一
假如你去2家餐厅吃饭，分别遇到2种接待：
1、服务员礼貌接待，全程微笑。
2、服务员态度消极，对你爱答不理，面无表情。
你以后会在哪一家餐厅就餐？我想，大家的答案是相同的。
二
同样的，想吸引顾客来我家就餐，我们也要做好顾客体验。关于如何提升顾客体验，我分享下个人心得。
三个月，我接管了朝阳路的前厅主管。刚开始，我面对着一系列难题：如何让门店完成从C类到A类的蜕变，团队如何去带，大众点评五星什么时候才能上……这些问题犹如梦魇一般，缠在心头，挥之不去。
在以后的几天内，我把所有的问题串联在一起，得出的结论只有一个，我必须把顾客体验放在第一位，五星、A类、团队活力，只要有了好的顾客体验，五星门店、拿A、团队活力往往也很容易达到。为此，有好几天，我下了班就跑去附近的海底捞，去学习人家的服务，学人家如何把服务做到极致。
三
后来的一个月，我都记不清开了多少次座谈会，隔三差五就拉着伙伴琢磨如何去赢得顾客的心。就提升顾客体验，我们总结出以下几点：
1、 没有难缠的顾客，只有不用心的服务员。我们从顾客进门开始下手，做到七声十字，一定要整齐、响亮、有气势。
2、做到顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋。这里要说的是把新顾客变成老顾客，让老顾客体验到更多专属福利，因此，我们木粉群里老顾客基本每天都要来用餐。一次好的用餐体验，能让顾客更加信赖我们。
3、点餐过程中，我们免费提供柠檬水。及时为顾客放置好衣物及随身携带物品，并在点餐过程中询问忌口，以及残单关注。
4、用餐过程中，无论是传菜伙伴，还是席间阿姨，都会第一时间关注顾客是否要加热，饮料是否续杯。
5、 买单过程中，区域服务伙伴会第一时间询问是否打包，买完单是否开具发票，送别声最重要，让顾客增强体验。
还记得店长告诉我10月份PK结果为A时，我好像一瞬间释放了所有压力，又好像肩上担子更重了。在后来的一个多月，我们大众点评五星了，大家像是约好了，每人都发了朋友圈，不一样的内容，同样的感受。是的，我们做到了，我们不是只能拿B，也从没想过拿C，拿A，也要成为一种习惯。
总之，归根到底就一句话，把顾客的每一件小事都当做我们的大事去完成，我们就离A不远了。
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