精英课堂 | 餐饮店两种不同的灯光,竟让销量相差一倍

说到打光,大家首先想到的是什么

美女自拍都需要啊

打光既能创造一张照片

也能毁掉一张照片

来看看对比图


唉呀妈呀

这效果堪比美图秀秀啊

分分钟让你明白打光的重要性

打光这么重要

那对于餐厅呢



让我们先来回忆一下,是什么让你记住一家餐厅呢?

味道?菜式?服务?还是餐厅的氛围?

很多时候,比味觉更持久的记忆,也许是我们待在这家餐厅时的感觉。

而餐厅的氛围营造,最重要也最容易被忽略的就是灯光。

如果灯光设计失败,一个精品店会看上去很廉价。好的店铺灯光设计不在于亮瞎人的“钛金狗眼,而在于燃起顾客内心需求的小火把。


01


灯光有多重要?

打灯很重要!


在店铺经营和产品展示中,灯光也起着举足轻重的作用,却也是最容易被忽略的地方。


灯光让消费者获得直观的感性认识:这个店铺是不是高端,那些商品是不是看起来诱人,我愿意在这个店铺环境里停留多久。


02

案例


星巴克,灯光下的第三空间

星巴克门店多使用点光,星星点点的射灯位置很有讲究。每盏灯之间的距离都是经过测算的,所以会有阴影区和明亮区。



星巴克灯光效果


你可以发现,无论你坐在哪一个方向,灯光都不会直射在你的脸上、晃眼。


星巴克的颜色并不多,除了最显眼的墨绿色,其余则以咖啡色、原木色、黑色为主,一来凸显高档的商务范,二来通过灯光营造温馨放松的洽谈环境,从而打造第三空间。


星巴克不同店面的灯光和采光途径也不同,有的是靠自然采光,有的是靠人造采光。


比如在风景区的店主要是靠自然采光;


在年轻人多的区域,光线可能就不会那么充足;


但在金融区,活动人群年龄为30-50岁的话,人到了40岁以后对光的敏锐度会下降,对光的要求就会变得较高。


03

男女消费不同及打灯的区别

在对男女行为特征迥异的课题研究上,下面这张图特别有名:同样是去购物中心买衣服,男人与女人走的路线图截然不同。女人曲曲折折、来回比较;男人简单粗暴,看准就下手。因此,男人6分钟可以购买到一件衣服,女人通常需要5个钟头才能选择到满意的衣服,而且购物花费肯定比预期的高出很多。


因而,男装店和女装店装潢,尤其是灯光上会有很大的差别。男装店,整体一般都比较亮,灯光通常是明快的,商品都被灯光照射得非常鲜艳。而明快的灯光会让人精神集中、条理清晰(办公室的灯光就是这种效果),迅速做出决策,正好符合男人购物的特点。


俗话说“女人的衣柜里永远都缺一件衣服”,女人是一种感性的动物。女性购物更多的是为了满足情感上的需求,对她们来说逛街更多的是一种心理上的享受过程,这时候舒适休闲的购物环境就显得尤为重要。所以女装店一般会采用低色温低照度的灯光,营造一种温馨舒适的光环境。温馨的灯光让人感觉舒适、慵懒、不愿意思考(卧室的灯光就是这种效果),让女人忍不住停留下来,尝试更多款式。


04


不同色温灯光的门店使用

在常规意义上,光的色温一般划分为暖色、中间色、冷色三种。





暖色光:
红色的成分比较多,能给人一种温暖、健康、舒适的感觉。主要用于家装、宿舍、宾馆、酒店、西餐厅、咖啡厅等休息放松、休闲娱乐地方。
中间色:
光线柔和,给人一种愉快、舒适、安详的感觉。主要用于商场、专卖店、快餐厅、学校、图书馆等场所。
冷色光:
接近于自然光、有明亮的感觉,让人能够精神集中、干净。使用于办公室、医院、工作室等需要集中精神作业的场所。



END


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