烤鱼
不管是作为招牌菜
还是用来开单品店
都是经久不衰的品类
在寒冷的冬季
香气四溢、热气腾腾的它
更是大家都无法拒绝的美味
今天，小微就给大家介绍
一款特色烤鱼的做法
这道菜有四大亮点
一、纸上烤鱼
形式新颖、做法独特
不容易烤焦、烤煳
四、带电烤炉上桌
能长时间保持温度
就餐气氛浓烈
边加热边吃
越煮越入味
非常适合冬季推出
想知道这道鲜椒鱼的
具体做法吗？
快随小微接着往下看吧
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这道烤鱼
想要做得入味好吃、没有腥气
关键在于
鱼肉的腌制
和椒麻汤的调制
想知道鱼肉如何腌制吗？
视频中有答案
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椒麻汤
则以高汤打底
加入椒麻鸡汁、葱姜等料
兑匀制成
将腌制好的鲈鱼
放进烤盘
经过三次加料三次炖煮
方可呈现鲜嫩入味的效果
其中第一次是
放鲈鱼、添椒麻汤
第二次则是
加入金针菇等辅料
继续加盖焖制
最后一次则要放入
两个品种的鲜辣椒
增添清新爽辣的味道
椒麻汤如何兑制？
三次焖制的时间是多久？
加了哪种辣椒？
想知道这些问题的答案
赶快打开视频看一下吧
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放入烤盘
烧制即可
下面有请
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