满减玩得好，顾客少不了。
满减作为一种促销手段，在快消零售、网购、餐饮、服务业等各行各业都起到关键的作用，满减玩得好利润能翻一倍。
但如果不清楚满减的套路，不仅不能多挣钱反而会因为满减失掉原本属于你的利润，典型的“赔了夫人又折兵”。在外卖平台也是一样。
满减设置也很有讲究的。比如，减多少才能既吸引用户又最赚钱？满减设置几档才合适？减得越多越好吗？
今天口袋君系统全面地分享外卖满减的知识，希望对各位商家有帮助！
减额越高，满减力度越大？
我们看这个满减对比：10-5 VS 30-10
顾客第一眼容易会认为后者满减力度大。但是满减力度并不取决于满减金额，看的是折扣力度的大小。
10-5 减了5元，折扣力度为 50%（即5除以10）。
30-10 减了10元，折扣力度为33%（10除以30）。
所以第一个满减活动的力度更大。
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满减设置要根据平均客单价来设置？
商家用平均客单价来定满减会有个误区：平均客单价不足以代表不同消费层次客户的消费水平。
以下图为举例：
假设A顾客的消费水平较低，客单价为20元。
B顾客的消费水平较高，客单价为80元。
那么平均客单价就为50元。若以50元作为满减的设置标准，对于客单价为20的顾客来说门槛太高，享受不到优惠，不会下单。对于客单价为80的顾客，优惠的吸引力不够大，也可能不会下单。所以平均客单价不能解决不同消费层次的用户点餐需求。
正确的做法：根据客单价分布最密集的，占比最高的客单价作为我们满减的门槛。这个客单价分布在外卖商家版后台能查看.
满减力度大，排名就一定会上升吗？
许多商家为了提高排名，就将满减力度设得很大。结果发现排名并没有提升，这是因为影响排名的因素很多（还包括销量、客单价、评价等等），而满减只是其中一个因素。
所以即使你满减力度大，其它方面没做好，排名依旧不会提升的。
先定价，再定满减力度？
大家都习惯于先定产品价格，再定满减力度。但会有弊端：由于价格已经确定，如果想再增加满减力度，那么利润肯定会降低，导致亏损。
也就是说一旦你价格确定了，满减就没有调整的余地了。
所以正确的做法应该是：根据满减力度来定价。
建议商家用满减来反推，先根据市场竞争情况来确定自家的满减力度，再根据成本结构，反推产品定价，从而确保满减的利益最大化。
模仿同类优秀门店做满减？
盲目抄袭竞争对手的满减设置也是不可取的。
每一家的品类定价、凑单模式，以及用户的点餐搭配都不一样，同样的满减设置可能他家赚钱你家亏钱。我们要根据自身店铺的情况来设置适合自己的满减。
正确设置满减的方式有哪些？
在设置技巧前，我们必须要先了解满减活动3要素：满减的活动阶梯数量、满减的门槛、满减的金额。
满减活动阶梯数量 即满减活动的档次数量。在外卖平台，我们会发现有商家只设置一个满减活动，也有商家设置了多个。 究竟设置几个好呢？又是根据什么来设定的呢？ （1）单档满减 适合商家：商品种类少，客单价分布集中，有较高的品牌辨识度和顾客黏性的商家。 （2）多档满减 适合商家：商品种类多，客单价较分散。 5档满减法 在多档满减中，以5档满减法最为常见和实用，下面介绍其作用和设置方式。 第一档：快速下单 目的：吸引顾客下单，让顾客一看你这个满减就想使用。不买就吃亏。 第二、三档：小凑和大凑 当顾客在选完主餐，再凑个辅菜就可参加第二档了。如果既买小菜，又加个饮品，基本够得到第三档满减了。 这样设置能不断拉升客单价，提高利润。 第四档：双人食 所谓双人食，即点两份就能达到的满减档次。 如果顾客已经通过凑单达到第三个档次的时候，有时会形成惯性，会想我再凑点什么可以参加第四档呢，但一看发现第四档再凑就够吃两顿了，就会邀请身边的朋友或者同事一起拼单。 另外据数据统计，现在外卖两人食的场景占的比例也较高，因为我们也有必要将第四档给到双人食场景。 第五档：多人食 很多商家抱怨客单价低，却没想过设置出多人食场景的满减档位。 比如某办公室的同事们打算一起订外卖，选餐下来发现实际支付需要150-200元，而你的满减档位只有2个，而且最高档位也只是满50减。那么他们就会觉得很不划算，只有50元享受了满减，之后的都是按照原价购买。所以可能就会放弃你，选择别的商家。 第五档，就应该设置成多人食的满减档位，高客单价的订单也会随之而来。 03 合适的满减门槛 满减的“满”决定了能享受优惠的门槛，如果门槛过低，客户很容易达成，便无法刺激客户购买更多的产品，提升客单价。相反如果门槛过高则会导致客户凑单成本过高，丧失购买欲望。 所以“满”的门槛要满足，不是客户随便可以达到的，而需要他们稍作努力才能达到。 建议买满金额=近7天客单价x（115%-130%） 04 满减金额的设置 一般来说，菜品价格=菜品成本+税+管理成本+其他成本+利润，减的部分要控制在利润能承受的范围里，否则就亏了。 另外在满减设置时，要考虑竞争对手的满减力度，尤其是产品或服务与竞对差距不大的商家，满减力度需与竞对持平或略高于竞争对手。 建议减少金额 = 满减条件 x（5%-10%） 最后提醒大家：满减活动和折扣菜是互斥的。如果一道菜设定为折扣菜，那么点这道菜意味着不能参与满减活动。 商家要知道，顾客在点进店铺前，最具吸引力的就是满减标签，他们会带着要凑满减的想法点进店铺。如果手机滑动了好几屏都是折扣菜，根本不能点满减，难免感到不满，甚至有种受骗感，从而离开店铺。 像此类情况，有个很简单的方式，即将菜品“一分为二”，同一道菜在菜单上上两次，一道是折扣菜，一道是能够参与满减的普通菜，它们除了名字不同外，菜品本身没有任何差别。用这个小技巧，就可以让想买折扣菜的顾客买折扣菜，想凑满减的凑满减了。 愿所有商家能掌握满减技巧，业绩节节攀高！如有疑问，可以联系口袋君进行咨询~ – END – 阅读更多： 1：【外卖管理】三四线城市消费力低，价格敏感，订单靠补贴？就能“躺”赢吗？ 3：【外卖管理】80%商家都不懂配送方式，选错影响店铺生死！ 入驻“吃耶小程序餐厅”外卖永久0抽成 目前两大外卖平台，佣金抽成越来越高？商家赚钱变得越来越难。面对这样的情况，作为商家自然要考量更多自身的利益，努力寻找新的出路。 吃耶小程序餐厅是一个聚集大批优质餐厅和活跃用户的平台，可帮助餐饮商家把自己的线下业务扩展到线上，实现O2O连接。其中，商家入驻吃耶小程序餐厅可享受“外卖永久0抽成”的福利，这样的福利可让更多餐饮商家摆脱两大外卖平台高抽成的困境。 了解更多，请点击“阅读原文”！▼
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