月18日，星巴克中国宣布携手美团探索如何在数字世界释放更多第三空间的潜能，展现星巴克5000余家门店的独特个性，以求更好地在顾客与门店之间建立深度联结。
此前，曾有报道称星巴克原与饿了么的三年独家合作已于2021年12月31日到期，星巴克正在与顺丰、美团、山姆会员店等有配送能力的企业商谈合作。开放多平台的合作，并且首发美团，这或许是星巴克升级中国战略的新契机。
据了解，星巴克将于美团旗下平台首发名为“1971客厅”的专属空间服务。双方携手所打造的 “专星送”新功能也已在美团上线。此外，星巴克率先启用美团“超级门店”功能，领先实现线上线下一体化。
完成千万元融资
即杏掘金千亿植物奶市场
1月17日，即杏对外宣布完成1000万元天使轮融资，此轮融资金额将主要用于产品的研发升级以及一些应用场景、应用菜品的研发等。
资料显示，即杏成立于2019年，是由北京百年光合生态科技有限公司推出的植物杏仁奶品牌。此次天使轮融资由相泰投资、金慧丰、番茄资本三家机构联合投资完成。
即杏的市场布局，主要由B端市场切入，即通过和咖啡及奶茶连锁店进行合作推广产品。据了解，即杏目前合作的商家包括同仁堂知嘛健康、Metal Hands 铁手、Creeper、茶是一只花、茶太良品、小大董、天坛福饮、Cup One、咖菲纳等。
近期，即杏在与北京独立精品咖啡品牌Metal Hands、Louis Vuitton在深圳主题展览的限时快闪店合作中，部分产品便使用了即杏的杏仁植物奶。
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