木屋烧烤燕南店,每天都在上演着有趣的故事,大家随我来品品……
A
“小哥哥,还差我5个羔羊呢。”
“我希望你叫我的全名——美貌与智慧并重,英雄和侠义的化身老A级师傅!”
“啊……”
“好吧,你还是叫我老A级师傅好了。”
“好的,A级师傅。”
“是老A级师傅,老!这个老字是很重要的!它代表的是我在这个公司的尊严、资历和实力!。”
“啊……”
B
a:“你是什么时候过的A?”
b:“17年吧。”
a:“你那时过的A应该跟现在比怎样?”
b:“我们那时候过A又是每晚去别的店参加B计划培训,又是每晚炉子上魔鬼式操练,又这有那的扒层皮啊!”
a:“那你考几次过的?”
b:“2次。第一次慌的一匹,火没调好。”
c:“我是一次过的老A!”
a:“我也是第2次考才过的。”
b:“好多去考都是第二次过的。”
c:“我是一次过的老A!”
b:“以前的A级师傅含金量很高的,现在的哪里比得上了。”
a:“那确实是的,现在的A级师傅哪怕一次过的也比不上。”
c:“我是一次过的老A!我上炉一顿操作猛如虎,把考官他们都惊呆了。我希望你们搞清楚——我是一次过的老A!”
ab:“你走开!”
C
a:“这个是羔羊还是肥牛啊?”
“羔羊是菱形的三肥两瘦,肥牛是扁平的肥瘦相间。”
a:“好的,但是这个羔羊排客人说要一根一根切开。”
b:“大排这个菜品本来就叫手撕羔羊排,是可以用手撕开食用的。我们烤制成品的标准是外焦里嫩香酥可口,就是要客人用手撕开体验到大口吃肉大碗喝酒的粗狂奔放和淋漓极致。”
a:“可是客人特别叮嘱说要一根一根切开啊!”
b:“你怎么能让客人牵着鼻子来走呢,你这样反而做不好顾客体验的。你对菜品的知识认识很不够啊,你师傅是怎么带训你的?你这样我很担心你在面对客人的压力。这样,你去买2支水,等下我出去好好给你辅导下相关的菜品知识,去吧!”
a:“这样么?”
b:“我喝红牛,去吧!”
D
a:“爆单了爆单了。”
b:“慌什么,12张单!一单一单来,按顺序出。”
a:“50鸡脆骨。”
b:“好的。”
a:“60。”
b:“好的。”
a:“80。”
b:“好的。”
a:“鸡脆骨越来越多了,还在来单,一会都该超了,你还是先上炉吧。”
b:“我这里这么多羔羊肥牛的,哪里还有位置摆?不要慌,把那个炉全部打开,我2边铺。主炉只管撒。放心,我专业的。”
b:“是吧,我说了应付得来。哥们凭什么在这个出品间立足,靠的就是这一手烤鸡脆骨的功夫!”
a:“那个,上次你不是说你在出品间立足靠的是一手刷韭菜的功夫么,整条炉摆满的韭菜?”
b:“开玩笑,对我这个境界来说,不存在什么菜品,都是一样刷。哥们凭什么在这个出品间立足,靠的就是这一手无与伦比的烤制技术!”
a:“我去,地沟又堵了!”
b:“我来,我就不信还治不了它了!”
a:“店里每次地沟堵了只有你能疏通的。”
b:“开玩笑,哥们凭什么在这个出品间立足,靠的就是这一手通地沟的功夫!”
ab:“哈哈哈哈哈……”
E
a:“你这么一大波使劲堆自己的同事不太好吧?”
b:“我哪里有堆,这么多的菜我不是在出么。楼面也是经过串堆的历练过来的,你要对他们有信心。再说了,加热能有多麻烦不是!”
a:“来,这个帮我热一下。”
b:“是吧,哈哈哈哈!”
b:“再补20肥牛,你炉子上没有啊!”
a:“刚给你了。”
b:“乡巴佬!还差20,上炉赶紧的!”
a:“那补?”
b:“自家同事,我们能怎么办呢?当然是选择原谅她们。补,赶紧的!”
F
a:“是你吃了我放在抽屉的芒果干么?”
b:“胡说,我是这样的人吗!”
a:“你是。”
b:“我不允许你这么随便诬陷我,我怎么是随便吃同事零食的人!”
a:“我们看了监控了,是你吃的。”
b:“有这回事?好吧,不是我一个人吃的。个人物品怎么能随便到处乱放,是吧,这5S的管理哪里去了!有人来检查怎么办。我这是为了门店好。”
a:“我放在抽屉里面。我买了40块钱的芒果干。”
b:“不是我一个人吃的。”
a:“我就看到你一个人吃完了。”
b:“胡说!我明明吃剩2片,本来是有3片,我一想多吃一片也是可以,所以袋子里明明还有2片。我不允许你这么随便污蔑我啊。你下次买了一定放回那个抽屉,方便我们找来吃好么!”
“……”
这就是燕南店每天演奏的乐章,只要我们去体味,工作中总是其乐无穷。
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