【木屋干货】店经理竞聘支招

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明天就是店经理竞聘的日子啦！各位准店长们，加油啦！

写在前面的话：

身兼园博园和梅林店两家分店的店经理之职，同时还要不定期受邀木屋商学院作为演讲嘉宾的他，是如何把两家门店管理的井井有条，同时更使得园博园近期有了明显的改进呢？

很多时候，如果管理方法不得当，只一家门店就可能让店经理们分身乏术，恨不得一天24小时能待在门店里，那么该如何逃脱这种尴尬的境地呢？

今天，我们就一起来聊聊，如何使门店管理变得更加轻松，高效！

前排小板凳，摆起来！

学会放权（发挥“团队”作用）

一家门店，前厅、后厨方方面面，事情冗杂，如果事无巨细都要经过店经理过问的话，自然会使得自己“分身乏术”。但是，如果店经理能够学会适当放权，让自己的二级管理梯队真正成长起来，承担他们岗位应有的责任时，就会轻松许多。

那么，要如何放权，如何让伙伴们去相信他们的前厅主管、厨师长，而不是一有事情就直接越级去找店经理出面解决呢？

园博园分店是这样做的。平时在伙伴们面前，店经理会经常称呼前厅主管和厨师长为“xx店”，并且会经常赞许他们处理事情的能力。这样，伙伴们就会形成一种意识，原来一些事可以直接找他们处理，一家门店相当于有了三位店经理。

这样做，也教会了前厅主管和厨师长一个道理：“脑袋决定屁股”，不要把自己的格局仅仅放到一个前厅主管或者厨师长的位置上。“不想干掉上司的下属不是好员工，换句话说，只有下属能力提高，上司才有机会升职，实现双赢的局面。”这样二级管理梯队在处理问题时，自然会站在店经理的角度上，解决问题时，就会发散自己的思维，考虑的更加周到全面，事情也能处理的更好。

如此下来，就会形成一个良性的循环，二级管理梯队的能力会越来越强，伙伴们也会越来越相信他们，整个团队就会更加有凝聚力。之后再遇到譬如，“前厅、后厨的伙伴在工作时不和谐，有小矛盾”、“员工餐不合口味，宝宝心里苦”这样的问题时，就不会直接越级找店经理来处理了，因为在他们的意识里面，前厅主管和厨师长也有能力帮他们处理好。

长此以往，门店就相当于有三位‘店经理’的存在，无论大boss在与不在，门店都可以正常营运。同时，合理分工，团队的效率和凝聚力也会有所提高，店经理也会轻松许多，誊出时间来进行自我学习。

培养二级管理梯队的能力（实现团队共赢）

如果店经理只是放权，却不对二级梯队进行培训的话，反而会弄巧成拙。设想二级梯队仅有权力，可处理问题时能力却跟不上，这样不仅会增加他们的心理负担，时间久了也容易使伙伴对他们失去信心，遭遇团队危机。

那么，店经理如何对二级梯队进行高效的培训呢？

拿园博园为例。首先，林店会让前厅主管和厨师长主持管理组会议，制作会议PPT。店经理会先做出管理组会议的PPT模版，并对前厅主管和厨师长进行一对一的单独辅导，教会他们类似事情的处理方法，并着手安排他们尝试去做，通过亲身实践去提高他们的能力。

其次，门店办公室也添置了一块小黑板。只要有时间，店经理就会让前厅主管和厨师长搬着小板凳来听课，店经理手把手的交给他们一些门店管理经验，督促他们学习。每次怕他们记不住或者不理解，都会把要点认真写在黑板上。用林店的话说，逼着催着也要让他们多多学习。

最后，再结合平时放权，让他们实战练习，二级梯队的成长速度自然大大的提高。

图为林加荣对门店管理团队进行辅导

避免架空二级梯队（学会管住自己）

以上两点都做到之后，还需要注意至关重要的一点，就是不能架空自己的二级管理梯队。在他们处理问题时，如果发现有不妥当的地方，一定要忍住自己“指点江山”的欲望，不能随意插手他们处理问题。

试想，当前厅主管和店经理同时对此事发号施令时，伙伴们会听谁的呢，久而久之就会因为自己的“热心肠”而架空了自己的管理梯队。因此，当发现他们解决问题不妥当时，要单独对他们进行辅导，循循善诱，而不是直接插手管理。

图为园博园大家庭聚会

后记：

“管理”的百度百科释义为：

管理是指管理主体组织并利用其各个要素（人、财、物、信息和时空），借助管理手段，完成该组织目标的过程。

在这个过程中，目的是达成目标，要素在于找到合适、高效的方法路径。恰当的方法，往往能够达到事半功倍的效果，同样店经理如果能够找到适合自己的方法，也能达到事半功倍的管理效果。

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