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2019天味食品营收17.27亿，成就“好人家”调料大王，他们都做了什么？

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复合调味品是未来调味品行业的发展方向，简单，快捷，省时，省力。在餐饮行业或者日常生活中，只需要一袋简单的复合调味品，就可以方便快捷的做出消费者喜爱的美味佳肴。作为复合调味料龙头企业，四川天味食品集团股份有限公司（以下简称天味食品）自成立以来一直专注于复合调味料的研发、生产和销售。现有产品包括火锅底料、川菜调料、香肠腊肉调料、香辣酱等9大类100多种品种，在满足消费者对于烹调风味多样性和便捷性的追求的同时，公司也为连锁餐饮客户提供了标准化和口味稳定的产品。

天味食品旗下品牌“好人家”，是公司的核心品牌同时也是“四川名牌产品”，深受亿万家庭厨房青睐，其产品种类丰富，产品涵盖的火锅底料、中式菜品调料、鸡精、冬调、餐饮调料等，从川味到中式其产品活跃在全国各地的调味品市场，为什么”好人家“在调味品市场上这么受欢迎？

苛刻坚守好原料，赢得口碑市场

复合调味料的主要原材料是农副产品，上游原材料构成很复杂，其质量关系到千千万万消费者的食品安全。天味食品原料技术部负责人透露，天味食品为旗下品牌建立了农副产品原料采购基地就达二十余个，对于辣椒、花椒、青菜、萝卜等大宗农副产品原料，均是直接到产地收购，这不仅全面确保了好人家调味料口味的纯正、安全的原料供应，也为从源头管控产品质量安全提供了强有力的保障。



同时为了保证原料的质量，公司还专门建立了牛油炼制、辣椒、花椒、泡菜、豆瓣等八大专属原辅料加工基地。而作为天味食品的核心品牌，好人家老坛酸菜鱼调料和好人家手工老火锅底料已经面世多年，一直得到消费者喜爱。好人家老坛酸菜鱼，其每一棵酸菜从种植到采收环环严控，严选品种，只选用250g左右的“四川包包青”，专人手工逐棵拣选。不同于市场上普通酸菜，“好人家”的酸菜需分两次封入陶坛低盐发酵，老坛泡足220天，方可出坛入料。好人家手工老火锅底料的原料，亦要深入可可西里、天山、呼伦贝尔、青海等牧场牦牛、黄牛的纯牛油熬制，在确保安全新鲜的基础上，更为消费者提供了更正宗、美味的体验。

严控产品质量，保证美味与健康

 “在产品质量的把控上，好人家投入了巨大的人力物力和财力，大投入和严格的监管从供应链的源头上确保了生产原料的安全性，通过‘360度品质管理体系’对整个食品生产链实施了全程监控，实现了每一袋流向市场的好人家调料源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、过程可控制、产品可召回。 


在‘民以食为天，口碑赢天下’的消费趋势面前，复合调味料领军品牌好人家的品质通过了ISO9001 质量管理体系认证、ISO14001 环境管理体系认证、ISO22000 食品安全管理体系认证、OHSAS18001 职业健康安全管理体系认证和 HACCP 等体系认证，公司自有的《火锅底料生产企业 HACCP 营养指南》、《食品安全地方标准火锅底料》、《川式复合调味料》、《食品安全地方标准半固态复合调味料》、《川式佐餐酱调味料》和《川式甜面酱技术要求》均被四川省选用为地方标准，并成为成为《火锅底料国家标准》起草者，让好人家成为消费者值得信赖的品牌。

不断创新，持续增强品牌活力和价值

为了确保“好人家”产品品质和口味创新，经过 20 余年的发展，“好人家”已拥有一支非常强大的研发团队。为了更好的优化和创造更多的优质调味，“好人家”聘请了“中国注册烹饪大师”曹靖为主的厨艺顾问团队，同时组建了一支70 余人的国内一流专业厨师研发团队，潜心研发、不断创新。

“好人家”品牌每年推出1—5种新品，而2019年推出的新品多达13种余个，包括好人家小龙虾系列、好人家老坛酸菜火锅底料、好人家剁椒蒸鱼调料、好人家小块装手工牛油老火锅底料、好人家番茄火锅底料及部分出口产品。其中，小龙虾系列产品在市场上迅速走红，受到消费者的热情追捧。此外，还改良了好人家鱼调料系列、好人家粉蒸肉调料系列、好人家香肠调料系列产品等。消费者反映，改良后产品的色香味比原有产品更胜一筹。

如今“好人家”不仅有销量行业领先的酸菜鱼调料，还拥有好人家手工火锅底料、中式调料、小龙虾调料、鸡精调味料、香肠腊肉调料、餐饮定制调料将近百种的好人家产品，形成了多维度的产品矩阵。


好产品沉淀好口碑，铸就品牌荣耀


好人家凭借良好的产品品质，赢得了亿万消费者的喜爱，“有了好人家，做菜人人夸”。这句广告语不仅地得到了众多消费者的认可，更是深入人心。尤其是新一代厨艺不精的90后年轻消费者，只要有了“好人家”调味料，在家也能轻轻松松烹调出美味的菜肴。

好品质铸造好品牌，促进了销售的快速增长，就在2019年电商“双十一”购物狂欢活动中， “好人家手工牛油火锅底料”爆卖274635袋，一举夺得天猫火锅类目销量冠军；好人家另一拳头产品“老坛酸菜鱼调料“也在线上渠道畅销107528袋，成为名副其实的“人气王”。
另外2016年至 2019 年，天味食品营业收入分别为9.84 亿元、10.6 亿元、14.38亿元、以及17.27亿元。将近 3亿多袋“好人家“调料走进消费者的厨房、成就了千万家庭的美味餐桌，让“好人家”成为名副其实的复合调料大王。

风劲帆满图新志，砥砺奋进正当时

数据显示，我国的复合调味料市场近年来呈现出快速增长态势，但与欧美、日本等发达国家的调味品市场相比，我国复合调味料的占比占仅三分之一左右。这也意味着我国复合调味料市场还有非常大的发展空间与潜力，而在中式复合调味料的现有格局中，川菜调味料占比最大。2020年，“好人家”很大的市场潜力还有，公司将始终秉承“踏实、包容、创新、领先”的企业精神，本着“诚信经营，质量第一”的经营理念，致力于为消费者提供健康、营养、美味、便捷的调味品，不断巩固和提高行业领先地位，并依托资本市场，将“好人家”做大做强，让更多的消费者体会到中餐的魅力，享受到喜欢的美味，从而引领复合调味料行业的发展，为投资者带来更大的回报，为社会创造更多的价值。

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