从话都说不清到侃侃而谈，最年轻教练店经理是这样炼成的

和很多人一样，想学烧烤技术，2014年，年少的他经老乡介绍来到了木屋烧烤白石洲店。

那时他17岁，就想多赚点钱寄给父母，但是内向的性格好像成为了他成长路上的绊脚石。

刚来没多久时店里开员工大会，店长突然叫他起来做自我介绍。当时心头一紧，完全不知道要说什么，脸都憋红了，支支吾吾说了自己叫什么名字，哪里人，和谁关系好，好不容易憋出来的几句话却惹来哄堂大笑。

这是当时内向的他跳不出的困境。

由于不爱说话，像个闷葫芦，店长老想把他调走，还从别的店调来一个人准备代替他。但好在自己做事勤快，并且打算过年不回家，而调过来的那个人非要回家，最后才顺利留在了店里。

那是自己第一次不回家过年，打电话给妈妈，没想到妈妈没有怪他，反而说既然店长看重你，你找这么一份工作也不容易，不回来也可以。

因为肯学，进来5个月后便开始接触值班工作，每天值班、做表、一个个检查冰箱，他形容自己就像一头耕田的牛，总是店里最后一个下班的。

下班的时候，天已经蒙蒙亮了，路上来来往往的人群中，不乏有一些背着书包，和自己年纪相仿的学生。

图/网络

他说：他们上学的时候，我就下班了，他们放学回家的时候，我就上班了。有时候想想，心里挺难受的，其实自己也可以好好念书的。

但每次难受后，又在心里暗暗告诉自己，别人这三年在上学，那我就用三年的时间多学点东西，说不定三年后我还比他们强呢！

那一刻，这个17岁的少年眼神坚毅。

本来刚来木屋烧烤的时候，只想学点技术，接触值班后，开始想往管理组方面发展。但是有人告诉他，你不爱说话，不适合当管理者。

为了克服自己身上老是被人诟病的点，他开始逼自己。主动告诉厨师长，以后出品会议我来开。

每次开会前，他都会提前准备好要发言的稿子，一字不漏。再加上那时候的陈建店长，为了激发他，员工大会让他开、巅峰团队让他带队，鼓励他竞聘厨师长。

一次又一次的锻炼，他告别了那个讲不出话的自己，渐渐变得会表达了。

后来跟着店长调到了广州，虽然在深圳的时候，竞聘了两次厨师长都以失败告终，但是他还是选择死磕到底。

半年内又竞聘了两次，在四战之后，终于竞聘成功。

成为了厨师长后，困难好像来得更为直接，当时出品间9个人，有6个人要辞职，这是成为正职管理组后第一次面对“人荒”。

怎么能留住这些伙伴呢，对19岁的他来说，这个问题太难了。他也没想别的，就是当榜样，揽下最难、最累的活，一有时间就带伙伴们去打火锅、跑步、打篮球。没想到过了段时间，最后离职的仅1人。

店里有个老A看他每天上十几个小时的班，就问他为什么在该好好玩的年纪要这么拼命？

他说以前家里条件不好，小时候在别人家看电视，还会被别的小孩欺负。妈妈知道了又心疼又气不过，所以借钱都给他买了电视机。在这样的环境中，他从小就告诉自己，以后一定要出人头地，让父母过上好日子。

是心中的信念支撑着他一路向前，在晓港做厨师长的半年里，和整个团队一起将亏损的晓港激活，就像撕掉自己身上“不适合当管理者的标签”一样撕掉了晓港“养老院”的标签。

后来去学院，从厨师长到店长，打磨了一年，获得广深半年A类门店的第6名，因此有机会去接大一点的棠下店。

在本来就很不错的店里做出突破性的成绩，好像也不是件简单的事。所以他在棠下丝毫不敢松懈，带领团队继续稳扎稳打，18、19年的顾客人数都是环比上升，而且营业额相比于17年提升了20%。

再到现在带徒弟店的教练店经理，他说这一路走来，确实要感谢这个平台和指路人，从一个什么都不懂的小屁孩到现在独当一面。

要是没有遇到木屋烧烤，恐怕这辈子都不知道自己潜力有多大。

内向，老实，不善言谈，是别人对古志平的评价，正因为如此，他好像更能安静地扎根。

在这个过程中，木屋烧烤已经由一份糊口的工作变成了一份值得拼尽全力为之奋斗的事业。

木屋就像一个磨刀石，不断地把我们打磨得更锋利、更强大。

正是无数个像古志平这样平凡的伙伴，遇到了木屋烧烤，在这个平台上不停地成长、绽放，找到了不平凡的事业，变得不再平凡，这就是木屋烧烤这个磨刀石存在的意义！