《餐谋长聊餐饮》
一辈子只聊一件事
在疫情尚未完全解除的当下，餐饮企业想逐渐恢复堂食要怎么做才能提振消费者的信心？基于这一难题，“餐饮企业健康码”应运而生。 01 杭州“一码当先”，实现商家消费者共赢 据悉，“餐饮企业健康码”与个人健康码一样，也分绿码、黄码和红码。 绿码表示食品安全状况较好，系统评分较高； 黄码表示食品安全状况一般，近期可能卫生状况不佳、食品安全操作不够规范等问题，系统评分一般； 红码则代表食品安全状况较差，系统评分较低，存在一定的食安隐患，需要限期整改或停业整顿。 通过扫码，可查看到了该商家的食安情况，包含商家的动态企业健康码、阳光厨房视频监控、商家风险分级、证照信息、复工人员的健康码状态及健康证信息、主要食材来源信息、自查记录、以及市场监管检查记录、食品抽检信息等。 此项工作的落实，无论是对商家，还是消费者，都实现了“双赢”。 于企业而言，企业管理者可以随时查看下属所有从业人员健康状况和食安培训等信息，做到实时自查；于消费者而言，消费者通过扫描“企业健康码”，可以快速了解店内员工“健康信息”以及后厨卫生情况，更有助于消费者安心就餐。 与此同时，消费者在扫描企业健康码时，个人“健康码”也能快速展示。餐饮商家就减去了繁琐的手工记录信息等程序，即使在就餐高峰期，也能保证顾客井然有序地用餐。 目前“餐饮企业健康码”已完成与杭州市“健康码”系统和卫健局健康证系统的对接，实现了餐饮从业人员健康管理“三合一”，并在杭州全市168家先期开展团餐的单位和1300余家连锁餐饮门店全面推广使用。 “餐饮企业健康码”还将进一步对接杭州市复工复产平台和支付宝平台，实现更多数据的互通共享。 02 支付宝上线“疫情安心卡” 此前，支付宝也上线了“疫情安心卡”，有不少商家申请加入。 支付宝宣布联合企迈云商等服务商为餐饮商家小程序推出“疫情安心卡”功能。商家接入“疫情安心卡”能力后，消费者去门店就餐或点外卖前，可在商家的支付宝小程序内了解当日店员的健康信息。 商家只需通过服务商后台申请开通这项功能，员工每天的健康打卡信息就会同步至支付宝小程序。 据悉，“疫情安心卡”将首先在奈雪、老娘舅、快乐番薯、一只酸奶牛、蒸小皖、Costa、汉堡王等商家的小程序上线。 小结 相信通过一段时间的试跑，后续将会有更多的餐饮品牌店参与到“餐饮企业健康码”中来。 在企业自身、综合体管理方、市场监管部门这三位一体的通力协作下,餐饮企业的有序复工复产工作将会更上一个新的台阶。 《餐营顶层设计》直播班 《如何精简、保留、重塑团队》 直播时间：2020年3月20日晚8点 主讲：耿小武 股权律师、合伙股权设计专家 泽源雅文教育餐饮股权设计专家 课程大纲 1、面对困难的心态，企业家应具备的心理素质 2、企业经营的本质到底是什么？ 3、如何区分利益共同体？事业共同体？命运共同体 4、股权的理论、工具和实操 5、股权管理中的智、信、仁、勇、严 6、股权与《孙子兵法》 7、员工出资与企业共渡难关的三种方法 8、员工减薪，与企业共渡难关的实操 9、员工暂时放弃工资如何落地 10、员工用工资入股的实操指南 11、动态薪酬承包模式，最大限度的减员增效 12、股权激励的六子登科 详情内容请点击下方“阅读原文”订阅直播，本次的课程将会为您答疑解惑。 微信名：餐谋长聊餐饮ID:Canmouchang 运营方：深圳市餐谋长品牌策划有限公司 餐谋长聊餐饮 | Canmouchang 本文来源：餐饮总参（ID：KTPkaocha） 作者：霍东 编辑：餐谋长品牌策划/Shane 《总编个人微信》 投稿 / 版权 / 合作 / 咨询 精彩回顾她靠一道菜4个月就赚到100万，并打造出年销26亿餐饮帝国！
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