【木屋那些事】越努力，越幸运——厨师长竞聘演讲

我曾在别人的微博上看到这样一句话：“如果你每天干的活明显多于别人，但自己很高兴还感觉得到器重，那么与其说你很有才干不如说你的领导很会管人。”

开始读到这句话时我曾以为是社会对认真努力干活，又得不到晋升这一类人的讽刺。

可当我开始竞聘厨师长前又看到这句话把这话，反推一下便读出不同的意义。与其说那些人愿意多干活、多出力，不如说那些人跟对的人值得他们愿意付出。就像我们出品的伙伴卖心卖力的干活不是因为别的，而是因为有愿意跟的人。这个人或许就是厨师长。

纵观历史没有什么能够摆脱时间的控制，新旧事物交替产生。我们把时间推到2003年的深圳我们是从那里出发，两个初出茅庐的两个年轻人凭着一腔激情创业，坚定自己的信念，坚持要把烧烤做成品牌，实现木屋百城千店的梦想。

从深圳的第一家实体店到如今全国70多家门店；由15名员工到现在如今几千员工；又到这个月的五城九店。

林肯曾历经十一次竞选八次失败才当上总统。我们用十三年时间才把木屋烧烤推向全国，同样的坚持得到同样的果实。

这便让我想起了我以前的故事，2015年的2月末我来到木屋烧烤。我感觉我是幸运的从刚入职在楼面传了仅仅10天的菜就进入了出品间，在出品配了10天单就进入了海鲜档，在海鲜档待了两个月不到我就进入了烧烤档。真的，发自内心感觉自己挺幸运的，一路走来也很顺利。

然而在烧烤档摆菜的第一天后，我在木屋的第一个“挫折”就来了。那时隋总去上海试味，结果品质不尽人意。一声令下北京学徒统统都不让上炉了，可是我想学！！

于是下班后去偷偷上炉去学习，经过了2个月的时间老天不负有心人，当月的烧烤考试中我通过了！

我总结了一个词，也是肖总经常说的“天道酬勤”。 再到后来的中餐也顺利通过，出品全部通岗。感谢那些比我来的早的师傅们，谢谢你们！

在这里我也总结了一句话“越努力、越幸运”。其实世界上没有什么做不到的，就看自己愿不愿意去做。

最近北京分公司推出了三大承诺——品质、温度、速度。刚开始做这个的时候我们出品没有认真落实三大承诺。店里面紧急召开了出品座谈会大家才意识到其中的重要性，在接下来到日子里从超时满屏——零超时。记得有一次刚换岗吃饭便迎来了爆场，厨师长为了让我们先吃饭独自顶岗，那一刻我仿佛理解何为厨师长？何为责任？

我不说我多优秀，

我只能说我只是比别人多走了几步；

我不说我多有能力，

我只能说我会走好我将来的每一步。

我不知道我当上厨师长带领的团队将会是怎么样，我只知道我会像现在牡丹园厨师长牛奔一样，彼此坦诚以待、相互扶持、努力付出没有所谓的高低阶之分。

在烤炉前，我只是一名烤师！

在我上学时我老师跟我说：“拿破仑说，我之所以比阿尔卑斯山高，是因为我站在阿尔卑斯山上，但他没看见背后千万个士兵。 ”

所以，永远不要忘记自己的团队。人在一起是团伙，心在一起才是团队。厨师长不在于他是个头衔，而在于他背后有数名出品伙伴的支持与信任这才能带领出品走的更好、更远。

我相信走到这里的各位没有谁是凭借运气的，同样我自己也不是因为幸运，而是之前我就很努力。