这,就是厨师的生涯。
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15、16岁时: 二十多岁时: 终于上灶了,可也更受累, 三十好几时: 四五十岁了: 以为安定的日子要来了, 厨师这一生: 从厨两年没了女朋友, 从厨五年没了朋友, 从厨八年没了节日感, 从厨十年没了亲情。 当: 小学同学在晒宝宝, 初中同学在晒新婚, 亲朋戚友在晒工资, 我们,却只能晒工作照。 有人说: 厨师这一生,是一首奔放的歌曲。 锅、碗、瓢、盆、勺的碰撞, 和出煎、炒、烹、炸的乐谱; 酸、甜、苦、辣、咸的调制, 合成喜、怒、哀、乐的旋律。 有人说: 厨师这一生,是一部悲壮的电影。 电影里没有女主角, 只有血与汗的画面; 故事里没有英雄泪, 只有苦与累的诠释。 有人说: 厨师这一生,是一道被人遗忘的风景。 你可以闻到菜的香味, 却没有看到他们的汗水; 代表着幸福祥和的团圆饭, 就是他们的思乡之作。 有人说: 厨师这一生,是一场渐走渐远的旅行。 从拿起勺子的那一刻起, 便注定了这一辈子的羁绊, 走得越远,陷得越深, 而他们,早已没有回头路。
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这一年,是火锅圈“内卷”的一年。 场景越来越复合、菜品创意大胆出圈、甜品卷出新高度、品类逐渐融合…… 这背后,沉淀出哪些值得被反复开发的菜品?火锅老板还有哪些机会和创新点? 根据观察与调研,餐见君发现,2022年,这4类火锅爆品要卖火! 第 1001 期
4月11-13日,成都餐饮研学团
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图片来源:华空间设计文丨中国饮品快报开个餐厅,投资几十万、甚至几百万,明明人流量很大,每天只卖几百、几千块。传单也发了、促销也做了,可生意却没怎么增长起来。作为老板的你,这时有必要站在店门口,仔细…
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