我在牡丹园的故事
2019.5
有你们，真好
木
屋
壹
木屋的家人们，大家好！美好的相识来自于自我介绍，我是一个70后，来自美丽的东北。曾经的我整天忙于打理家务，闲下来时，自己也想出去打工挣钱。就这样，我来到北京，加入了木屋这充满爱的大家庭。
贰
我是一个楼面的服务员，我们要成为五星门店和A类门店，我们就要做到好吃笫一和感动服务。这好比一个顾客来到店里，服务员不闻不问、不理不睬的话，往往会导致顾客流失。那时，我们家的大众点评才四星，主要是服务、口味不好。
那我们如何为顾客提供一次愉悦用餐体验？我们开楼面和出品座谈会，我们家老大李猛很优秀，他和他的左膀右臂开始给大家分工，各司其职。副理和厨师长主抓出品品质，高峰期间李猛在出菜口把关品质和口味，前厅主管靳旭阳主抓服务。
以前伙伴们不怎么喊“欢迎光临”，喊也象蹦豆一样，一个两个的。前厅主管天天在班前会上带头喊，接下来我们每个人轮流带头喊。现在，伙伴们看见门迎带客进来，喊一声“欢迎光临木屋烧烤”，所有的伙伴和管理组都会齐喊“欢迎光临”，店里的气氛一下就起来了。顾客入座点餐，我们第一时间给顾客倒上一杯水，让顾客有宾至如归的感觉。服务员最重要的环节是菜品推销、介绍，我们会适当推荐利润高的海鲜和酒水的优惠活动。顾客点了猪蹄、羊排，我们会提醒非常辣，不能吃辣容易辣哭。
我们要想成为一个优秀的服务员，在工作中，我们就要做到眼勤、手勤、脚勤。我们要主动服务，不要处于被动。好比顾客吃猪蹄辣得流泪，我们第一时间给她递上一杯冰水，只要顾客说一句谢谢，就是对我们最好的认可。
叁
经过2个多月的努力，我们终于拿到了五星门店。为了激励做得好的伙伴，李猛自己掏腰包给大家买水、发红包。为了让伙伴们有干劲，他让A类、B类和C类伙伴的收入拉开差距。沒有对比，就没有伤害；人无一世穷，命无一世苦；只要你肯努力，就不会比别人差。伙伴们永远要记住一句话：付出就会有回报。
越努力，越幸运,小小木屋处处洋溢着爱心。
八方来客聚真情，
扬名万里传四海，
佳肴美味宾客迎，
心系木屋志无限，
地小缘结九州朋。
END
排/ZHOU
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