2018年年末，康师傅发布公告称，魏应州在2019年初辞任康师傅控股董事会执行董事和董事会主席职务，并出任公司资深顾问，其长子魏宏名接任董事会主席职务，同时担任提名与薪酬委员会委员，其三子魏宏丞则担任公司董事会执行董事一职。今日（3月23日），康师傅发布了2019年全年财报，显示2019年全年，康师傅集团收益同比上升 2.13%至619.78亿人民币。方便面及饮品的收益分别同比增长5.79%及0.81%。全年毛利率同比上升1.02个百分点至31.88%。值得一提的是，全年净利润37.18亿元人民币，较去年同期大涨36.26%！其中，方便面业务净利润同比增长28.97%，饮品更是大涨67.82%，而其他品类（食品类）下跌20.33%。很显然，方便面业务与饮品业务已经成为康师傅未来发展的两大支柱版块。
根据尼尔森数据显示，2019年方便面市场整体销量同比成长1.5%，销额同比成长7.2%。康师傅销量市占43.3%，销额市占46.6%，居市场第一位。2019年全年康师傅集团方便面事业收益为253亿人民币，同比成长5.79%，占集团总收益40.82%。年内因部分原材料价格上涨，使方便面毛利率同比下降1.22个百分点至29.01%。由于收益同比上升、其他收益及其他净收入同比增加、其他经营费用同比减少等原因，整体方便面事业股东应占溢利同比上升28.74%至22.00亿人民币。
方便面事业以巩固高价、高端市场为核心，同步拓展超高端市场，实现销额成长。以多规格、多口味产品满足不同消费场景和多元化消费需求，并通过多媒体营销和IP合作，吸引年轻消费者及年轻家庭。推进与国家体育总局冬运中心、中国航天基金会的合作。持续运动营销，与郎平、朱婷合作推广女排，投入马拉松运动。此外，加强现代渠道、电商渠道的经营，实现销额双位数成长。其中，高价面与高端面是康师傅的核心市场。为了顺应消费升级，康师傅也推出超高端面“Express速达面馆”，一年以来，主打电商、便利等现代渠道及长途客运等特殊渠道，销售快速成长。里斯《方便面行业分析与展望报告》分析指出中国方便面市场在2019年将持续逐步回暖，中国方便面市场在经历了大滑坡之后，于2016年到达谷底，市场销售总量为385亿份，之后逐步回升，2018年为400亿份，恢复至2015年的水平。亚洲是世界方便面的绝对主场。2018年，全世界一共消费了约1036亿份方便面，其中，中国的方便面消费量位居全球第一，约402.5亿份，成为当之无愧的世界第一大方便面市场。但作为世界第一大方便面市场，中国的方便面市场未能像其他地区市场稳步前进，自2015年起就有所回落，但近两年已略有回升，市场正在逐步回暖。中国Top面企之一康师傅在经历了2015年和2016年的下跌后，2017、2018年逐步回升，趋于回到2014年的水平。中国食品科学技术学会理事长孟素荷此前曾表示，在龙头康师傅的带领下，方便面行业从价格竞争终于回归到了价值竞争的正道上，而这主要就表现在改善产品结构，提高获利能力的思路，带动方便面产品向健康和营养转型，最重要的变化就是内生动力加大，恢复了活力。方便面市场除了持续回暖，并且会出现两极分化的趋势：在大众市场中，消费者将持续追求更加实惠的产品；而在高端市场，消费者的认知出现了升级，不再满足于不同口味的方便面，而开始对方便面的口感和品质提出了更高要求。未来，方便面将迎来正餐化时代。据尼尔森市占数据显示，2019年全年中国饮料行业销量同比成长3.9%，销额同比成长5.1%。财报显示，全年饮品事业即饮茶（包含奶茶）销量市占45.7%，继续稳居市场首位。康师傅果汁销量市占15.9%，居市场第二位。包装水销量市占5.4%。即饮咖啡销额市占17.6%，居市场第二位。根据第三方调研公司监测数据显示，2019年全年百事碳酸饮料整体销量市占32.9%，位居市场第二位。
