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食品生产企业是食品安全的源头，为确保食品链条的安全，4月11日下午，蒲江县食品药品监督管理局、成都市食品生产安全协会联合举办了食品生产监管人员培训会。
会议对《2018年度食品生产环节监管及监督检查计划》进行了详细解读，培训内容丰富扎实，针对性强，对食品企业来说非常有用。
给大家认真学习的样子点赞！
培训中我们邀请到西华大学食品与生物工程学院副教授、食品科学与工程学士 、农产品储藏与加工硕士、营养与食品卫生学博士、食品安全博士后唐勇教授；四川省中安检测有限公司技术总监、华东理工大学理学博士、高级工程师魏远隆，做为主讲嘉宾。来自成都市蒲江县食品药品监督管理局领导、成都市食品生产安全协会会员企业，及区县重点食品企业近150人参加了培训。
西华大学食品与生物工程学院副教授唐勇的课程，课程案例穿插，让大家受益匪浅。唐教授在课程中主要讲解了中国食品安全监管的概述；生产经营者如何按照食品安全法规划要求“自我完善”以及案例剖析与食品安全管控策略建议，及以后企业如何做好食品安全管理和食品安全保障体系建设，及时掌握企业的基本情况和生产现状，倡导企业从源头管控食品安全风险，利用大数据及先进技术追本溯源，从而为推动企业不断发展壮大起到的作用有了更加深刻的认识。
案例穿插，让枯燥的标签学习变得生动有趣！
四川省中安检测有限公司技术总监魏远隆，针对食品企业重点讲解了食品安全监管特点及案例阐释，《食品安全法》添加剂使用讲解以及如何建立HACCP体系等整套HACCP体系课程框架，让现场参会人员了解到通过HACCP认证的重要性，为进一步提高企业现场环境卫生控制力，促进企业质量管理水平的提升，推动企业食品安全管理水平提档升级起到积极作用。
安全生产大于天，
切不可疏忽大意！
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