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原创文章，作者：餐谋军师，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/18756.html
2021年春节，在各地“本地过年”的背景下，餐饮涌现了一些新的变化： 年夜饭套餐产品的热销，某酒店推出的“大厨上门烹饪”服务，大厨直播现场教授如何做年夜饭等，这些在往年并不常见的动作，引起了业内人的关注。 详见餐饮O2O之前的报道：2020年餐饮近4万亿
听说卖火锅的小龙坎，开起了奶茶店，“餐+饮”的模式又上演？近日，有媒体报道，火锅品牌小龙坎的母公司四川仁众投资管理有限公司推出了自己的茶饮品牌“龙小茶”。据了解，这是一家独立于小龙坎的单独门店，开在成都…
很多餐饮创业者入行时，往往会选择跟风做一些大热的网红餐厅，他们的下场也大都一样： 逐利一时后，沦为市场的炮灰，救都救不了。 今天这个伤感的创业故事，或许能唤醒大家对餐饮创业的敬畏之心。 第779期 “尊敬的顾客你好，很抱歉本餐厅由于个人原因将
扫描二维码或点击阅读原文，立即订阅1901期“越是在变化非常纷繁复杂的环境下，我们越需要常识。”“每个公司的成功，都不是单点的成功，而恰恰是系统的成功。”“寒冬是周期的界限，但同时也是新一轮增长的发端。”……1…
扫码订阅专栏中国川菜文化第一人，《百年川菜传奇》作者向东老师说过，火的使用造就了“烧”、“烤”两种烹饪方式，标志着人类进入熟食时代，人类第一次烧烤就是烤鱼。如今，随着烤鱼的火爆，各种烤鱼品牌随之出现，…
导语 餐饮界年度盛事——“第三届中国餐饮红鹰奖”重磅来袭！小伙伴们速来动动手指，票选出你心目中的头部餐饮品牌吧！ 入围的评选品牌在经过多重严格评审之后，最终上榜名单将于12月24日隆重揭晓。 等不及看完的，可直接点击下方小程序进入投票页面投
餐谋长™导读：近日，一家麦当劳餐厅贴上了一纸停业告知，而不久前天安大厦的一家麦当劳餐厅也悄然关门，引起很多市民的关注。近年来，已有多家麦当劳餐厅接连关闭。据业内人士分析，除了成本因素外，消费者饮食结…
这是内参君为您分享的第630期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。转型万豪酒店以提供完全可预见的高品质体验见长。但这和千禧一代的需求完全相反。这家庞大企业要如何变中求胜？重定位、聚焦千禧一…
2020广州米其林指南榜单正式公布！这是米其林登陆广州的第三个年头。2020年，于全世界而言都是一个特殊之年，全球餐饮行业面临巨大挑战。疫情让米其林指南较往年迟来了，但并不缺席。对于整个中国内地而言，广州…
日前，第101届全国糖酒商品交易会（下称“秋糖”）在天津落下帷幕，根据多年逛展的经历来看，每年秋糖都是一场植物蛋白饮料的“狂欢”，今年也不例外。植物蛋白饮料历来都有“西有唯怡、东有银鹭、南有椰树、北有露露”…
