4月份肉蛋菜价格不同程度下跌 预计5月份将延续跌势

4月份，农产品价格总水平季节性小幅下降。其中，零售环节监测的61种主要农产品及其制品价格31降27升3平，加权平均价格环比下降1.9%，同比上涨2.7%。

进入5月份，随着瓜果蔬菜等农产品供应进一步增加，预计市场价格总体将继续走弱。

一、4月份市场价格情况

原粮收购价格稳中有降。本月主产区原粮收购均价为每50公斤（下同）115.03元，环比下降0.5%，同比上涨2.9%。

其中，小麦收购价格为122.27元，环比下降1.1%，同比下降1.5%；稻谷收购价格为139.78元，环比下降0.5%，同比下降1.1%；

玉米收购价格为84.87元，环比上涨0.1%，同比上涨15.2%。成品粮批发零售价格运行平稳。

食用油价格稳中略有升降。36个大中城市花生油、菜籽油、大豆油月度平均零售价格分别为每桶（5升）134.80元、64.19元、48.09元，环比分别上涨0.3%、0.9%、0.3%，同比分别上涨0.9%、上涨1.2%、下降1.0%。主要批发市场花生油、菜籽油、大豆油月度平均价格分别为每桶（5升）124.20元、55.62元、36.72元，与上月相比，花生油、菜籽油价格分别下降0.1%、0.6%，大豆油价格持平，与去年同期相比，各品种价格差异均不明显。

猪肉、生猪价格继续下降，但批发、出场环节价格跌幅明显收缩。猪精瘦肉、带皮后腿肉月度平均零售价格、猪肉（混等）批发价格及全国生猪出场价格分别为每500克（下同）14.83元、11.71元、8.26元、5.42元，环比分别下降6.1%、7.3%、9.0%、6.6%，同比分别下降11.4%、16.5%、25.6%、31.7%。其中，猪肉批发价格和生猪出场价格环比降幅比上月分别缩小7.8、8.9个百分点。

牛羊鸡肉价格趋于下降。牛肉（牛腩）、羊肉（去骨）、鸡肉月度平均零售价格分别为33.34元、34.43元、11.65元，与上月相比，牛肉、羊肉价格分别下降0.5%、0.9%，鸡肉价格上涨0.5%，与去年同期相比，价格分别上涨1.5%、7.0%、7.7%。批发环节，牛肉、羊肉、鸡肉月度平均价格分别为29.86元、27.72元、7.59元，环比分别下降1.1%、0.1%、1.9%，同比分别上涨7.1%、10.9%、7.8%。

鸡蛋价格小幅下降。本月鸡蛋零售价、批发价及出场价分别为4.56元、3.72元、3.63元，环比分别下降6.9%、6.1%、3.2%，同比分别上涨27.0%、31.4%、38.5%。

蔬菜价格季节性下降。零售市场监测的15种蔬菜价格13降2升，月度平均价格为3.28元，环比下降11.8%，同比上涨7.2%。其中，与上月相比，黄瓜、尖椒、蒜苔、韭菜价格下降15%~20%不等，其他品种价格涨跌幅度较小。批发市场监测的24种蔬菜价格18降6升，月度平均价格为1.88元，环比下降8.3%，同比上涨12.6%。

二、后期价格走势分析

5月份全国各地陆续由春入夏，瓜果蔬菜等农产品生产供应将进一步增加，预计市场价格总体将延续跌势。主要品种价格走势预测如下：

粮价预计稳中趋降。4月份政策性小麦销售底价再次下调，市场小麦价格随之回落，目前距离新麦上市还有1个多月时间，预计小麦轮换出库将加快，接新前小麦价格将继续下降。4月份以来，国家大幅下调稻谷拍卖底价，拍卖节奏加快，成交量提升。随着政策性稻谷供应进一步加大，后期市场供应将持续偏松，价格将继续小幅下滑。4月中旬，国家临储玉米拍卖实际成交1697.14万吨，成交率达81.46%，而5月份玉米周度投放量将从700万吨左右增加到800万吨，预计随着拍卖量的增加，价格将向底价靠拢，并将带动市场价格小幅回落。

猪肉价格预计延续弱势走势。随着生猪产能尤其是养殖大集团产能陆续释放，预计猪肉市场供应仍将保持充裕状态。据农业农村部数据，自去年3月份开始全国生猪定点屠宰企业屠宰量连续13个月高于上年同期，其中今年前3个月屠宰量同比增加13.6%。需求方面，目前居民春节存储的香肠腊肉基本消耗完毕，对鲜肉的需求预计有所好转，一定程度上将支撑猪肉价格。总体上看，猪肉市场供大于求局面尚未发生转变，预计价格延续弱势行情。

鸡蛋价格预计继续回落。当前蛋鸡产能逐渐恢复，鸡蛋市场供应平稳增加。据农业农村部数据，今年3月份全国100个监测县产蛋鸡存栏量环比略增0.8%，同比减少4.4%；鸡蛋产量环比增加1.8%，同比减少6.0%。随着补栏蛋鸡逐渐开产，加之蛋鸡产蛋率水平季节性回升，5月份鸡蛋市场供应将进一步增加，在鸡蛋消费需求处于淡季的情况下，预计蛋价延续下滑趋势。

蔬菜价格预计继续季节性下降。5月份进入初夏时期，光照充沛，雨水较多，有助于蔬菜生产，同时春播蔬菜陆续进入采收阶段，上市品种增多、供应量增加，只要不出现大范围极端天气，预计蔬菜价格总水平趋于季节性下跌。