昨日，在木屋烧烤的香蜜湖、园博园考场，进行了B级、A级以及A计划的烤师考核。饭团来到的是香蜜湖考点，烤师评委谭朝兴师傅和卢麒佰师傅早早就到了考场，开始准备。
10点，谭师傅开始清点考试人员，所有待考烤师列队完毕后，谭师傅开始重申考核的流程、时间标准以及申诉渠道（对标准或其他有异议的，可以当场向人事部门提出异议，这也彰显了我们木屋一向的公平公正原则）。
规则述说完毕，谭师傅开始对菜品的烤制流程进行抽查。被抽查的小伙伴表现都很出色，对烤制流程以及后续问题都对答如流。
一切准备就绪，开始考试！
小伙伴们按抽签顺序挨个上“烤”场考试。
考试从上午10点一直持续到下午五点多没间断，我们的两位烤师评委——谭朝兴师傅和卢麒佰师傅也是一直战斗到最后一刻，谭朝兴师傅连午饭都没空吃，卢麒佰中午也只喝了一口粥，就又开始了评审和指导。
图为谭朝兴师傅在悉心指导烤师各菜品的不足和需要进步的地方。
图为卢麒佰在仔细品鉴此次考核的新品——猪小串。
东滨店的李华龙烤师，考前准备就乐呵呵的，这次也是顺利通过了B级烤师的考核。
从考场出来，他就开始讲述自己的“通关秘笈”：
第一是态度，把每一次出品都当成考试，对自己严格要求，才得考试时的从容。
第二是抗压，经常经历高峰期的洗礼，一单接一单，需要像“螃蟹一样”迅速在烤炉前移动，驾驭住了高峰期，心理素质也能得到很好的锻炼，把压力化为动力是在考场上不紧张的诀窍。
二次入职的他也可以说是“老烤师”了，对木屋诚挚的热爱是他回到木屋，坚守在木屋的原因。
最后一位通过A级考核的梁文华，也有自己的“通关秘籍”：
考前准备充分，不慌不乱。
考时要动作迅速，统筹时间。
正是这两句秘诀，让梁文华总共只用了5次考试就依次通过了助理烤师、B级烤师以及这次的A级烤师的考核。
谭师傅在点评指导时，也道出了很多技巧和经验，不乏金句：
1，口味是我们的追求，但这不是终极目标，我们还应该在做好口感味道的同时，保证美感！
2，（对于很多小伙伴反映的烤炉烫手问题）我们老一批的烤师，都喜欢满编的炉子，菜排得满满当当的，就不会有火和高温空气从空隙漏出来烫手。
3，统筹！统筹工作——提前规划好自己的战略；统筹炉子——菜品烤时的顺序，易熟的放右边，不易熟的放左边；统筹调料——提前把调料确认并放在自己熟悉顺手的位置（有一位小伙伴明明烤的很好，缺由于没有确认好调料，全程把娃娃菜料和孜然粉倒反，导致没有通过，令人惋惜）。
没有通过的小伙伴也不要气馁，机会总是留给有准备的人！准备好了我们再战！
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