从深圳到上海,再回到深圳,我要干的更好!

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广佛双店齐开,各显神通!

门店经营,我们抓好这两手就够了

大家好,我是东滨店的陈乃廷,东滨店人送外号乃哥,在木屋算3年老员工了。



2017年3月29号上海发布招募,当时我们老大告诉我,这是一个可以让我走出去的机会,借此可以去我没去过的地方(广东以外的城市)因为我有个兴趣爱好去——北上广深旅游(已完成广州/深圳),就因为这样申请调去了上海木屋烧烤,感谢公司给予的这个机会,(那时的我还是中级服务员),选择去了上海,第一站宝山万达店,这一趟应该是我人生中转折最大的改变一座城,

2017年上海宝山万达店成功进入中国好餐厅10强,有幸参与好餐厅竞赛。见证了木屋也可以在众多餐饮中出挑。



2017在上海的这1年像游戏晋级一样,过来时是中级服务员2017年6月份高级服务员—2017年10月楼面组长—2017年12月代理前厅主管。


从我的经历,我想告诉大家,没有那一份工作不是花时间精力得来的,“要想人前显贵,必须人后受罪”。


这个平台,不看经验,就看能力,能者上,庸者下。


2018年5月调入宝山真华店,独立负责完成接管1家店前厅管理,和很多刚上任管理组一样,没有独立带一般伙伴打仗的经验,可内心就是相信我自己可以的,就这样带一家店伙伴打仗



2018年我突然意识到,我就只做前厅主管吗?内心不甘心啊?我记得高峰期我在协助打单的时候,催菜的时候因沟通问题出品伙伴挑衅我说,有本事你来烤串啊!对于我一个出品技能不熟管理组而言这就是挑衅啊,碰巧那会是公司推行全员通岗政策的时候。


所以就跟老大提议进出品学习,我想通岗,想爬的更高。


老大说可以去学习,但是要放弃现在拥有的待遇

就这样被降为组长去出品撸起袖子学习烤串去了,

我在上海木屋的经历类似一场过山车,也就是因为这样让我知道了,有得必有失,有失必有得,现在的一切源于自己的选择。


2019年5月因个人家庭原因,申请调回深圳东滨店

是一个熟悉的老店,为什么这么说,熟悉的人还在,熟悉环境,熟悉的老伙伴,一个店3分之一老伙伴都是认识的。



花言巧语我不会,直接了当才是我的目的,

接下来我目标就是年底重新拿回前厅主管职位!

有目标的工作会让我更清楚自已需要什么,,而我的需求不止这个,

那怎么拿呢?毕竟是换了地方的,是不是得低头学起知识,准备好在出发

这段时间感触最多的是,老大教的方式不一样,无形之中教会了你新的技能数据分析,门店PK规则,社交,成本控制,等这些没学过的常说最好培养方式就是要对方无形中掌握知识之后该怎么去做多向前辈指教。


没有知识,可以学,没有能力,可以学,就怕没有想法!

百城千店,有我一份,木屋的成长之路,也是我学习成长之路,尽我所能,奉献自己微薄之力。








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