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8月甲乙丙联赛战火
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原创文章，作者：餐饮屋檐下，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/177756.html
2021年度卖什么产品会火？网红爆品要怎么做？数字化新品如何打造？如何从红海市场成功出圈？杭州作为爆品打造的圣地，究竟有何魔力，吸引众多企业到此取经，从而诞生出一个又一个的国民品牌。10月25—27日，百味出…
冬天里最受欢迎的美食是什么？相信许多人的答案会是两个字：火锅。如果一顿火锅无法抚慰你受伤的心灵，那就来两顿。火锅，是冬日里温暖和美味的代名词之一。 不仅需求端的火热，从商业模式来看，相比于其他餐饮类别，火锅更容易实现规模化、标准化。这也是为
作者| 于可心/杨婷婷 来源| 远川商业评论 近日，#海底捞牛肉粒变素了#成了刷屏话题。起因是有消费者反映，部分海底捞门店将牛肉粒替换成了大豆素肉制品“味伴侣”。其后，海底捞客服回应称味伴侣目前仅在上海试点，主要是“为了应对顾客无限量使用牛肉粒小料
文 | 职业餐饮网 旖旎 菜品同质化严重，餐厅厨师如何“推陈出新”？ 顾客口味越来越“刁”，厨师如何满足日益变化的味型需求？ 3尺灶台助推着4万亿餐饮市场，中国餐饮的稳步发展离不开厨师群体付出。 而青年厨师更代表着整个中国餐饮业的未来。随着80
茶饮行业很火，但是争议也很多。当行业进入一个高速发展并相对成熟的阶段，如何创新如何规范必定成为一个话题。而新茶饮也正面临着这样的问题。 这个秋天，茶颜悦色的日子有些不太好过。 在准备跨区域开店前的几个月，接二连三地被冤枉、被推上风口浪尖，被动
餐饮O2O经过2013年的几番热炒，早已不是什么新鲜的词汇， 但大多处于摇摆和困惑的状态。对于多数餐饮企业来说，O2O还仅仅是流于互联网层面的一个概念，并没有真正落到实处。那如何将餐饮O2O从概念落到实战呢…
关于——陪伴是最长情的告白从前我以为是那些孤单的下雨天，请让我时刻陪在你身边。而现在更喜欢理解成：你是翻山越岭的英雄，我是轻轻拂过你脸庞的风。相信赵姑娘也是这么理解的。恋爱的时候总是希望对方有多一点…
大 佬 来 了！！！5月22日，由优质餐饮创新媒体餐饮界（canyinj.com）主办，排队网、开始吧联合主办的“2018“餐创新未来”暨餐饮界创新创业高峰论坛”，即将在陕西西安曲江华美达广场酒店举行。7小时全程无尿点干货…
13省市消费数据出炉：餐饮业收入大幅下滑；颐海国际2019年全年营收42.82亿元；广州酒家2019年度盈利3.96亿增长3% ，餐饮业务稳步提升；翠华餐厅接连关店，市值蒸发77亿；海底捞去年净赚23.5亿！年营收高达265.5亿…
在江南古镇开一家中式风格的喝茶空间，想想二者的结合，都让人好生欢喜。 最近，煮葉就在周庄开了家这样的店，让新茶饮的空间越来越充满想象力。实际上，空间本就是一件产品。作者｜政雨 &…
