老师擅长通过举例给大家讲解知识
你在管理餐厅的时候，是否也会遇到以下问题？
自己是刚被提拔到管理层不久，本身就是很优秀的员工，业务能力不用质疑。
但是管理员工就又是另外一回事了。
总是嫌弃员工效率低、做不好，然后和员工发火，把同事关系搞得很紧张。
自己大包大揽工作，因为事情繁多，就算把自己“累死”也无法做到完美。
自己很苦恼，员工工作也不开心，该怎么办呢？
仔细分析以上两个学员遇到的问题，可以总结为两点：
1、停留在员工思维，没有形成管理思维
不管是餐厅的老板、店长还是经理，一定要有一个宏观的思维。
不要只抓具体问题，要有目标导向意识。
不要去做员工不会做或者做不好的事情，天天给员工收拾烂摊子。这样就丧失了管理的意义，管理的效率会极低。
授人以鱼不如授人以渔，管理者需要做的不是亲自去把事情做好，而是要教给员工如何处理他们不会的事情，让员工变优秀。
员工开心的把工作做好才是你的职责所在。
2、不会和员工有效沟通
员工的能力有高有低，管理者作为曾经的优秀员工，看到员工无法把工作做好自然会着急。
但是发火解决不了问题，还会让双方的心情变差、把关系搞疏远.
作为一个优秀的管理者，除了拥有管理思维，高效的沟通技巧也是一项必备的技能。
面对不同性格的员工，沟通方式也不同。
如何实现高效沟通？首先你要了解你的员工！
大部分管理者，都不具备系统性的管理思维，完全是凭经验和感觉在做事，就连很多老板也是这样。
以下这些情况是否在餐厅发生过？
管理者离开餐厅，团队无法有序运转
新员工入职不会做培训，只能野生成长
面对突发情况管理者不会及时处理
餐厅物品总是莫名不翼而飞
……
如果以上问题经常发生，请立刻调整管理者的工作方式。
餐饮咖《餐厅经理技能线上训练营》第16期，10月14日（后天）就要开营啦！
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