北京外卖市场鸟瞰
爬取美团外卖40668个商家前端数据，其中月售超过5000单的商家有253家，1000单-5000单之间有6244个商家，100-1000月售三位数的商家16278个，低于100单的商家17792个。
品牌与非品牌占比
北京外卖市场品牌店（品牌标识）占比为32.6%，非品牌占比67.4%。非品牌为品牌店数量的二倍。
所有品牌店的平均单量为866单，而非品牌平均单量只有347单，后者只有前者的一半。
借鉴电商发展史，不难发现外卖也越来越往“重天猫，轻淘宝”的方向去演化了，平台流量资源毕竟只有那么多，实现资源倾斜的方法很容易。只要排名产品经理的对某项重要权重稍作改动，商家之间的份额就会悄然发生变化，这些趋势变化是确实实实在在看得见的。
平均数相差一倍
北京top20月销店铺排名（美团外卖）
排名 | 商家名称 | 月售单数 | 评分 |
1 | 添香来黄焖鸡米饭 | 16895 | 4.3 |
2 | 凉皮先生（东四店） | 14943 | 4.6 |
3 | 川湘快餐 | 14024 | 4.4 |
4 | 张姐烤肉拌饭 | 13740 | 4.6 |
5 | 南城香（黄村西大街店） | 13638 | 4.8 |
6 | 南城香（潘家园店） | 12519 | 4.8 |
7 | 中国兰州牛肉拉面（交道口店） | 12224 | 4.1 |
8 | 曼玲粥店（国贸店） | 11891 | 4.7 |
9 | 掌鱼生鲜（南湖东园店） | 11755 | 4.8 |
10 | 南城香(陶然亭店) | 11450 | 4.7 |
11 | 小碗菜 | 11329 | 4.6 |
12 | 骨小二排骨饭（人大店） | 11329 | 4.5 |
13 | 庆和春饼东北菜（东亚上北店） | 11055 | 4.5 |
14 | 南城香（东铁营店） | 11045 | 4.7 |
15 | 7cake榴莲千层蛋糕 | 10894 | 4.7 |
16 | 南城香(新街口店) | 10786 | 4.8 |
17 | 聚福居 | 10726 | 4.1 |
18 | 南城香（首科花园店） | 10724 | 4.7 |
19 | 张姐烤肉拌饭（安贞华联店） | 10494 | 4.6 |
20 | 35秒烤肉拌饭 | 9454 | 4.5 |
前20名几乎都是万单店，其中出现了掌鱼生鲜（生鲜类）、7cake榴莲千层蛋糕（甜品类）也在万单榜中，值得关注（这些细分品类在之前很难上榜）。
下面来看北京品牌店top50
（由于爬取数据数据不全可能存在部分店数偏差）
这里我们不难发现，之前的很多纯外卖、快餐便当类品牌单量大不如以前。取而代之的更多是一些老牌本地品牌脱颖而出。这其实说明了：线上品牌切线下实体店很难，而线下品牌店转线上反而是比较容易的。这并不反逻辑，因为品牌即流量，而品牌需要时间的积累–需要在线下积累口碑。
第二个需要关注的是：新零售品类（商超、生鲜类），平台正在不断给资源倾斜，这波红利应该会比较大。
北京外卖订单密度分布
颜色越亮说明订单越密集
通过上面的热力图，我们可以发现，三个最密集的订单范围无非围绕着：中关村、国贸、望京这三个商圈。颜色越亮说明订单越密集。这里指的是总体的单量，快餐正餐类必然占大部分份额。
从实际情况上来说，白领区域的快餐（午餐类）和居住区的晚餐夜宵分布情况必然是不一样的，且必须分别统计才有意义。今天篇幅有限就不一一做图表述了（其实是偷懒），下次会给大家详细分析。
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