康师傅2019年全年饮品事业整体收益为356亿人民币，较去年同期成长0.81%，占集团总收益57.44%。优化产品组合、产品升级，加上部分原材料价格下降等因素，饮品毛利率同比上升2.43个百分点至33.69%。饮品事业股东应占溢利同比上升72.39%至9.46亿人民币。但我们也看到，康师傅传统明星品类茶饮却出现了 0.70%的销售下滑，而瓶装水更是下滑 28.99%。而曾经有经销商对记者表示，瓶装水市场近几年正被农夫山泉、怡宝大肆蚕食，规模化竞争态势进一步加剧，中低价瓶装水市场更是一片红海，而一直以来康师傅瓶装水并未从中低价市场中获得升级红利，因而市场占有率逐步下降也是“意料之中”。而反观百事系产品，却为整个饮品业务贡献了最大的销售增幅——碳酸饮料及其他品类实现了11.91%的销售增长。财报同时称，康师傅方便面事业、饮品事业亦因不同品类特质将受到疫情不同影响。方便面作为国家民生战略物资，作为稳定民生的重要产品，将善尽企业社会责任，尽力满足疫情期间高企的需求，饮品销售虽在疫情期间面临终端开店数下降的影响，但疫情结束后预期有反弹性消费。整体而言，预计2020年方便面事业将有好的成长，饮品事业预计上半年营收和出货量因疫情将有短暂压力，但下半年应高速反弹。基于此，饮品事业于年内持续推进产品结构调整，下半年销售恢复成长。同样通过推出高端产品、加大广告投资，通过IP合作、运动营销、场景营销等方式加强品牌建设，吸引年轻家庭及年轻消费者。同时康师傅成立食品服务事业部和海外事业部，分别开拓B2B市场和海外市场。事实上，康师傅近年来业绩并不稳定。食评方查阅该公司近5年财报获悉，其业绩曾一度处于下滑状态。2013年至2016年，该公司营业额分别为672.02亿元、631.70亿元、572.78亿元和555.79亿元。直到2017年和2018年，康师傅的业绩整体开始上涨，两年营收分别实现589.54亿元和606.86亿元，重回600亿元的门槛。尤其是2019年康师傅净利润大涨36.26%，更是引人注目。但可惜的是，这个利好并不一定和整个食品饮料行业的“景气度”相关。净利润增长一个不能忽略的重要因素是，源于康师傅这几年不断进行“资产活化”的战略，从资产端释放价值。资产活化除了改善现金流外，实际上也是在提升运营效率，通过主动瘦身应对市场变化，形成新的竞争力。以方便面及饮品的生产线变化为例，2013年之后，公司生产线数量明显处于下降的趋势。饮品生产线和方便面生产线分别从2016年高点的476条和2014年的238条下降到了2019年的425条和165条。财报显示，“于本期内，本集团营运活动产生的现金净流入为78.31亿元，投资活动产生的现金净流出为14.05亿元。期内，本集团向三名独立第三方出售六家附属公司的全部或部分股权，现金流入净额8.37亿人民币；向顶新收购康师傅饮品约5%的股份，代价为2.03亿美元。”
事实上，中金证券在今年年初就分析认为，康师傅资产活化努力始于2016年，料将持续至2020年。目前百事利润率水平已与康饮相当，但因百事旗下20多间工厂厂址大多与康饮工厂布局重叠，一个切实可行的资产整合方案将是合并产线后卖掉百事工厂与土地资产获利，这当然需要与地方政府间的谈判（该行认为并线与关厂不同，地方政府收回土地与面对企业减税裁员压力不可同日而语），同时也可能需要事先收回百事部分工厂少数地方股东股权的准备工作。因此从财务影响来看，倘若2019-2020饮料资产活化重心移向百事工厂，公司有望从土地转让增值、收回地方股东权益增厚饮料业务并表部分盈利两方面受益。“净利润上涨是康师傅产品结构升级创新后得到红利。对于现阶段的企业来说，利润的上升才是企业未来可持续发展的核心竞争力。”中国品牌研究院研究员朱丹蓬曾公开对媒体如此表示。因此，有业内人士认为，“资产活化”、政府补助增长近一倍等因素都直接推动了2019年康师傅净利润的大幅度增长，主营业务的净利润实际增长幅度可能只有5个亿左右。但值得一提的是，除了资产活化外，康师傅的“通路优化”结果仍然可圈可点，去年开始通过提升经销商利润，进一步巩固、完善销售网络。根据行业媒体“新经销”调研所获数据，康师傅在2018年末通过返利的方式，把经销商在康师傅方便面每箱2.5元的毛利直接增加了2元，增幅达80%，这对提升经销商甚至终端门店的利润都大有裨益。同时，公司还通过引入SAAS系统、减少经销商代垫费用等方式提高执行效率，加快经销商的资金回转速度。
从上表显示，2019年康师傅经销商、直营零售商有了明显增加，分别增加了7771个、45010个。同时，财报也显示康师傅具有良好的现金流状况：“于2019年12月31日，本集团的现金及银行存款为174.30亿人民币，较2018年12月31日增加了35.90亿人民币，有充裕的现金持有量。”毕竟，在当前市场环境变化无常的形势下，我们相信具备良好现金流的快消品企业未来的发展势头会更加稳健。
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