一年开一家店，最后却只剩一家，老板总结了5建议 | 开店笔记

下面是一位开过5家店的老板分享的开店经历，他还总结了5条价值千金的建议：

我是福建人，92年的，做了7年小吃，可能大家都猜到了，就是沙县小吃，从喜马拉雅听开店笔记到加入大家庭，读了很多朋友们的案例，下面分享一下我的开店经历。

2012年高考结束后一个月，我就接手了第一家店，是从一个老师傅手上转让的，（我们沙县小吃转让费有个潜规则，就是日营业额✖️100）当时转了14万，房租4万一年，跟表哥一起的。经营了1年半，把第一笔启动资金亏的剩下了4万。

14年，第二家店，新小区，跟表哥两人不服气，又找了个店面，无转让费，简单装修，一人投了4万，开了九个月，后面因为矛盾，转了18万，剩余24万。

15年开了第3家店，新小区自己投资的12万，父母跟自己在做，也是开的最久的，现在还在开着，日营业额在2000左右。

16年第四家店，因为第3家店有段时间生意一般，知道这家店的潜力，让父母守着，自己跟朋友一起投资了35万开了个老北京炸酱面，当时刚刚兴起的面馆，现在很多开始走下坡路，开了半年回本，之后生意一般，但是还是盈利，之后承包给厨师，一个月一万，一年多后，抢救无效死亡，

16年下半年包给厨师后又跟另外两个朋友在另外的商圈投资了15万，开了一家老北京炸酱面，半年回本，（因为数额小）之后交给朋友经营，一年多后转让，24万出手。

18年因为老爸这家店生意忙不过来，过来帮忙，直到今年有幸认识了开店笔记。几个月来认识到自己的问题……希望能给即将开店的朋友们提供一些参考：

1，新手开店，别盲目接手老师傅的店经营，哪怕教你技术：

这一条我特意让这位老板解释背后的原因，他回复如下：

2，小店尽量不要合伙了，哪怕最亲的关系，如果一定要合伙，像陈哥说的，一定要配置好股份，有一个人能说了算的，合伙了这么多家，深刻的体会。

3，自己一定要掌握好产品，了解产品的制作，可以不做，但必须会。（之前老北京炸酱面就是被厨师折腾的，其中的无奈自己体会）。

4，建议别盲目跟风开店，我是因为没有好工作，如果有一份好工作的朋友，选择开店请深思熟虑，开店不是你想象的那么美好，有时候遇到的问题能让你怀疑人生。

5，甩手掌柜不是那么好当的，先开好第一家店，稳定好，找好发展模式，每个开店的老板都不会只想开一家店，守一家店。

以上是老板的分享全文。

这位老板的每一条都很有道理，每一条我觉得都是价值千金，这些经验我之前的文章也有详细写到，结论基本是相同的。

大多数人是要走一下弯路回过头来，甚至损失惨重的时候，才发现这些道理的，看到这篇文章的老板们，如果你没有开店，也许还不能领悟其中的道理，但是可以把这些建议当做警示牌，开店过程中如果遇到类似的问题了，你就要警觉了，再回头来看看这些开店多年的老司机给的建议。

今天下午一位老板微信里给我发信息说：

她是问了我一个项目的问题，她遇到的问题，社群里其他老板早遇到过了，我让她去看看我之前给的建议，看后才知道自己认识的局限。原本蠢蠢欲动准备给加盟费了，现在理性多了。

对于急着要开店的老板，我都会给一个有点自我的建议：

先不要开店，如果开店笔记的文章都没有看完，开店笔记的音频没有听完，社群里发的资料都没有读完，就很可能不知道开店是怎么一回事，不知道要经历什么，不知道什么事情该做不该做，哪些事情才是最重要的。这样开店，就跟闭着眼睛开车一样危险。

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