做餐饮，左手抄袭右手精进

外卖玩家 • 2018年4月24日 00:02 • 餐饮资讯 • 阅读 2

我们大多数商家朋友们经常会遇到这样的问题：就是一家店做好了，一定会有一些想走捷径的人来模仿和山寨我们的产品甚至品牌名。

其实在各行各业都存在这一现象，成功者必将遭受很多人都的山寨和模仿，这很正常，只不过有的时候我们被别人山寨，而有的时候我们也会去山寨别人。再普通不过了商业逻辑了。那么对于模仿和“借鉴”我们有哪些方法论呢？

如何“正确的抄袭？”

有些商家醉心于研发自己独家的产品，对于区域和同类商家的产品不屑一顾，觉得抄袭别人家的产品丢人。这样想就完全错了。

每个区域的热卖产品都不一样，这是因为各个区域的商家喜欢扎堆出一些类似的品类，培养了该区域用户消费这一品类的习惯。如果别人都主推的产品而我们没有，这样就损失了这个热卖产品的流量，是非常可惜的。

如果我们在不同的区域做外卖生意我们必须要了解，这个区域用户的喜好是什么，点哪些产品比较多，我们需要及时我跟进开发推出这些在当前区域卖的好，而我们又没有的产品。这种逻辑很简单，就是典型“蹭热点”逻辑。

当我们不知道推什么新品比较好时，蹭热点有的时候是最省时且有效的做法，因为这个产品已经在当地实现了验证，这时我们再推出风险会比较小。那么更胜一筹的做法是：在这个产品的基础上进行改良进化，使之形成自己的特色。

纵观BAT三家的发展，谁家不是先抄再改良然后就成了第一？

别人抄袭我，怎么办？

首先品牌和商标是必须提前布局的，就像你会给自己和家人买保险一样。提前花点精力注册品牌商标，也是给自己的餐饮事业上一份保险。开店想大干一场？这个问题怎么能不注意？！