6月1日当天，好想你健康食品股份有限公司(下称“好想你”)发布公告称，其出售所持有的百草味母公司杭州郝姆斯食品有限公司(下称“百草味”)100%股权事项已经通过其董事会和临时股东大会审议，目前百草味资产已完成过户手续，且好想你已收到交易方支付的69797.78万美元（基本金额减去暂扣金额1000万美元）。同日，百事公司在一份通报中宣布，其以7.05亿美元（折合人民币约49.53亿元）收购百草味的交易已经获得中国政府监管机构的批准并且完成了交割。
对于脱离“红枣第一股”之后并入国际食品饮料巨头的百草味而言，外界关心更多的，依旧是百草味接下来的路怎么走。
此次收购百草味的进程，比百事公司亚太区首席执行官柯睿楠（Ram Krishnan）预计的4-6个月还快了不少。虽说不知是好想你急于出售，还是百事“求贤若渴”，但总归体现了百事加码国内休闲零食的信心和决心。
2019财年，百事公司实现净营收为671.61亿美元（约合人民币4690亿元），同比增长3.9%。归母净利润为73.14亿美元，同比下滑42%。在业内人士看来，百事的利润下滑，很大程度是由于饮品业务下滑所致，因此，掘金休闲零食业务是快速扭转其下滑的重要途径之一，而中国市场所蕴含的巨大潜力也不得不让百事所重视。据商务部发布的《消费升级下零食行业发展报告》显示，在2006年至2016年十年中，中国零食行业总产值规模从4240.36亿元增长至22156.4亿元，增幅达422.51%。据预测，到2020年零食行业总产业规模将接近3万亿元。而亿欧的《2020新鲜零食白皮书》中也预测，到2025年零食行业总产业规模将超过4万亿元。另外，柯睿楠此前对媒体称，百事的优先事项之一是在国际市场上扩张和增长，而中国是带动百事公司增长的最重要的国际市场之一，“我们一直做得很好。多年来，百事中国都以两位数的速度在增长，但我们认为还可以增长得更快，这也是我们寻求合作伙伴的原因之一。”柯睿楠表示，本土化对百事公司来说一直很重要。中国市场变化如此之快，百事需要确保其产品和品牌能够满足消费者需求，进行投资也是为了帮助实现这一目标。由此也可以看出，当年收购北冰洋和天府可乐，百事的目的更像是去竞争化收购，而此番收购百草味，更像是为拓展多元化业务所布的一步大棋。同时，百草味方面表示，双方认为在全价值链上能为业务创造更多的价值，尤其在制造、销售及品牌创新层面。其实也不难理解。如在百草味旗下的坚果产品，原材料大部分要依靠进口，有了百事的加持，在原材料采购、巩固供应链优势方面或许能够助力良多。
而渠道层面或许是双方更“投缘”的重要原因。一方面，百草味作为国内休闲零食行业的“BAT”之一，其线上优势还是较为明显的，但在三只松鼠、良品铺子、盐津铺子、来伊份等同行企业齐聚资本市场后，百事强大的线下分销网络也是目前百草味亟需的；另一方面，国内休闲零食行业竞争早已白热化，海外市场或许也是值得尝试的，而有了百事遍布全球的业务网络，百草味借此弯道超车也并非没有可能。另外，买卖双方皆算得上是知名品牌，品牌号召力都很强，在品牌建设方面可谓双赢。对于创新层面，百事历来都是“弄潮儿”，百草味近几年也在探索新的创新模式，比如前段时间推出的人造肉系列、时节系列以及一个“礼”由系列等等。未来，在百事全球化布局的视野带动下，应该能够快速提升百草味的产品创新效率与新兴市场份额。
纵观整个快消品行业，外资收购本土品牌的历来案例中，除了调味品领域的太太乐，其它的大多算不上很成功。包括此次收购方的百事，当年并购了北冰洋和天府可乐后，险些让被收购者在市场上绝迹，这也难免引发业界对百草味未来的疑虑。三只松鼠创始人章燎原就曾在朋友圈表示：“百草味是一个值得尊敬的友商……努力创新才有今天的百草味。但这一切随着所谓500（强）企业的收购将画上句号，中国的企业我坚信只有走中国道路才能走向世界。”但百草味方面认为，要想谋求更大的发展，真正实现百草味“成为一家受全世界尊重的食品企业”的愿景，拥有全球化的视野、格局以及人才也是必然。“作为本土国民品牌，放眼全世界才能更中国，所以我们才更期待在百事全球化布局与视野的带动下，让百草味成为一家立足于本土，却也有着全球化发展视角的特色品牌，吸引全球人才，服务全球消费者，走向世界。”百草味方面称。同时根据可靠消息称，百事可乐此次收购百草味后，现阶段并不会对百草味的管理团队与运营模式产生影响。据百草味董事长邱浩群在公司内部信中表示，百草味成为百事公司亚太区与百事食品、百事饮料等并列的业务单元，保持独立品牌、独立运营，百草味原有高管团队及运营模式不变。由此看来，相比当年的北冰洋和天府可乐，百草味今后的话语权还是在现有管里团队手里，这对近年进入高速发展态势的百草味而言将是一个市场利好。
此前，因业务模式、市场规模趋同，三只松鼠、良品铺子和百草味被业界誉为中国零食行业的“BAT”。但随着三只松鼠和良品铺子上市，百草味“出嫁”百事，“BAT”格局能否发生改变呢？实然，从营收层面看，2019年，上述三家企业的营收分别为101.73亿、77.15亿和50.23亿；净利润分别为2.39亿、3.4亿和1.71亿元。从营收数据上看，三家品牌之间其实已经有了差异；但从净利润层面看，三家企业的差距谈不上明显。由此也折射出国内的整个休闲零食市场因为竞争激烈，普遍毛利率并不算高，尤其是针对像“BAT”这样对线上渠道过度依赖的品牌而言。基于此，拓展线下渠道自然成为了众巨头们的重点战略指向。目前，百草味大部分营收来是来自线上渠道，而在线下渠道的拓展上，相对三只松鼠和良品铺子而言，百草味显然是滞后了。截至2019年年底，三只松鼠线下直营店108家，联盟小店278家，在此基础上三只松鼠的负责人表示，在2020年投食店目标为200-250家，松鼠小店1000家。而良品铺子同期直营门店有718家，还有1698家加盟门店。在线上红利消失殆尽、获客成本逐渐攀升的大趋势下，拓展线下成为了“BAT”共同追求的目标。如果百草味在今后能够依托百事在线下流通渠道的资源，完全融合成一个真正的线上线下全渠道阵营的话，未来应该还有很大的市场空间和潜力供百草味发挥。但短期来看，零食行业“BAT”的格局应该不会发生改变。但如果百草味线下渠道能够通过百事进行布局，稍加运作，在盈利能力层面应该有望在短期内实现弯道超车。作为国际食品饮料行业巨头，百事在全球拥有23个零售额超过10亿美元的全球品牌，比如百事可乐、乐事、佳得乐、纯果乐、七喜、美年达等等。在双方共同努力之下，百草味能否成为第24个零售额超过10亿美元的品牌呢？时间将给出答案。点击标题，阅读往期热点文章~
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