路走了28年，服装偏爱黑色，内心却仍是从前那个少年。
4月18号龙岗星河cocopark店开业，我在那边帮忙，晚上碰到了婷子，她很惊讶，之前还是在工程部的我，现在变成老A了，这个跨行有点大啊！
我开玩笑说，如果长得帅，我还可以去唱歌混演艺圈。
其实，转行去做你不熟悉的领域是需要更多的勇气，当年是抱着去多学一门技术的心态，才来到门店学烤串的，结果误打误撞成就了现在的我。
师父领进门，修行看个人，西丽一店的波哥算是我的第一个师父了，平时我们都玩得很好，波哥教我烤韭菜，一顿操作猛如虎，出的菜还挺靓的，我深感佩服，从此立志，要做一个这样的烤师。
刚开始也是挺难，进来厨房学习第一件事就是配单，熟悉每一个菜品、按照生熟分类，备货解冻这些最基础的也是最重要的事情每天都在做。
时间过了一个多月，我想，我啥时候能上炉烤串呀，每天配单感觉进步也不大啊，我这样的花花心思被老王看穿，他语重心长的跟我说，不积跬步无以至千里；不积小流无以成江河。
翻译过来就是要从基础学起，不要着急，配完单也可以站在旁边看师父咋烤的，一招一式，全靠偷学得来，当然也有操作的陋习，不提倡去学。
后来，上河坊的出品组长邓泽民也是找我聊，他说刚开始以为我干几天就走的，没想到我能坚持下来，主动教我炒中餐、摇锅。
不忙的时候我就摇锅，放生米进去摇，电磁炉上热快，受热不均，档位开大了就会糊，锅底被我砸的坑坑洼洼，那个月报废了一口锅应该跟我有关系，哈哈，不管了，学会了炒中餐就是值了。
深圳这边晋升和培训的机会大把，过了助理以后，咱们宁哥又逼着我去考老A，一次没过，考第二次，第三次终于过了，前面所有的努力都有回报了，我很开心。
这个是公司给我们的认可，技术和品质方面，老A都要做好模范作用，能力越大，责任越大，平时也要多带带徒弟，授人以鱼，不如授人以渔，只有出品的兄弟技能都过硬了，整个厨房营运才会更高效。
在木屋工作久了也会有职业倦怠，有时候我也想朝九晚五，浪迹天涯的生活，但是现实就是那么残酷，没点本钱，没有成家立业，在外面玩就是浪费时间，请问人生有几个十年，我后面选择了跟木屋一起成长。
如何做好顾客体验、管理团队的方式方法、如何提高员工积极性发挥他们的长处，如何管控好申货和报废，如何提高营业额和利润，如何让员工多挣钱等等，这些问题都是我现在思考和要学习的事情。
深圳50多家门店，竞争很激烈，你不进步，别人就把你挤下去了，所以啊，后生仔们要多努力，木屋给你一个平台，不论出身来历，只要你敢闯敢拼，勤劳坚持，改变未来生活质量是指日可待的。
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