【必点干货】王者烤师、三分大会、全员管理！这家店可真会玩！

18：30，门店已经满座，顾客正享用着美味的烤串。传菜的伙伴把热腾腾的烤串用最快的速度把菜送到顾客桌上。

在这支传菜队伍中，有一个新来的伙伴，体型较胖，传菜有点费劲，但他一路小跑着，尽可能地用他最快的速度传菜。能看得出，他眼里有光！

不仅这个新入职的伙伴眼里有光，店里的伙伴都是激情满满，眼里都有光！

为什么伙伴们眼里有光？因为岗顶店有共同的目标，完善的PK、激励机制，当然还有多样化的工作方法，还有这是一个超有爱的大家庭！

做最牛的门店，分最多的钱是2020年岗顶店的总目标。那怎么实现这个总目标，那就要从实现一个一个小目标开始。

4月25日装修升级后全新回归，5、6、7连续3个月蝉联广州分公司A级门店。且连续3个月营业额环比增长率超20%！

有这让人无比羡慕成绩的背后少不了一个关键点：目标。每月进行目标分解，每月进行目标达成复盘。人人有目标，人人有干劲！

管理组分组PK：

每天公布PK结果，针对PK结果会有及时的指导。Winner拿高工资，Loser给门店点基金充值1000元。

楼面VS楼面：
及时奖励，每天统计奖金，然后在员工大会上发放。让伙伴们有更多的渠道拿更多的钱，实现收入梦想。

激励的背后，伙伴们也有相应的责任，因此楼面有对应的美团、大众点评责任分配书，分责到人。

出品VS出品：

出品好不好吃，每位伙伴都是把关人。在岗顶店每天都会有伙伴进行试味，楼面的全职们会对出品的品质进行评分，厨师长每人每月打3次分。评判有2个标准：

好吃/不好吃；

吃完你的烧烤会不会找啤酒/水喝（辣与不辣）。

为什么游戏能让人上瘾？当你的等级、段位比别人高的时候，你会有优越感，然后游戏还会给你赋予一个高级的称号，比如荣耀王者！所以我们能否将工作游戏化？让工作变得更加有趣呢？

我们熟悉的荣誉称号有什么？金牌、A级。除了这些，还有什么？在岗顶店，每个月都会评比出烧烤专家、美食顾问。专家、顾问，听着就是个高端大气上档次的称号！谁不想当？

而且，出品还有王者积分榜！就像打游戏一样，我们的烤师级别也是分段位的。所以你是青铜烤师？还是王者烤师？

每个月会从8个维度来积分，出品伙伴全员参加。积分怎么玩？

比如娱乐积分我们根据王者荣耀游戏的段位决定（这与王者荣耀的段位机制高度结合，参与感更高）；

跑步积分让更多的伙伴运动起来，成为跑步小达人；

读书积分可以让大家做一个有文化的烤师；

积分制让新人也有成为出品王者的机会。当师傅的也不要掉以轻心，还是要“提防”徒弟超越自己！

“号外号外！请大家准时参加三分大会！”

三分大会是啥？是打篮球投三分球大赛吗？不，这可是岗顶店升级版的员工大会。三分？我们要分什么？分钱、分工、分级！让伙伴在门店的工作中没有那么单调与重复。

吃不好，哪有力气干活，最终影响的是效率。做员工餐的伙伴要用心，因为伙伴们吃完后会给予员工餐评价，超过70%伙伴投票好吃的，能获得鼓励卡一张！

有满意度调研，就能及时了解伙伴们对员工餐是否满意。要是不满意，能及时调整，通过全体建议来提高员工餐水平！

三多、三少、二要找。比如伙伴拿下当月新品销售第一名，要在群里表扬。伙伴们投稿转发到群里，让大家学习。营造一个积极正能量的氛围！

不忘目标，要反复提醒。没有朝着目标努力，做得再好只有苦劳没有功劳。方向对了才能高速前进！

通过目标管理+PK、激励机制+工作多样化，来推动岗顶店全员管理落地，这是伙伴源动力所在。这支活力团队还在不断进步着，向更高的目标发起冲击！

随波逐浪，不随波逐流。全员管理，我们在行动！