为何你的销量增长乏力？从这5个问题入手找到原因！！！

变量丛生的时代，正在食品业生成增长的新奇点和最长的一根杠杆。

作为一名食品人，不知道你有没有注意到这些变化：

为什么线下体验和线上驱动风云变换？做线下的转场做电商，做线上的却积极打通线下渠道？

为什么新品牌“一夜爆红”现象频出，它们用的是什么营销手段，又是如何抓住“消费刚需”的？

为什么大品牌企业几十年青春不老，产品依然活力四射，势如破竹？

为什么产品越来越细分，应该在红海领域找出蓝海地带“闯出一片天”，还是另创蓝海区域成为第一人？

新媒体，新零售成行业新趋势，和传统经营渠道是否真的存在冲突？

 。。。。。。

2018年，对于传统食品企业来说是机遇与挑战并存的一年，抓住时代发展的潮流，实现创新突破则逆势重生，反之则被淘汰。几乎所有的企业都面临原有营销模式失效，销量下滑的尴尬局面。传统的渠道也已经不能够适应数字化渠道的分销要求，我们正在面临一场史无前例的行业变革，传统的品牌商，经销商，零售商都要经受一场数字化升级的洗礼。

在这样的背景下，不仅要保持原有业绩的增长，还要探索出新的增长引擎，只有这样才能够生存下去，发展得更加长远。

那么如何去找到这个增长引擎呢？

传统食品企业面对如此机遇和挑战，具体该如何应对呢？

新零售对传统零售终端的挑战！

近两年“无人超市、无人货架、无人货柜、新型连锁”等新零售模式不断涌现，对传统的零售渠道造成的冲击越来越大。零售终端的变化将导致供货商的变化。例如生产厂家可以直接与无人货架等新零售终端运营商合作，不再通过传统的代理商供货渠道;还可以与B2B平台合作，为零售终端提供订货配送服务等。这些模式都打破了传统的供货渠道，对传统供货商造成冲击和改变。

线上线下和物流结合在一起，才会产生新零售。逐步推进一体化，使线上的力量和线下的实体店终端形成真正意义上的合力，从而完成线上平台和实体零售在商业维度上的优化升级。线上是指云平台，线下是指销售门店或生产商，新物流消灭库存，减少囤货量。其核心是以消费者为中心的会员、支付、库存、服务等方面数据的全面打通。

在“新零售”理念中，深度终端是以顾客与终端的接触程度做考量的。

B2B平台对传统经销商的挑战！

B2B平台在很大程度上取代了传统经销商的功能，而且可以提供更加深度的服务，对市场反应更加敏捷。比如通过大数据分析得到精准的客户需求预测，从而为终端提供更加周到和快捷的发货补货服务；比如通过共同配送等新模式，进一步降低配送成本，提升配送效率。传统经销商如果不改变思路去应对B2B平台的冲击，处境将越来越难，不排除将会被行业淘汰出局。

传统的商品流通方式是经销商将商品卖给二批和终端，再由终端卖给消费者。而以天猫为代表的平台模式则是经销商通过平台直接将商品卖给消费者，缩减了商品的流通层级，从而越过线下终端，大大提高了经销商的利润率，同时扩大了经销商的客户群体。所以经销商愿意通过平台来售卖自己的商品，并向其支付一定金额的交易佣金。

品牌化、个性化、定制化对食品企业的挑战！

依靠“跟风”“低价”策略的食品厂家将会越来越难生存。品牌化、个性化、定制化是正在崛起的90后、95后、00后年轻消费群体的特征，相比以前，这一代消费者对价格不敏感，对品质和个性化需求特别强烈。食品厂家如果还延续以往的老思路，靠低价、跟风爆品来做市场，就会发现根本抓不住年轻消费群体。思路跟不上，方向不正确，无异于南辕北辙，投入虽大却难见成效。

新零售是以消费洞察为起点，推动消费升级，创新消费新模式。要顺应消费者需求的新变化，首先要洞察目标客户的消费需求，预测消费发展趋势。传统食品企业更多是把消费者作为一个群体来认识，对具体消费者的认知非常模糊。

前几年，随着电子商务的普及，一些企业依托电商平台销售商品，或者自建电商平台，但只是把电商作为销售渠道之一。而新零售则着眼于重构消费者和企业之间的关系，使零售起点从以商品为核心转向以内容为核心。

新零售首先是对人——即消费者的识别和洞察。其次，新零售以线上支持线下，要完成对消费者在特定消费场景的可触达、可服务，实现“人”与“货”、“场”的结合。

产品要想留住消费者，增加复购率，首先要先掌握目标客户的消费特征，从而在产品营销上也要与之匹配！

“全渠道”建设对传统食品业态整体的挑战！

全渠道覆盖包括了实体渠道、电子商务渠道、移动商务渠道的线上与线下的融合，具体的表现就是消费者在任何时候、任何地点、采用任何方式都可以购买到他们想要的商品或服务。

食品行业传统的销售渠道远远难以满足当下需求多样化的消费场景，而巨头们则已经对全渠道进行了全面布局，比如阿里的“零售通”、京东的“新通路”，以及其他众多的B2B平台等，可以预见的是，全渠道的重构将可能导致食品行业的彻底改变!

2018年7月31日

赋能新“零售” 助力新“川味”

——2018•夏季新零售平台对接会

2018•夏季新零售平台对接会亮点

主题：赋能新零售，助力新川味！

时间：7月31日

地点：成都·金牛宾馆（暂定）

主办：成都市食品工业协会

规模：500人

拟邀大咖

2018•夏季新零售平台对接会报名方式

企业报名

会员一部：

丁  杨： 13408544866

李   川：13438961771

王妮妮：13881978592

罗新译：18030585230

会员二部：

      黄   莉 ：13881979617      

周   倩：13608171097

 李桔苇：17721881662

会员三部：

马永铖：18328412324

肖雷甜：18780118654

  马彬：   13880975505

也可扫描下方小程序二维码

直接报名哦！

近期热门

（点击文字直接阅读）

精选内容| 考察活动| 干货知识

商学院 | 三只松鼠 | 行业资讯 

深度解析| 政策解读| 头条内容

2016年1月创立，创建最早、人数最多、影响最大的食品行业公众号

关注中国最具活力的食品人

汇聚能够引领中国食品未来成长的商业力量

中国食品人学习、创作、 交流、宣传、交易的必要工具

传递食品人和市场上最新动向和信息

组织各种培训、沙龙、论坛等行业分享

帮助食品人获得更多信息、资源并达成各种合作