在新餐饮时代，诞生了这样一批“新餐饮人”：
《餐饮时报》/报道
1. 可以为了一道菜不远万里去任何城市
任何一道菜——凉菜、热菜、甜点、主食……
2.在路上老是会盯着路两边的餐厅看个不停
经常因为看到路边的餐厅而停下脚步、放慢车速——哪怕因为开车不专心的举动曾经不止一次扣了驾照分数！
3. 可以品尝一道自己并不是十分喜欢的菜，只因它热卖
管它是不是自己爱吃的口味，这道菜热卖的原因一定得亲自品尝之后才能下定论，一个字，吃！
4. 看到一家做的好的餐厅时会很激动
5. 随时更新设计菜单
根据顾客的反应、季节的变化等原因，随时关注菜单的点击率等，以便进行下次的整改、规划。
6. 看到地价高的餐厅人流量少会忍不住分析原因
7. 知道每名服务员都很不容易
正是因为自己是餐饮人，知道做餐饮这一行的辛苦，所以格外“省事”，去餐厅吃饭，只要自己能做得了的，从来不会呼来喝去麻烦服务员跑来跑去。
8. 愿意为餐厅设计做投资
9. 相信品牌故事的力量
10. 出门一定会带着拍照设备
这道菜品的摆盘好，拍下来！这道菜品的毛利率高，拍下来！这家餐厅的装修设计的很特别，拍下来！
11. 整理记录各家餐厅的优点作为经营学习的榜样
12.加入一个或多个餐饮圈子
不管是平时的私下聚会或者微信线上交流，他们都是“有圈子”的人。
13. 搜集各种旺店数据
会特别关注各大团购网站的点评内容与其他旺店的对比。
14. 餐厅通常就是自己的第二个家
15. 觉得当地有餐厅开业的消息比名人丑闻更吸引人
16. 一天到晚能接待好几拨餐饮人士的到访，一个月在餐厅吃饭的次数比在家还多
17. 出差是家常便饭的事
18. 有自己独到的观察力去看市场
有的地方只有人流量是不够的，在开店之前，他们会做详细的客流分析、人群定位等一系列的工作，所以那些常说：这地方人多，开家餐厅准能火的人一看就知道是外行人！
19. 关注的微信账号大都是餐饮相关的
20. 愿意花费数小时去研究菜品
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《餐饮时报》报道
NO.20150504期
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