当我来木屋面试前，“百城千店，有我一份”这句话就已经在我眼中出现过很多次了。无论是官网还是屋檐下，这句话出现的频率都非常高。来木屋一个月了，我学到了非常多的运营知识和服务技能，除此以外，我学到最多的，却是学习本身。 第一天到店上岗，对于我这样一个没有餐饮经验的人来说，很多事情都感到陌生，甚至连不同样式的开瓶器都不知道怎么用。而我所在的岗顶店是一家运营效率较高的店，翻台快，意味着工作量也非常大。刚刚到店的时候会觉得有些盲目，感觉什么都要学，却又不知道从何学起。 后来我们的前厅主管高伟找到了我，他为我讲解了楼面的岗位分布，以及不同岗位的学习内容，而最重要的是，他还教会了我一个学习的办法——“721”法则。 “721”法则是什么？ （图片来自网络） “721”法则即：一个人能否学会这个岗位，10%靠理论培训与自身学习，20%靠教练与回馈，而70%指的就是不断反复实践。 10%靠理论培训与自身学习。我们入职的时候都能领到一本《服务手册》，同时也会有组织统一的岗前培训。理论培训很关键，是让伙伴们建立从0到1的理论底子，从不知道到知道。这10%的课堂培训很重要，但仍仅限于在“我知道”的层次，只能带领我们了解理论知识，却没有得到实践验证。 20%来源于教练与反馈，也就是说在业务能力提升的道路上需要有有经验的前辈带路。在木屋，我们有师徒制，入职的时候都会安排一名“师父”。每个师父的性格和教学方式可能不一样，但有一点是相同的：他们都有丰富的经验。因此我们要好好珍惜这笔资源，尽可能快地把他们的经验转变成我们的知识，早日出师。 70%需要在工作中不断的实践、练习与提升。假如入职第一天时门店已对我们培训了楼面不同岗位的标准和要求，但在此之后一直只在一个岗位上练习，那一个星期过后，没有重复练习的岗位知识就会被很快遗忘。因此学习效果如何，关键就在于是否有一直去不停地练习和总结。 制定切实可行的学习计划 科学设计岗位实践内容、细致制定培养与考核计划，能为我们创造一个充满正能量的“学习场”，会使我们激发斗志、克服惰性、不断进步。在岗顶店，我们就制定了一份楼面技能学习指引表，并对不同的伙伴都制定了不同的训练日历。 （楼面技能学习指引表） （员工训练日历） 根据这个学习计划，能够使我更加清晰地了解到自己当前所处的学习阶段，以及接下去需要学习的内容，有利于我开展70%的重复训练。 让自己越来越值钱 参加正式正规的系统培训，向他人学习，听分享，学经验，站在巨人的肩膀上，快速成长，自我进化。 每日复盘，总结，则是在工作中不断提高，用心总结才能把知识变成自己的。 “721”法则在我的岗位学习中，扮演着全面和重要的角色。同时也是我巩固岗位标准，通过岗位实操的最有效的学习方法。 不断学习就是不断地突破自己，突破自己的短板也就是补充了团队木桶的蓄水能力。百城千店，有我一份！加油！
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